Dieta diabet zaharat tip 1 și 2, dieta diabeticului

rezumat

Cum dezvoltați diabetul ?
La ce nivel de zahăr din sânge devii diabetic ?
Ce este diabetul de tip 1 ?
Ce este diabetul de tip 2 ?
Care sunt semnele timpurii ale diabetului de tip 2 ?
Diabetul de tip 1 și 2: care sunt principiile dietei ?

Cum dezvoltați diabetul ?

zahăr este combustibilul organismului nostru. Pentru a funcționa corect, creierul, inima sau mușchii noștri au nevoie de glucoză din alimentele noastre.

Când această glucoză ajunge în tractul nostru digestiv, aceasta trece în sânge. Atunci acest fenomen declanșează o secreție deinsulină. Acest hormon realizate de celule produse de pancreas servește la reglementarea nivelurile de zahăr în sângele nostru.

Dar cateodata. mașina se ridică. Acesta este cazul când pancreasul secretă mai puțin sau mai multă insulină. Sau atunci când insulina produsă nu-și mai îndeplinește rolul regulator.

Aceste defecțiuni cauzează o boli cronice din ce în ce mai răspândită în țările industrializate: Diabet. O boală caracterizată printr-o creștere cronică a nivelului de zahăr din sânge.

Foto: fiole de insulină pentru injecție în cazurile de diabet insulino-dependent

La ce nivel de zahăr din sânge devii diabetic ?

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS):

Rata de zahăr din sânge normal pe stomacul gol variază între 0,70 și 1 gram.
De la 1,10 g la 1,25 g, există intoleranta la glucoza.
De la 1,26 g sau mai mult, sunteți diabetic.

Ce este diabetul de tip 1 ?

Există două tipuri de diabet. Asta de Tipul 1 afectează mai ales copiii sau adulții tineri. Corespunde unei deficiențe sau absenței secreției de insulină de către pancreas. Este o boală autoimună, adică subiectul are propriul organism ca dușman: anticorpii pe care îi produce distrug insulele Langerhans, numite după studentul medical german care a descoperit aceste celule prezente în pancreas.

Mai multe simptome caracterizează acest diabet: sete intensă și frecventă, urină abundentă, scădere rapidă în greutate și oboseală severă.

Ilustrație: insulină umană

Ce este diabetul de tip 2 ?

Diabetul de tip 2, este cel mai frecvent, deoarece afectează 90% din cazuri. Rezultă într-o stare numitărezistenta la insulina: Insulina se epuizează în timp și/sau își pierde eficacitatea. Un stil de viață sedentar și o dietă dezechilibrată sau prea bogată în zaharuri și grăsimi sunt principalele cauze ale diabetului de tip 2.

De obicei apare după 40 de ani la oameni aparent sănătoși. Dar este o boală furioasă, deoarece nu provoacă dureri specifice și, prin urmare, poate trece neobservată timp de câțiva ani, înainte de a fi identificată formal. Deseori, în timpul unei vizite medicale la locul de muncă sau în timpul analizelor de sânge este diagnosticat diabetul. Din păcate, în majoritatea cazurilor, este deja prea târziu: boala poate fi cauzat leziuni ireversibile ochilor sau inimii pentru a numi doar două exemple.

Care sunt semnele timpurii ale diabetului de tip 2 ?

Cu toate acestea, există câteva semne de avertizare timpurie:

Oboseală semnificativă, neobișnuită.
Îndemn frecvent de a urina.
O creștere a infecțiilor.
Rezistență mai mică la aceleași infecții.
Scăderi bruște și tranzitorii ale acuității vizuale.

Diabetul de tip 1 și 2: care sunt principiile dietei ?

Înainte de a verifica conținutul plăcii dvs., trebuie să stabiliți deja un anumit număr de reguli. Mai întâi luați trei mese pe zi la o oră fixă. Și mai ales să nu omiteți niciodată mesele.

Apoi, evitați să luați masa în timp ce faceți alte lucruri, cum ar fi să vă uitați la televizor, să bâjâiți pe computer sau pe telefonul mobil.

În cele din urmă, este esențial să mănânci încet, concentrându-te pe fiecare mușcătură, pentru a te reconecta cu senzațiile tale alimentare și pentru a asculta semnalele care indică faptul că ești plin.

