Descoperiți Nutriaudit®: auditul dvs. nutrițional personalizat

Postat pe 19 noiembrie 2019

„ mănâncă bine Este pe buzele tuturor. Mai mult ca oricând, consumatorii sunt sensibilizat la problemele nutriționale și doresc ca produsele oferite acestora să fie potrivite. Conținut de zahăr, sare, grăsimi, fibre ... Totul a fost examinat! Mai ales într-un context în care Scorul Nutri este necesară.

De ce îmbunătățirea nutrițională ?

Chiar și pentru mărcile care aleg să nu o afișeze pentru moment, apare întrebarea. Într-adevăr, asistăm la dezvoltarea unor instrumente care ghidează alegerile alimentare pe baza calculelor teoretice ale Nutri-Score. Acesta este cazul Yuka, Open Food Facts, Scan Eat or Buy or Not.

În acest context, toate părțile interesate din industria alimentară sunt îngrijorateîmbunătățirea calității nutriționale a produselor dvs.. Dar printre oferte de sprijin, nu este întotdeauna ușor să o rezolvi! Nutrikéo, agenție specializată în strategii nutriționale, îți oferă a lui Instrument de audit nutrițional 100% configurabil conform propriilor dvs. constrângeri: Nutriaudit ® .

Auditul nutrițional: cum funcționează ?

Pas preliminar: identificați-vă obiectivul final

Instrumentul nostru combină mai multe abordări complementare: o abordare bazată pe optimizarea lista ingredientelor, o abordare nutrițional și o abordare piaţă.

Pentru a efectua auditul dvs. nutrițional, este în primul rând o chestiune de gândește-te la nevoia ta finală. Acest lucru va permite ca instrumentul să fie configurat cel mai mult personalizate posibil. Puteți bifa mai multe casete simultan. Căutați:

Îmbunătățiți sau îmbunătățiți produsele în conformitate cu lista lor de ingrediente ?

Dacă acesta este cazul, vă vom oferi o analiză a ingrediente cu conotații pozitive și negative, identifică tendințele aferente și propune alternative când e nevoie.

Adăugați valoare produselor dvs. datorită mențiunilor nutriționale ?

Vă vom informa despre reclamații valide și relevante în funcție de categoria de produse în cauză și vom verifica condițiile de utilizare.

Evaluează adecvarea produselor tale cu nevoile nutriționale ale unei populații țintă ?

Vom defini gama de AQR pentru produsele dvs. în conformitate cu recomandări oficiale (ANSES, WHO ...). Vom adapta lista macronutrienților și micronutrienților pentru a fi incluși în analiză în funcție de nivelul lor de relevanță în ceea ce privește tipul de produs în cauză.

Comparați produsele cu produse similare pe piața globală ?

Dacă da, vă vom oferi o comparație cu mediile pieței (date OQALI și CIQUAL).

Comparați și poziționați produsele în funcție de concurenții direcți ?

Putem apoi să consolidăm abordarea cu un reper competitiv de produse.

Apoi: identificați livrarea dorită

Odată ce ieșirile dorite sunt bine definite, puteți alege variat nivelurile livrabilelor, reflectări ale abordărilor mai mult sau mai puțin detaliate. Puteți alege între 3 opțiuni:

Opțiunea 1, cea mai completă: doriți un audit detaliat pentru fiecare dintre produsele dvs.
Opțiunea 2: optați pentru fișiere de referință pe categorii de mancare. Vom livra apoi lista criteriilor specifice de vizat în dezvoltare sau reformulare, pentru fiecare categorie de alimente.

Notă: numim „categorie” un set de alimente care include:

consumatorii țintă sunt aceiași (aceleași nevoi nutriționale)
timpul de consum este același
porțiile consumate sunt identice
metoda de preparare este aceeași
compoziția este mai mult sau mai puțin aceeași (ingrediente principale identice)
prezentarea este la fel

De exemplu, o categorie = prăjituri de ciocolată cu o singură porție, pentru copii.

Opțiunea 3: doriți livrarea unui instrument de audit automat pe care tu sau echipa voastră o puteți folosi singuri. Instrumentul va fi configurat în funcție de constrângerile dvs. și poate fi chiar conectat direct la baza de date internă a produselor !

Mai jos este un exemplu de formular referențial pentru o categorie (opțiunea 2):

Metodologia Nutriaudit® este fiabilă ?

Suportul oferit este oferit de experții noștri interni foarte competent pe această temă: consultanții noștri au toți profiluri inginer nutriționist sau dieteticieni-nutriționiști. De asemenea, au experiență în consultanță de marketing și comunicare pe mai multe subiecte agroalimentare, ceea ce le permite acestoracombina perfect abordarea științifică cu cea de marketing. Fiți siguri că abordarea și rezultatele vor fi bine ancorate în realitatea dvs. de teren.

Pentru toate calculele și cifrele, folosim surse recunoscute și fiabile. Începând cu recomandări nutriționale oficiale de la ANSES, datele din CARE, lista oficială a acuzațiilor deEFSA, listele de alergeni publicate în regulament INCO. Dacă alegeți abordarea de piață, folosim bazele oficiale Ciqual și Oqali, sau mergem direct la punctele de vânzare (verificări de stocare) pentru a colecta informații direct de pe raft.

În rest, totul depinde de tine, de vreme ce noi îl folosim baze interne de produse, și opțional politicile sau cartele dvs. de calitate.

Cine folosește Nutriaudit ® ?

Timp de 10 ani, am sprijinit un număr de profesioniști care folosesc instrumentul nostru de audit nutrițional. Aceasta în sectoare multiple și pe categorii de produse foarte diferite. Întreprinderi alimente diverse, specialiști în nutriție, distribuitori pe mărcile lor Eticheta privat, de formatori care produc în etichetă albă ... Câteva exemple recente: Biscuit Bouvard, Bjorg Bonneterre et Compagnie, Materna sau Danival.

Cum să-l configurați ?

Nimic nu e mai ușor, contactați-ne direct și trimiteți-vă constrângeri și specificități. Un expert Nutrikéo, inginer nutrițional, vă va explica apoi pașii și va trebui doar să vă lăsați ghidați.