Cum să crească și să păstreze busuiocul ?

Foaie practică de busuioc Denumire latină: Ocimum basilicum Denumiri vernaculare: pistou, busuioc roman. Categorie: instalație cu ciclu anual. Perioada de însămânțare: caldă martie-aprilie. Semănat: într-o găleată sau într-o cutie. Expunere: însorită și ferită de vânt. Sol: bogat, proaspăt, dar bine drenat. Perioada de plantare: de la mijlocul lunii mai. Distanta intre plante: 25cm.

Cum să crești busuioc ?

Cel mai bun prieten al salatei de roșii, busuiocul este foarte precaut: urăște curentul de aer și necesită udare constantă, de trei până la patru ori pe săptămână vara. Nu lăsați busuiocul să meargă la semințe și susțineți creșterea acestuia cu îngrășăminte lichide. Într-o oală pe pervazul ferestrei ne urmărim cel mai bine cultura. Nu uitați să tăiați mugurii florali în mod regulat pentru a încuraja creșterea frunzelor.

Vezi și fișierul nostru: cum să cultivi plante aromatice

Când se recoltează busuioc ?

La trei luni după însămânțare, primele frunze pot fi îndepărtate. Se recomandă să ciupiți tulpinile care tind să meargă la sămânță, în special pe vreme caldă. Îndepărtați toți mugurii florali.

Cum se păstrează busuiocul ?

Frunzele se păstrează bine în frigider și expiră parfumul lor dacă le tai în fâșii subțiri cu o foarfecă. Puteți congela busuiocul, uscați-l în cuptor sau păstrați-l într-o cutie cu ulei de măsline.

Știați ?

Busuiocul este cel mai bun însoțitor pentru plantele de roșii, deoarece protejează împotriva bolilor și dăunătorilor. De asemenea, este ușor asociat cu dovlecei și fenicul.

Aroma sa picantă este utilizată în compoziția supei de pesto.

Câteva idei de rețete despre busuioc în secțiunea noastră de gătit:

Mille-feuille de legume de la soare și mozzarella cu busuioc