Dieta cu supă de varză: ghidul complet vorbitor de limba engleză

Dieta cu supă de varză este la modă. Acesta constă în consumul de supă de varză de mai multe ori pe zi. În timp ce participați la program, puteți mânca și alte câteva alimente cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi fructele (cu excepția bananelor), carnea de vită, legumele și laptele degresat. Datorită restricțiilor, numărul de calorii va scădea, astfel încât să atingeți deficitul de calorii necesar pentru pierderea în greutate. Această dietă promite zece kilograme de slăbire până la sfârșitul săptămânii, dar este adevărat? Este sigur? Iată ce veți găsi în rândurile următoare.

Care este dieta cu supă de varză ?

O dietă populară care durează doar șapte zile

În general, este considerat un program la modă. După cum sugerează și numele, vă cere să mâncați cantități abundente de supă de varză timp de șapte zile. În acest timp, puteți mânca, de asemenea, anumite fructe și legume, carne de vită, pui și orez brun, într-un program stabilit.

Cunoscut sub alte nume

Dieta cu varză este, de asemenea, cunoscută sub alte nume, cum ar fi dieta spitalului Sacre Coeur sau dieta Mayo Clinic, presupusă pentru că a fost dezvoltată într-un spital pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, spitalele implicate au respins aceste afirmații.

Nimeni nu știe exact de unde a venit această dietă unică, deși a câștigat popularitate în anii 1980 și este folosită și astăzi.

Posibile dezavantaje

Urmăritorii acestui program de slăbit spun că este o modalitate excelentă de a pierde rapid câteva kilograme. Puteți pierde în greutate, deoarece restricționează drastic caloriile. Dar nu doar grăsimea o vei pierde. Pierderea în greutate este probabil o combinație de apă și grăsimi și poate include chiar și mușchi.

Deoarece are un conținut scăzut de carbohidrați, proteine, vitamine și minerale complexe, nu ar trebui să rămâi acolo mai mult de o săptămână la un moment dat. Dieta cu supă de varză are alte dezavantaje. În funcție de rețeta utilizată, poate avea un conținut ridicat de sodiu. Cantități mari de varză vă pot face, de asemenea, mai vulnerabili la gaze.

Deoarece nu mâncați corect, este posibil să vă simțiți slabi sau obosiți. Și odată ce te oprești, este ușor să reporci greutatea. Dietele moft ca aceasta pot fi tentante, dar rețineți că pierderea în greutate pe termen lung depinde de modificările de durată ale obiceiurilor alimentare și de exerciții fizice.

Care sunt regulile dietei ?

În plus față de supă, aveți voie să mâncați 1 până la 2 alte alimente cu conținut scăzut de calorii pe zi. Cu toate acestea, este important să nu faceți alte substituții și să beți doar apă sau alte băuturi fără calorii, cum ar fi ceaiul neîndulcit. O multivitamină zilnică este foarte des recomandată, deoarece această dietă poate avea un conținut scăzut de nutrienți.

Iată regulile pentru fiecare zi a dietei cu supă de varză:

Ziua 1: supă de varză și fructe după bunul plac, dar fără banane.
Ziua 2: numai supă și legume. Concentrați-vă pe verdeața cu frunze crude sau fierte. Evitați mazărea, porumbul și fasolea. De asemenea, puteți mânca un cartof copt cu unt sau ulei.
Ziua 3: cât mai multe fructe și legume pe care le poți mânca, în afară de supă. Cu toate acestea, fără cartofi la cuptor și fără banane.
Ziua 4: banane nelimitate, lapte degresat și supă de varză.
Ziua 5: Aveți voie de 280 până la 567 grame de carne de vită, pe care le puteți înlocui cu pui sau pește. De asemenea, puteți avea până la șase roșii proaspete. Bea cel puțin 6 până la 8 pahare de apă.
Ziua 6: supa, vita si legume. Puteți înlocui carnea de vită cu pește la grătar dacă nu ați făcut-o cu o zi înainte. Concentrați-vă pe verdeața cu frunze. Fără cartof copt.
Ziua 7: Puteți avea legume, orez brun și suc de fructe după bunul plac, dar fără adaos de zahăr.

Care este reteta supei de varza ?

