Bok choy
De Antoine Besse, Futura
Bok choy (sau pak choy, scris și pak choï) este o plantă erbacee cu frunze plate, de culoare verde închis, care nu trebuie confundate cu frunzele foarte palide și ridate ale pe-tsai, o altă specie este entitatea fundamentală a clasificărilor, care reunește ființe vii care prezintă un set de caracteristici morfologice și anatomice. "data-url ="/planete/definition/zoologie-espece-2261/"data-more =" Citește mai mult "> specii de varză asiatică, de asemenea consumate pe scară largă.
Istoria și originea bok choy
Varza chineză a fost consumată de milenii. Ar fi fost prima plantă de tip Brassica care a fost domesticită, probabil acum mai bine de 7.000 de ani, în provincia Anhui din China.
Beneficiile bok choy pentru sănătate
Varza chineză fiartă este o sursă excelentă de vitamina A cu 212 µg la 100 g (adică 20% din CDI). Această vitamină foarte versatilă este utilizată pentru creșterea oaselor, pentru vedere și are o acțiune antioxidantă.
Cu 34 µg la 100 g, varza chineză fiartă este o sursă bună de vitamina K, utilă pentru coagularea sângelui.
În cele din urmă, bok choy conține compuși fenolici și în special cantități mari de carotenoizi care prezintă activitate antioxidantă și, prin urmare, previne deteriorarea celulelor cauzată de radicalii liberi. Această activitate este rezistentă la gătit.
- Definitie Wolverine - Gulo gulo - Planeta Futura Wolverine
- Definiție Macara siberiană - Grus leucogeranus Planet Futura
- Definiție Bull broască - Lithobates catesbeianus - broască taur american Futura Planet
- Definiție Common Frog - Rana temporaria Futura Planet
- Definiție Unau - lene cu două degete Futura Planet