Ceașcă de ananas și cremă ușoară

Profităm de ananasurile frumoase prezente pe tarabe în acest moment pentru a ne distra ! De la călătoria mea în Cuba, mă bucur de fructe exotice! Ananasul meu de sticlă a fost atât de apetisant și dulce, încât am vrut să-l împerechez cu un desert gourmet, dar oricum nu prea dens de calorii ... Prin urmare, acest mic desert improvizat cu ceea ce era în frigiderul meu. Și în cele din urmă, un adevărat tratament, cu un singur regret, că nu a mai fost !

În februarie adaug această rețetă la Gătitul sezonier.

- 1 ananas (sticlă aici, dar și victoria va fi perfectă)
- 3 linguri. zahar brun
- 1 linguriță. rom
- 250 gr brânză Philadelphia ușoară
- 100 gr iaurt grecesc gros (sau brânză de vaci)
- 10 cl de smântână lichidă ușoară

- 3 linguri. zahăr glazură
- 1 linguriță. pudră de vanilie
- bărbierit de nucă de cocos

Curățați ananasul, scoateți miezul, apoi tăiați-l în bucăți mici.

Încălziți o tigaie și așezați în ea ananasul, zahărul brun și romul. Gatiti la foc mic aproximativ 10 minute. Lasa sa se raceasca.

Într-un castron, amestecați brânza Philadelphia, iaurtul grecesc și smântâna. Adăugați zahărul glazurat și vanilie pudră și continuați să amestecați până obțineți o cremă frumoasă.

În 4 căni, împărțiți jumătate din smântână, apoi jumătate din ananas. Adăugați crema rămasă, ananasul și sucul care s-a format în tigaie.

A se păstra într-un loc răcoros timp de 2 ore. Decorați cu așchii de nucă de cocos chiar înainte de servire.