În lista de ingrediente, avem:

2 cepe mari
doi ardei verzi
2 cutii de roșii
1 buchet de țelină
1 cap de varză
3 morcovi
1 pachet de ciuperci
1-2 cuburi de bulion (opțional)
6 până la 8 căni de apă sau cocktail de legume

Tăiați toate legumele în cuburi. Într-o cratiță mare, rumenim ceapa într-o cantitate mică de ulei. Apoi adăugați restul de legume și acoperiți-le cu apă sau un cocktail de legume și adăugați cuburi de stoc sau alte condimente, dacă doriți.

Aduceți totul la fierbere, apoi reduceți la foc mediu. Se fierbe la foc mic până când legumele sunt fragede, aproximativ 30 până la 45 de minute. Puteți condimenta supa cu sare, piper, sos fierbinte, ierburi sau condimente. De asemenea, puteți adăuga alte legume care nu amidon, cum ar fi spanac sau fasole verde.

În fiecare zi ar trebui să mănânci câtă supă de varză vrei, cel puțin în timpul celor 3 mese de bază.

Este dieta cu supă de varză eficientă pentru scăderea în greutate ?

Scădere de greutate incontestabilă

Dieta cu supă de varză nu a fost niciodată studiată, așa că este greu să îi confirmi cu adevărat eficacitatea. Cu toate acestea, deoarece este foarte scăzut în calorii, va duce probabil la pierderea în greutate.

Deși aveți voie să mâncați cantități nelimitate de supe și anumite alte alimente, alegerile sunt atât de limitate și atât de scăzute în calorii încât ar fi foarte dificil să mâncați suficient pentru a vă menține greutatea.

Posibilă reversibilitate

În timp ce dieta cu supă de varză vă va ajuta probabil să pierdeți în greutate, cea mai mare parte din acea greutate va reveni probabil imediat ce vă opriți. În special, atunci când vă restricționați sever aportul de calorii sau pierdeți în greutate, corpul răspunde prin scăderea ratei metabolice, reducând astfel numărul de calorii pe care le ardeți pe zi. Această scădere a metabolismului este o cauză frecventă a recâștigării în greutate.

Este posibil ca metabolismul dvs. să înceapă să scadă încă din ziua 3 a unei diete cu conținut scăzut de calorii. Această încetinire poate explica de ce este atât de dificil să previi creșterea în greutate după ce încetezi să mănânci.

Atât de multe beneficii pentru sănătate !

Cu toate acestea, dietele cu conținut scăzut de calorii au și unele beneficii. Studiile indică faptul că, sub supravegherea unui medic, persoanele obeze care urmează o dietă cu conținut scăzut de calorii timp de 4 până la 12 săptămâni pot observa o îmbunătățire marcată pe termen scurt a pierderii în greutate și a sănătății metabolice.

Unele studii arată că dietele scurte, cu conținut scăzut de calorii, pot reduce temporar rezistența la insulină, chiar dacă sunt prea scurte pentru a produce modificări semnificative ale țesutului adipos.

Un alt beneficiu pozitiv al dietei cu supă de varză este că nu trebuie să-ți fie foame, deoarece poți mânca cât mai multe dintre alimentele pe care le dorești în fiecare zi. Programul include, de asemenea, o mulțime de fructe și legume, care sunt sărace în calorii și bogate în fibre.

În plus, este foarte ieftin de urmat. Spre deosebire de alte diete care necesită să cumpărați suplimente sau cărți scumpe, acestea din urmă necesită doar să cumpărați ingrediente ieftine pentru supă și alte câteva elemente de bază.

Dezavantaje potențiale

În timp ce dieta cu supă de varză vă poate ajuta să slăbiți, dezavantajele sale pot depăși beneficiile sale.

Dieta foarte scurtă și poate să nu fie suficient de eficientă

Una dintre principalele probleme ale acestui program este că acesta poate fi urmărit doar o săptămână, ceea ce nu este suficient de lung pentru a obține o pierdere semnificativă în greutate.

Corpul tău nu poate arde atât de multe grăsimi într-o săptămână. În prima săptămână a unui program cu conținut scăzut de calorii, doar aproximativ 34% din greutatea pierdută provine de fapt din grăsimi. Celelalte două treimi provin din pierderea de apă și pierderea masei musculare.

Greutatea apei provine din depozitele dvs. de glicogen, care sunt depozitele de energie cu acces rapid ale corpului. În mod normal, glicogenul se leagă de moleculele de apă din corpul dumneavoastră. Când nu consumați suficiente calorii, corpul dumneavoastră folosește glicogen stocat și, de asemenea, elimină excesul de apă.

