Alergie alimentară: ce dietă, caz în care ?

Atunci când diagnosticul alergiei alimentare este sigur și alergenul identificat, o dietă este esențială. În absența certitudinii, dacă medicul suspectează o alergie alimentară, el poate sugera o dieta de testare. Dacă această dietă nu are ca rezultat o îmbunătățire marcată în patru până la șase săptămâni, nu trebuie prelungită, alergia alimentară probabil nu este cauza semnelor de alergie.

Dietele propuse „să vadă” dacă se îmbunătățesc eczeme sau urticarie, fără supraveghere dietetică, trebuie evitate. De prea multe ori aceste diete duc la deficiențe nutriționale, complică viața familiilor, iar aceste evacuări sunt deseori inutile și ineficiente.

Cunoașterea actuală permiteadaptați dieta la fiecare caz. Nu este necesar, nici măcar dăunător, să faci excluderi alimentare prea stricte sau prea extinse atunci când nu se impun. S-a demonstrat chiar că, în cazul recuperării după alergia la arahide, continuarea unei diete stricte, fără arahide, duce la riscul recăderii, în timp ce consumul regulat de arahide ajută la menținerea toleranței la acest aliment. Prin urmare, dieta trebuie adaptată la fiecare.

În caz de alergie la arahide sau nuci, medicul trebuie să precizeze dacă este posibil consumul de urme sau grăsimi (ceea ce este cel mai adesea cazul).

În alergia la ouă, uneori este posibil să consumăm ou foarte gătit în prăjituri, fără efect nociv pentru vindecarea acestei alergii și, uneori, chiar, îl accelerează.

În caz de alergie la un aliment, este rareori util pentru a exclude toate alimentele din aceeași familie.

Sunt posibile alergii încrucișate, dar nu sunt sistematice.

În concluzie, regimul trebuie definit de la caz la caz, în timp ce excluderea foarte strictă trebuie relaxată.

Primiți și mai multe informații despre sănătate abonându-vă la E-sante zilnic.