DIETA CU CIOCOLATĂ: MINCIUNEA STUDIILOR ALIMENTARE

Rapoartele bune despre subiecte legate de alimentație sunt rare, așa că ar fi bine să le evidențiați. Acesta a fost cazul în urmă cu câteva luni cu un reportaj din emisiunea 36.9 pe RTS tratare Gluten. Prin urmare, vă invit să (re) vedeți dacă nu a fost încă cazul.

Vorbim astăzi despre adevăr științific și de manipulare. Cum este posibil, cu o doză bună de viclenie, să faci un studiu științific să spună aproape orice? Așa ne arată acest documentar german difuzat pe Arte. Doi jurnaliști bătând un studiu care arată, cu dovezi științifice, că consumul de ciocolată neagră te face să slăbești.

Am fost conștient că uneori am fost luați pentru măgari, dar nu în acest moment. Nu suntem în dezinformare, ci îno manipulare a adevărurilor științifice. În aceste 50 de minute veți învăța:

Cum poate un studiu să spună absolut orice este?.
Care sunt diferitele tipuri de studii și de ce cele referitoare la alimente sunt uneori de mică valoare și de multe prejudecăți ?
Cum recomandă guvernul german diete precum Weight Watchers ?
Cum pot medicii/profesorii/oamenii de știință care elaborează recomandări în cadrul autorităților medicale superioare să fie, de asemenea, membri ai consiliilor de administrație ale marilor companii precum Nestlé sau Weight Watchers ?
Cum merge sectorul agroalimentar să ne fumeze consumatorul? ?
Cum să încântați mass-media cu titluri atrăgătoare și să vă asigurați că nu își verifică sursele ?
Și, preferatul meu pentru ultimul, cum, cu 15 USD, poți cumpăra singur mărturiile de la oricine de pe net ?

Un raport care ne oferă o imagine de ansamblu bună a ceea ce se numește știință-marketing. Ultimul cuvânt îi revine lui Uwe Knop, nutriționist german:

Morala povestii ? Fiecare jurnalist ar trebui să citească rapoarte strălucitoare din studii nutriționale cu o lupă! Într-adevăr, aceste studii sunt părtinitoare intrinsec (a se vedea „Cum funcționează studiile?”). Când un articol susține succesul unei diete de slăbit, cel mai bine este să o aruncați imediat la gunoi, deoarece nicio dietă nu vă poate ajuta să rămâneți subțire în timp. Pare logic, pentru că altfel nu ar exista o astfel de nebunie an de an pentru o nouă dietă miraculoasă.

Toate dietele funcționează pe principiul echilibrului energetic negativ, care implică arderea mai multor calorii (energie) decât ingerați. Când ajungem la sfârșitul dietei, am pierdut într-adevăr kilogramele! Dar de îndată ce reluați consumul normal, vă îngrășați rapid și echilibrul indică adesea mai mult decât înainte de dietă. Ca să nu mai vorbim că ești sortit regimului pentru o viață întreagă și lupți împotriva propriului corp. Cine vrea asta? Cu siguranță nimeni.