Lipide, carbohidrați, proteine. Care este distribuția ideală ?

cât desprealimente, putem clasifica alimentele în 7 grupe:

Fructe si legume,
cereale și toate variațiile lor,
Substanțe grase,
proteinele,
lactate,
bauturile,
zahăr și produse dulci.

O masă echilibrată are o porție din fiecare grup de alimente. Prin urmare, pentru fiecare dintre acestea va fi necesar să se adopte o anumită distribuție cu 50 până la 55% carbohidrați, 30-35% lipide și 12-15% proteine. Alimentele cu amidon, produsele din cereale și produsele lactate trebuie incluse în fiecare masă.

În fiecare zi, pe parcursul unei zile, vom adopta binecunoscuta regulă a 5 fructe și legume. Le putem consuma după bunul plac. În rest, putem merge până la 3 sau 4 produse lactate pe zi. O dată sau de două ori din carne, pește sau ouă. Și în săptămână, de două ori fiecare. Grăsimea trebuie consumată în cantitate limitată. La fel ca mezelurile și brânza. produsele dulci trebuie consumate ocazional (și în timpul unei mese echilibrate). Este esențial să îndepărtați produsele industriale și du-te de casă. Cel puțin veți ști exact în ce constă mesele pregătite pe care le puteți măsura și controla.

Foto: O masă echilibrată are o porție din fiecare grup de alimente

glucide

Indispensabil să asigure corpuluienergie necesar, există două categorii.

glucide simple sunt prezente în fructe, miere, lapte sau orice produs dulce. Acestea ar trebui consumate cu moderație, deoarece în cantități mari pot crește rapid nivelul zahărului din sânge.
așa-numiții carbohidrați complecși sunt furnizate de alimente cu amidon, cum ar fi pastele, orezul, cerealele, pâinea, cartofii sau leguminoasele (linte, fasole albă, naut.). Acestea ar trebui favorizate, deoarece joacă un rol interesant în menținerea unui nivel stabil de zahăr din sânge.

Produsele de patiserie nu trebuie neapărat să fie lăsate deoparte. Este posibil să vă tratați din când în când o mică bucată de tort consumând-o la sfârșitul mesei. Glicemia va crește mai puțin brusc decât dacă este ingerată singură la mijlocul după-amiezii.

Foto: pâinea este un carbohidrat complex

Lipidele

Au două funcții esențiale: stocarea energiei și intrarea în compoziția membranelor celulare. Dar atenție, pentru diabetici, va fi necesar să favorizeze grăsimi de origine vegetală (uleiuri de exemplu) la cele de origine animală.

Putem rezerva untul la micul dejun, până la 30 g de brânză pe zi și un iaurt la o altă masă.

Este important să limitați smântâna, mezelurile, carnea grasă (cârnați, miel, carne de porc.).

Pariați pe pui, curcan, șuncă, carne de vită, vițel slab și pește.

Foto: mezelurile trebuie limitate în caz de diabet

Proteinele

Acestea fac posibilă reînnoirea tesut muscular pentru a crea apărări în corp. Acestea se găsesc mai ales în carne, pește sau ouă.

Foto: sunt preferate carnea cu conținut scăzut de grăsimi

Bauturile

Apa rămâne băutura care trebuie consumată cu prioritate și fără limitare. Sucurile, băuturile cu zahăr, sucurile de fructe sau alcoolul trebuie consumate ocazional.

Foto: apa trebuie să rămână băutura numărul 1

Diferitele mese ale zilei

Mic dejun

Este o masă foarte importantă, care ar trebui să reprezinte un sfert din aportul caloric al zilei. Ajută să nu-ți fie foame dimineața târziu. Poate consta dintr-un produs lactat (iaurt, brânză de vaci, fromage frais.), Un amidon (integral, pâine de țară, tărâțe sau secară, de preferință, deoarece sunt mai sățioși și, spre deosebire de pâinea albă, nu cresc brusc glicemia ).

Dar poate fi și cereale tipice ovaz. Puteți adăuga grăsime. O lingură de unt pe pâine încetinește absorbția carbohidraților și, prin urmare, creșterea rapidă a zahărului din sânge. În cele din urmă putem adăuga un fruct. Și de ce nu un produs dulce, cum ar fi o linguriță de gem?.

Pranz si cina

Compoziția plăcii sale joacă un rol cheie. Idealul este să îl împărțiți în trei. Cu jumătate de legume, sfert de amidon și sfert de proteine, adică carne, pește sau ouă.