Cum se păstrează midiile ?

Tocmai ați cumpărat midii, dar nu le puteți mânca în aceeași zi? Prin urmare, va trebui să le păstrăm. Dar fii atent, nu oricum! Depozitarea deficitară poate afecta prospețimea și calitatea produsului. Pentru a vă putea bucura pe deplin de acest fruct de mare (și a evita să vă îmbolnăviți), găsiți toate sfaturile pentru depozitarea midiilor, indiferent dacă sunt proaspete, fierte sau ambalate.

Cum să mențineți midiile în stare proaspătă ?

Midii proaspete, cumpărat de pe taraba otrăvitorului, trebuie consumat cât mai repede posibil. În mod ideal, în aceeași zi de cumpărare sau, cel târziu, sub 24 de ore. Dacă trebuie să așteptați o zi sau două înainte de a vă bucura de fructele de mare, este important să păstrează midiile.

Pentru a asigura prospețimea maximă a produsului și pentru a evita orice risc de otrăvire, puneți midiile în frigider, în sertarul pentru legume, de exemplu. Scoateți fructele de mare din punga de plastic și înfășurați-le într-o cârpă umedă. Aceasta este cea mai eficientă metodă. Dimpotrivă, vă sfătuim să nu vă păstrați midiile nemișcate în coji într-un vas închis etanș la aer. La fel, nu le așezați într-un recipient umplut cu apă sărată.

Dacă doriți să vă mâncați midiile crude, cel mai bine este să faceți acest lucru în timpul zilei. În cele din urmă, dacă ați cumpărat midii ambalate, le puteți găti și bucura de ele ori de câte ori doriți, având grijă să respectați cu strictețe data de expirare.

Vrei să gusti midii, fish & chips sau un burger? Faceți cunoștință la unul dintre restaurantele noastre Léon de Bruxelles sau descoperiți meniul nostru de luat masa.

Cum se păstrează midiile fierte ?

Înainte de a vă păstra midiile fierte, ar trebui să acordați în primul rând o atenție specială gătitului. Dacă, după acest pas, cojile rămân închise, este mai bine să nu le păstrați și să le aruncați: aceste midii nu vor fi bune de mâncat. Odată ce gătitul și sortarea s-au terminat, scoateți midiile din coji, lăsați-le să se răcească, apoi puneți-le într-un recipient pe care îl veți pune în frigider. De asemenea, este indicat să păstrați midiile în sucul lor. Le puteți păstra până la 48 de ore înainte de a le consuma. Dacă doriți să le consumați singuri, acestea nu vor mai avea în mod logic calitatea midiilor proaspete. Cu toate acestea, fructele de mare vor fi perfecte pentru a fi încorporate într-o supă sau o tocană, de exemplu. Există mai multe modalități de a savura și savura midiile !

Putem congela midiile ?

Midiile, ca și alte fructe de mare, sunt produse de calitate, dar fragile. Cu toate acestea, este posibil să le congelați în anumite condiții. Cea mai bună soluție este să le puneți în congelatorul deja gătit, după ce le-ați scos din coji. Așezați midiile într-un sac congelator sau într-un recipient etanș și acoperiți-le cu sucurile pentru tigaie sau suc de lămâie. Puteți să vă păstrați midiile cel mult trei luni.

În ziua în care doriți în sfârșit să vă bucurați de fructele de mare, este recomandabil să le dezghețați încet în frigider. În acest fel, midiile își vor păstra toate gusturile și proprietățile nutritive. Tot ce trebuie să faceți este să le pregătiți după cum doriți și să vă bucurați.