Cum să știți dacă aveți intoleranță la lactoză ?

Intoleranța la lactoză afectează 2% până la 15% din nordul europenilor și până la 100% din unele popoare asiatice. De ce suntem intoleranți? Există soluții pentru ameliorarea acesteia.

Lactoza este absorbită în mod normal din intestinul subțire datorită unei enzime conținute în peretele acestuia din urmă. Numită lactază, această enzimă descompune lactoza în particule minuscule. Cu toții avem o anumită cantitate, deoarece această enzimă nu mai este fabricată de corp după ce bebelușul este înțărcat și tinde să scadă odată cu înaintarea în vârstă, uneori până la dispariție. În caz de insuficiență lactazică (aceasta se numește alactazie parțială sau totală), lactoza neabsorbită de intestinul subțire trece direct în colon fără a fi fost digerată, ceea ce provoacă durere și balonare.

Există două tipuri de intoleranță la lactoză

Intoleranță secundară datorită condițiilor de viață (prezența paraziților, infecții, boală celiacă sau boala Crohn etc.). Poate fi apoi tranzitorie. Potrivit dr. Francisca Joly Gomez: „Găsim, în funcție de populație, până la 70% dintre indivizii care au un deficit de capacitate de absorbție; acest lucru poate fi demonstrat printr-un test de respirație cu hidrogen pentru intoleranță la lactoză.„De exemplu, unele popoare, în special în nordul Europei, sunt mai tolerante la lactoză.

Dar laptele ?

Intoleranța la lapte este de fapt intoleranță la lactoză, care este zahărul conținut în lapte. Se manifestă prin dureri de stomac, balonare, producție de gaze, dureri de cap și uneori chiar diaree. Intensitatea simptomelor este proporțională cu cantitatea de lapte ingerată. Neplăcută, această intoleranță rămâne totuși inofensivă pentru intestin.

Pentru a afla pragul de intoleranță, un al treilea experiment constă - după abstinență timp de 2 săptămâni - în reintroducerea treptată a unei cantități specifice de produse lactate în fiecare zi și înscrierea ei într-un caiet.

Cine este intolerant la lactoză ?

Două până la cinci din zece francezi spun că au dificultăți în digerarea laptelui și suferă de diaree, balonare sau dureri de stomac. Conform opiniei Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (Efsa), corpul lor poate tolera totuși 12 g de lactoză zilnic (adică 250 ml de lapte)

Ce soluții ?

Cea mai eficientă este eliminarea consumului de lapte și a tuturor derivaților acestuia (iaurturi, brânzeturi, înghețată), deoarece este singurul aliment care conține lactoză. Cei care nu doresc să renunțe la produsele lactate pot încerca mâna la lapte fără lactoză, iaurturi și anumite tipuri de brânză, a căror lactoză este deja, parțial, „digerată” și, bineînțeles, toate băuturile vegetale oferite astăzi. hui (migdale, alune, soia etc.).

Nivelurile de lactază pot fi, de asemenea, crescute cu lactaza sintetică.

3 analize medicale pentru a verifica intoleranța

Testul hidrogenului: Numit și Testul hidrogenului respirației, constă în evaluarea prezenței hidrogenului în aer pe stomacul gol

Testul genetic: Particularitatea sa este de a detecta dacă intoleranța la lactoză este legată de un deficit primar de lactază. Într-adevăr, un astfel de deficit poate fi de origine primară sau secundară. Testul implică apoi prelevarea de celule din interiorul obrazului,

Testul de toleranță la lactoză: Constă în determinarea nivelului de glucoză din sânge după ce a ingerat o cantitate determinată de lactoză. În timpul unei ingestii „normale” de lactoză, enzima numită lactază o împarte în glucoză și galactoză, care la rândul său se transformă în glucoză provocând o creștere semnificativă a nivelului de zahăr din sânge. Dar invers, în caz de intoleranță la lactoză, zahărul din sânge nu crește, sau foarte moderat, deoarece această lucrare de „fracționare” nu s-a putut face.

Ești sigur că reciprocul tău te acoperă corect? Obțineți o ofertă gratuită în câteva minute cu instrumentul de comparație a asigurărilor reciproce Pleine Vie: Citiți mai multe!