De ce timpul pe care îl mâncăm este la fel de important ca și conținutul farfuriei noastre

Sincronizarea ceasurilor.

Dietele ne spun de obicei ce să mâncăm și cât de mult să mâncăm (și rareori este fondu de slănină) ... dar uită elementele de bază: la ce oră să mâncăm. Și acolo, s-ar putea să avem șansa să mai avem o felie de unt dacă îl înghitim la momentul potrivit !

Experții americani în nutriție au arătat că momentul meselor afectează pierderea în greutate și riscul de a dezvolta boli de inimă și diabet de tip 2. De fapt, la fel cum ne este dictat programul de somn. Prin ritmurile circadiene, obiceiurile noastre alimentare sunt influențate de două ceasuri: ceasul central al creierului și ceasul periferic al corpului. Lumina (schimbarea de la zi la noapte) reglează ceasul central, alimentele reglează ceasul periferic și acesta este cel care dă startul secreției de enzime care promovează digestia.

Cât este ceasul în stomac ?

Cu toate acestea, aceste două ceasuri trebuie sincronizate: pentru a ne ajuta să rămânem treji în timpul zilei și să adormim noaptea, corpul își inventează propria dietă metabolică. Dintr-o dată, dacă lovim o racletă înainte de a ne culca, îi trimitem un semnal contradictoriu chiar în momentul în care, fidel ceasului său intern, a secretat melatonină (care promovează o amânare bună) și ... ne dezechilibrăm perifericul de ceas.

Pe scurt: cu cât mâncați mai multe calorii atunci când melatonina este secretată, cu atât produceți mai multe grăsimi corporale.

„Micul dejun ca un rege, masa de prânz ca un nobil și masa ca un om sărac”, această veche zicală ar fi întotdeauna secretul unei diete de succes.