Cum se utilizează usturoiul negru pentru hipertensiune arterială ?

De ce și cum să consumați usturoi negru pentru hipertensiune arterială ?

Usturoi alb clasic, dar confitat în apă de mare, gătit la temperatură scăzută într-un mediu umed timp de 3 săptămâni, usturoiul negru fermentat nu este doar delicios, dar este chiar mai sănătos decât usturoiul clasic, spun ei. Uneori de 25 de ori mai mult !

Una dintre cele mai populare utilizări este scăderea tensiunii arteriale! Să aflăm împreună de ce usturoiul negru este un aliment pe care să îl adăugați la rutina zilnică în caz de hipertensiune și cum să-l folosiți.

De ce usturoiul negru este eficient împotriva hipertensiunii ?

Usturoiul negru are toate proprietățile usturoiului alb clasic, dar mai dezvoltat. Această eficiență sporită se datorează unei biodisponibilități mult mai bune decât usturoiul convențional, adică corpul îl asimilează aproape complet (până la 98%).

Detoxifiant, care acționează asupra dispoziției, digestiei și sațietății, ceea ce face ca usturoiul negru să fie folosit pentru diete, condimentul este, de asemenea, foarte eficient împotriva hipertensiunii.

Studiul nr. 1

Un studiu a fost realizat de cercetătorii australieni de la Universitatea din Adelaide cu privire la efectele consumului de usturoi la 50 de pacienți cu tensiune arterială excesiv de mare. Acești subiecți aveau hipertensiune tratată deja cu medicamente, dar cu tensiune arterială slab controlată.

Protocolul a constat în acordarea a 4 capsule care conțin extracte de usturoi la jumătate din grup și 4 capsule de placebo la cealaltă jumătate, timp de 12 săptămâni.

Rezultate: după 12 săptămâni, toți membrii grupului care au consumat usturoi au avut tensiune arterială mai mică decât ceilalți.

Efectul usturoiului asupra hipertensiunii arteriale a fost demonstrat în trecut, dar pentru persoanele netratate, aceasta este prima dată când eficiența usturoiului în stabilizarea tensiunii arteriale a fost demonstrată la pacienții tratați.

Studiul nr. 2

Tot în Australia, cercetătorii australieni au analizat 11 studii care au comparat eficiența usturoiului cu placebo la pacienții hipertensivi.

Protocolul a fost de a administra zilnic între 600 și 900 mg de extract de usturoi, adică între 3,6 și 5,4 mg de alicină, ingredientul activ din condiment, care corespunde la aproximativ o jumătate de cățel de usturoi proaspăt pe zi.

Rezultate: Din cele 11 studii, toți subiecții care au primit usturoi au prezentat o scădere a tensiunii arteriale. Unul dintre autorii revizuirii acestor studii afirmă că „suplimentarea cu extracte de usturoi ar putea reprezenta o alternativă la medicamente, cum ar fi beta-blocante și inhibitori ai enzimei de conversie a angiotensinei, sau un tratament complementar eficient împotriva hipertensiunii arteriale”.

NB: în timpul acestor studii, cercetătorii au evidențiat, de asemenea, un efect benefic al usturoiului negru asupra diabetului, făcând posibilă reducerea zahărului din sânge.

Acțiunea sa asupra sistemului cardiovascular

Usturoiul este un aliment protector pentru sistemul cardiovascular, care acționează la diferite niveluri.

Usturoiul are deja proprietăți anticoagulante (antitrombotice), provocând o scădere a agregării plachetare și o creștere a activității fibrinolitice.

Usturoiul s-a dovedit, de asemenea, eficient în lupta împotriva colesterolului, dovedindu-se că are proprietăți excelente de scădere a lipidelor și de scădere a colesterolului. Astfel, celebrul condiment ajută la prevenirea posibilelor ateroscleroze și accidente vasculare: infarct, hemiplegie, arterită etc.

