Cutia de prânz - cum să mănânci sănătos la birou

Hai sa recunoastem: pauza de prânz este în mod clar cea mai importantă parte a unei zile de lucru.

În primul rând, pentru că acum este momentul unei pauze, unde putem discuta cu colegii noștri și să vorbim despre altceva decât munca. Atunci, pentru că noi MÂNCA.

Dar să nu ne confundăm: deja, din punct de vedere al momentului și al motivației, este dificil să planificăm, să curățăm, să gătim (gătim, orice) acasă seara, așa că la prânz, este un târg alunecos. Dacă nu aveți norocul să aveți o cantină grozavă, probabil că vă găsiți ca toți ceilalți care mestecă o sandwich vechi, a ciuca a salata veche în 3 kilograme de ambalaje din plastic sau pentru încălzire taitei chinezi vechi totul gata și plin de E347.

Și dacă nu aveți o cantină și sunteți lăsați de ideea unui sandwich, sunteți cu siguranță un fan al cutiei de prânz, această minunată invenție din plastic, sticlă sau oțel inoxidabil, depinde de.

Deci, evident, adesea, bolul este însoțit de prietenul său, cuptorul cu microunde. Cu excepția mijlocului verii, când salatele și mesele proaspete sunt favorizate, este întotdeauna plăcut să poți mânca fierbinte.

Nu voi intra în beneficiile/daunele cuptorului cu microunde. Există atât de multe teorii despre pericolele microundelor și atât de multe teorii contrare încât nici nu știu ce să cred. Personal, îl folosesc doar la birou, pentru motivul bun că nu îl avem acasă.

Filosofia castronului, atunci. Există două modalități de abordare a întrebării:

1. Aruncați orice frământare rămasă în castronul menționat.

-> Avantaje: ușurință, viteză, evitarea risipei de alimente.
-> Contra: există ceva în Tupperware-ul meu.

2. Pregătiți cantități mari de unul sau mai multe feluri de mâncare în avans pentru a vă asigura o masă completă la prânz.

-> Avantaje: posibilitatea de a mânca o masă reală ca acasă, echilibrată, sănătoasă etc.
-> Dezavantaje: necesită timp și un pic de organizare. Da, și riscăm să mâncăm același lucru de câteva ori la rând. (Dar dacă este în regulă, care este problema).

Sunt de mult timp fan al primei opțiuni. Am făcut ceva mai mult în timp ce pregăteam cina, am aruncat resturile în Tupper-ul meu sperând că a mai rămas un pic din tot (cum ar fi nu doar orezul) (dar cu un mâncător compulsiv lacom acasă nu se câștigă) (bine în același timp este recompensator)

A fost mai complicat de gestionat când J. a decis că era sătul să mănânce sagex tocat la 1000.- pentru 100g în cantină la prânz. El și-a dorit și capătul bolului. Ticălosul.

Dar știind că avem o mulțime de seri aglomerate, între sport, birou (da sunt unii care lucrează seara), diverse angajamente, viața socială (ce?) ... Nu întotdeauna timpul de gătit.

Așa că am renunțat la a doua opțiune. Organizeaza-te.

Îmi ia puțin timp în weekend, dar nu prea mult. Explicaţie:

★ sambata dimineata, la micul dejun, ne gândim la ceea ce vrem să mâncăm în timpul săptămânii.
★ După micul dejun, mergem la piață să ne aprovizionăm de legume, fructe dar și brânză, produse lactate, ouă și uneori puțină carne la măcelărie. (mergem la supermarketuri pentru detalii precum smântână, niște conserve, iaurturi). Durează o parte din dimineață, dar profităm de o băutură pentru o cafea, de o bucurie de soare când este ceva și de umplere cu o dispoziție bună (comercianții sunt foarte drăguți dacă suntem drăguți cu ei, în plus pe măsură ce mergem. pe măsură ce cunoaștem oamenii).

★ duminică seara, Îmi iau un moment să gătesc unul sau două feluri de mâncare care vor ajunge în Tupperware-ul nostru. Da, este nevoie de timp. În cazul meu, nu am copii, câini sau pești de aur care să solicite întreținere, așa că pentru mine este o ocupație inteligentă de duminică seara. Știind că duminica seara este destul de deprimant. Sa fim cinstiti.
★ O seară în timpul săptămânii, Gătesc ceva mai substanțial (o quiche, de exemplu) care va face o altă masă a săptămânii.

Și iată-te! Mâncare bună pentru prânz.