Cu toate acestea, de îndată ce reveniți la un program mai puțin restrictiv, corpul dumneavoastră va reconstrui acele rezerve de urgență și va recâștiga apa pierdută, chiar dacă continuați cu o dietă sănătoasă.

Lipsa potențială de nutrienți

O altă mare problemă cu supa de varză este lipsa sa de substanțe nutritive. Dieta cu varză conține atât de puține alegeri alimentare încât îi lipsesc multe vitamine și minerale și nu este o adevărată sursă de proteine în majoritatea zilelor. Cu atât de puține proteine, veți avea dificultăți în prevenirea pierderii musculare.

În plus, dieta este incredibil de blândă, ceea ce face greu să suporti o săptămână întreagă. De asemenea, necesită gătirea frecventă a unor cantități mari de supă de varză, ceea ce poate fi incomod pentru unii oameni.

Siguranță și efecte secundare

Dieta cu supă de varză nu este recomandată mai mult de o săptămână datorită naturii sale restrictive și a dezechilibrului nutrițional pe care îl provoacă.

Este foarte scăzut în calorii

Deși aceasta nu este o dietă de înfometare, alimentele sunt atât de scăzute în calorii încât ar fi dificil să se ajungă la 1.000 de calorii pe zi. Aceasta este mai mică decât numărul minim de calorii necesare pentru a menține o greutate stabilă.

Acest minim este, în general, de 1.200 de calorii pentru femei și 1.500 de calorii pentru bărbați, în medie. Tratamentele cu conținut scăzut de calorii (mai puțin de 800 de calorii pe zi) sunt recomandate numai persoanelor obeze și trebuie efectuate sub supravegherea atentă a unui medic.

Este posibil să nu ofere suficienți nutrienți

Programele cu conținut scăzut de calorii utilizate sub supravegherea unui medic sunt, în general, concepute pentru a fi suficiente din punct de vedere nutrițional. Cu toate acestea, când vine vorba de dieta cu supă de varză, alegerile alimentare sunt foarte limitate și dezechilibrate. Nu conține aproape proteine și este, de asemenea, foarte sărac în carbohidrați, grăsimi și calorii.

În plus, îi lipsesc multe vitamine și minerale. Nu există un risc serios de deficit de vitamine și minerale dacă urmați acest program timp de o săptămână, mai ales dacă decideți să luați un multivitamin. Dar asta nu compensează lipsa de calorii și proteine.

Prin urmare, mulți oameni care aleg dieta cu supă de varză se plâng de amețeli și slăbiciune.

Poate provoca gaze și crampe

Deoarece această dietă este foarte bogată în fibre, mulți oameni se plâng de gaze și crampe ca efecte secundare majore. Aceste efecte pot fi suficient de enervante pentru a duce la oprirea programului.

Poate duce la probleme ale vezicii biliare

Au fost raportate câteva anecdote despre calculii biliari și blocaje ale vezicii biliare la persoanele care au folosit dieta pe termen lung a Supei de varză. Calculii biliari pot fi consecința neintenționată a oricărei pierderi rapide în greutate.

În mod normal, atunci când mănânci alimente bogate în grăsimi, vezica biliară eliberează sucuri digestive pentru a le ajuta să le descompunem. Totuși, dacă nu mănânci aproape nici o grăsime, vezica biliară poate să nu se golească mult timp, ceea ce crește riscul formării de pietre.

Pietrele biliare pot fi mai frecvente la persoanele care urmează o dietă foarte scăzută în calorii sau o dietă săracă în grăsimi, cum ar fi acest program de supă de varză.

Dieta cu supă de varză poate schimba nivelul zahărului din sânge

Dacă aveți diabet și doriți să urmați o dietă cu supă de varză, continuați cu prudență. Carbohidratii si caloriile scazute pot duce la modificari mari ale glicemiei.

Acestea fiind spuse, dieta nu ar trebui să aibă efecte secundare periculoase pentru cei mai mulți oameni sănătoși, atâta timp cât este utilizată doar timp de o săptămână, conform intenției.

Vezi și articolul nostru despre dieta cu supă.

Sunt Lucie, mama a 2 copii adorabili. Și cine spune sarcina și ultimii treizeci spune „Fii atent la linia ta!” ". Interesat de nutriție și dornic să-mi împărtășesc cunoștințele dobândite în domeniu, este firesc ca acest site să fi fost creat în 2016. Susținut de soțul meu pentru partea tehnică și în contact cu mai mulți dieteticieni, sper să vă aduc un document unic și relevant uitați-vă la subiecte legate de dietă și de slăbire.