Acestea sunt toate beneficiile sale asupra sistemului cardiovascular, care variază de la usturoiul negru ca aliment la acțiunea benefică asupra tensiunii arteriale crescute.

Cum se utilizează usturoiul negru pentru hipertensiune arterială ?

Dozajul clasic

Nu există niciun protocol pentru determinarea unei doze precise. Am văzut că s-au efectuat unele studii cu rezultate pozitive cu 3,6 până la 5,4 mg de alicină, care corespunde cu aproximativ o jumătate de cățel de usturoi proaspăt pe zi.

Ca doză de întreținere, nu există nicio limită a consumului în timp, în caz contrar, este nevoie de o cură de cel puțin o lună:

Pentru un tratament de întreținere: 1 cuișor pe zi, dimineața pe stomacul gol.
Pentru o vindecare puternică: 2 păstăi pe zi, 1 dimineața pe stomacul gol, cealaltă înainte de masa de prânz.
Pentru o cură inițială: 3 cuișoare pe zi, 1 dimineața pe stomacul gol, 1 înainte de masa de prânz, celălalt înainte de masa de seară.

Pentru un efect mai bun, nu este recomandat să gătiți usturoi negru, care ar putea modifica compoziția și, prin urmare, beneficiile sale pentru sănătate.

Usturoi negru 9,50 €

Pe Insula Condimentelor, am selectat usturoi negru fermentat de cea mai bună calitate pentru dvs., la cel mai bun preț:

Consumați-l direct

Spre deosebire de usturoiul clasic, puternic și condimentat, usturoiul negru este moale și confiat, ușor dulce, care amintește de oțetul balsamic, prune și lemn dulce.

Această aromă complexă a fost numită "umami" de către japonezi, sau "a cincea aromă". Într-adevăr, usturoiul negru se află chiar în mijlocul tuturor aromelor de bază pe care le cunoaștem: dulce, acru, amar și sărat.

Aceasta înseamnă că poate fi consumat direct, ca o bomboană.

Utilizarea bucătăriei

Cel mai bun mod de a experimenta beneficiile de lungă durată ale usturoiului negru este să îl folosești la gătit și să îl adaugi la toate mesele. Este folosit ca usturoiul alb clasic, cu excepția faptului că poate fi consumat crud, de exemplu pentru a însoți o salată sau un sos.

În caz contrar, îl puteți adăuga de la început la desert absolut oriunde, consultați rețetele noastre cu usturoi negru pentru inspirație și idei de gătit.

Contraindicații

Usturoiul negru este un aliment sigur, cu toate acestea, este recomandabil să luați sfaturi de la medicul dumneavoastră înainte de a începe un tratament, mai ales dacă sunteți în tratament anticoagulant.

Printre efectele secundare pe care le poate provoca, poate provoca un efect laxativ ușor, a se vedea articolul nostru despre efectele secundare ale usturoiului negru pentru a cunoaște toate contraindicațiile legate de consumul de usturoi negru.

Câteva sfaturi suplimentare

Conform studiilor, pe lângă consumul de usturoi, este recomandabil să creșteți atât aportul de potasiu, cât și reducerea sodiului în dietă, un amestec perfect pentru a evita hipertensiunea și bolile cardiovasculare.

Studiile epidemiologice au arătat că în societățile cu o dietă bogată în fructe și legume și săracă în sare, doar 1 din 100 de persoane suferă de hipertensiune, comparativ cu 1 din 3 în societățile noastre occidentale.

Într-adevăr, cercetătorii americani au confirmat că potasiul este un mineral esențial pentru o bună sănătate cardiovasculară, iar suplimentarea cu potasiu din dietă ar reduce tensiunea arterială cu 10%.

Potasiul se găsește mai ales în leguminoase, lintea fiind alimentul cel mai bogat în potasiu, dar și fasolea albă sau nautul. La legume, spanac, bietă elvețiană, varză sau ciuperci. În fructe, avocado, banane sau caise și fructe uscate, cum ar fi nuci, migdale, fistic etc.