În restul articolului, vă voi oferi câteva idei pentru preparatele din castron, de la cele rapide la cele mai complexe, de la cele mai proaspete la confortul special. Faceți clic pe fotografii pentru a găsi rețetele!

-Gratinii-

Cine a spus că există un concept culinar mai minunat decât brânza topită prin coacere pe lângă alte ingrediente? Că se autodenunță. E greșit.

Doar văzând firele de mozzarella, inima mea se răstoarnă.

Gratinele sunt perfecte pentru mesele de toamnă sau de iarnă, cum ar fi un gratin de spätzli de legume sau chiar vara cu acest gratin de tociune de mămăligă și brustă. Minunata tehnologie cu microunde va topi brânza de parcă ar fi ieșit din cuptor. Dă un miros interesant cantinei și este probabil ca colegii tăi să bifeze; dar în adâncul sufletului vor fi gelosi pe Tup-ul tău.

O mulțime de legume, puțin späzli, brânză. Bilanțul alimentar la vârf.

-Salatele-

Perfect vara sau dacă ai puțin timp să gătești. Cel mai bun pentru a le transporta, nu este Tupperware, ci un borcan de zidărie în care așezăm elementele salatei într-un strat. Principiul este să puneți cele mai grele și/sau suculente în partea de jos, iar frunzele de salată mai delicate în partea de sus. Sosul se face separat, se adaugă în borcan chiar înainte de a mânca. Un shake bun din borcan (nu știm cine este cel mai zdruncinat din borcan, aici ...), iar salata este amestecată și gata de gust! (Cel mai bun este să ai la dispoziție o farfurie la birou pentru a pune totul, mai convenabil să mănânci)

O salată frumoasă în culorile verii 🙂

Și sincer, subestimăm posibilitatea de a varia salatele! Legume de vară sau de iarnă? Crud sau albit sau prăjit? Cu branza? Ton? carne uscată? Un ou? (Ma opresc acolo altfel nu voi fi oprit)

Îmi place asta salată mexicană care se schimbă puțin din gusturile noastre obișnuite!

Principiul salatei într-un borcan: îți speli salata, îți tai roșiile, intri în borcan, închizi. Am știut mai greu.

-Quiche-urile-

De la quiche-ul clasic Lorraine la quiche de ratatouille, quiche-ul este un aliat pentru mesele din mers. Ușor de mâncat, fierbinte sau rece, se potrivește suficient stomacului dvs. pentru a rezista întreaga după-amiază. Și putem număra 4 mese pe quiche!

Și quiche, puteți pune în ea orice legumă din orice anotimp!

-Paste și orez-

Zeitatea mâncării. Te binecuvântăm, inventator al pastelor, facilitator al meselor noastre zilnice, geniu al bunului gust și al vitezei. Iată masa care este probabil cea mai ușor de adaptat la nivelul cantităților și care este disponibilă la infinit.

Carbonara, da, dar cu legume în ea. Fără supărare pentru puristi.

Ca o gratinare, cu un sos, cu legume fierte, puteți mânca paste de 3 ori în 3 zile și să nu simțiți că ați mâncat același lucru. La fel pentru Tupperware. Versiunea mea preferată este să combin produse lactate și legume, ca în aceste paste carbonare cu legume sau în conuri de brânză de dovleac și capră. Într-o versiune non-vegetariană, pastele cu somon și romanesco (începutul articolului) au și ele un efect.

Și, bine, există și risotto. Unii italieni m-ar ucide dacă ar citi că poate fi reîncălzit în cuptorul cu microunde. Spun, burta opărită nu are urechi (sau orice altă expresie care seamănă cu asta) și putem reîncălzi foarte bine risotto dacă stomacul ne spune.

-Curry și alte exotisme-

Curry este bun. Și este ușor să se reîncălzească și să se pregătească într-o porție industrială. Curry este viață.

Acest curry este și viață.

Dar să nu uităm: ♫ prietena lui, tagina, stâlpul său, miso-ul, partenerul său, saltea și teryiaki, prietenul său ♫ (fredonează muzica asta, nu-mi mulțumi că ți-am încurcat ziua 🙂)

O colegă îmi spune în mod regulat o mulțime de lucruri bune despre această tagină pe care o gătește regulat ... asta trebuie să fie adevărat 🙂

Ei bine, asta e tot pentru astăzi! Dacă aveți alte idei excelente de prânz, mă interesează, lăsați-mi un comentariu! Și dacă ți-ar plăcea acest articol și ai fi tentat de alții de același fel ... lasă și un comentariu 🙂