În curând, un aparat va putea număra caloriile din farfurie

Văzut de Lucie de la Héronnière - 16 iulie 2014 la 12:28 pm

curând

Aceasta nu este science fiction.

„Sinele cuantificat” - această tendință de a vă măsura datele personale, în toate domeniile, de a le analiza și chiar de a le partaja - nu are limite. Putem deja să punem o brățară drăguță care să ne spună câte calorii am ars în timpul zilei (și să introducem manual o estimare a caloriilor ingerate). General Electric lucrează la un gadget care ar putea într-o zi să-ți analizeze farfuria și să numere cu precizie numărul de calorii din conținutul său.

Fii sigur, încă nu suntem acolo. Cercetătorii companiei au dezvoltat un prototip care analizează greutatea unui vas, precum și conținutul de grăsime și apă folosind microunde: dispozitivul observă modul în care aceste unde sunt modificate de alimente pe măsură ce trece prin.

Datorită acestor trei date și unei ecuații dezvoltate pe larg prin studierea valorilor nutriționale ale mii de alimente, putem, de asemenea, să estimăm numărul de calorii din alte elemente ale alimentelor, cum ar fi zahărul, fibrele și proteinele, și să determinăm totalul numărul de calorii destul de precis, explică Gizmodo.

În acest moment, lucrul nu poate analiza decât felurile de mâncare amestecate uniform, dar sunt în curs cercetări pentru alimentele solide și mixte, cum ar fi un sandviș sau o salată. Când sunt testate pe amestecuri de ulei, zahăr și apă, rezultatele se apropie de 5-10% în apropierea cifrelor reale.

Potrivit Technology Review, Matt Webster, savantul responsabil de proiect, consideră că dispozitivul ar putea fi în cele din urmă încorporat într-un cuptor cu microunde sau alt aparat de bucătărie. Îți încălzești farfuria și, presto, numărul de calorii apare direct, apoi este transmis către smartphone-ul tău.

Compania americană promite să continue să lucreze la această „tehnologie interesantă”. O putem vedea, de asemenea, ca o tehnologie care duce la o relație care induce vinovăția și înstrăinarea față de mâncare.