Dieta disociată, o dietă de slăbire rapidă și eficientă

Întrebări de sănătate: dieta divizată este o dietă sigură? Vă va ajuta această dietă să slăbiți cu adevărat? Ce este dieta disociată ?

Actualizat la: 27 decembrie 2019

Ce este dieta disociată? Și chiar funcționează?

Când auzim noi sfaturi pentru a pierde în greutate, de cele mai multe ori, acestea provin din surse noi, strălucitoare, științifice. Deci, când dieta disociată, care există încă de la începutul anilor 1900, a început să fie discutată pentru că era una dintre cele mai dorite diete în 2016, am fost confuzați.

Spre deosebire de sfaturile moderne de slăbire, care recomandă ca fiecare masă să fie un amestec de carbohidrați, proteine și grăsimi sănătoase, planul divizat sugerează limitarea fiecărei mese sau chiar a unei zile întregi de mâncare la un singur grup de alimente (vom reveni la asta mai târziu).

Pe ce se bazează dieta disociată ?

Baza dietei disociate este teoria conform căreia consumul de alimente alcaline și acide reduce simultan viteza procesului digestiv și dezechilibrează procesul metabolic..

Acest lucru se datorează faptului că sistemul digestiv este suprasolicitat încercând să stabilească condițiile ideale pentru a digera atât alimentele alcaline, cât și cele acide în același timp.
Proteinele formează acizi, carbohidrați alcalini.

Potrivit Lauren Blake, dietetician înregistrat la Centrul Medical Wexner al Universității de Stat din Ohio, dieta se bazează pe premisa că creșterea în greutate este cauzată de consumul de alimente alcaline și acide, creând un dezechilibru în enzimele digestive și metabolice pe care organismul nu le poate prelucra. Se crede că acest dezechilibru suprasolicită sistemul digestiv, încetinește metabolismul și provoacă creșterea în greutate.

Dieta disociată, cum funcționează?

Dieta împărțită este o modalitate excelentă de a slabeste foarte repede. Numele acestei diete poate suna ciudat, dar funcționează. De fapt, conceptul său este foarte simplu. Nu trebuie să consumați carbohidrați și proteine în același timp.

De exemplu, nu ar trebui să mâncați fasole, orez sau cartofi cu carne, ouă sau produse lactate. Ar trebui să separați aceste două tipuri de alimente deoarece generează o substanță care stimulează organismul să stocheze grăsime. Și pentru că vrei să știi cum să slăbești eficient, cu siguranță nu vrei să stochezi grăsime.

Deci, dacă aveți un loc de muncă regulat și nu lucrați noaptea, ar trebui să mâncați carbohidrați la prânz și proteine la cină. În timpul zilei, avem nevoie de mai multă energie pentru a lucra și a fi activi. Noaptea, oamenii ard de obicei mai puțină energie decât în timpul zilei, astfel încât o bună parte din carbohidrați nu sunt arși. Țesuturile noastre se regenerează și noaptea, iar proteinele sunt excelente pentru a face acest lucru.

Ce ar trebui și nu ar trebui să mănânci

Cu dieta disociată, tu de asemenea, nu ar trebui să mănânce conserve, alimente precuitate, fast-food sau lapte.

Pentru a menține aceste enzime sub control (cel puțin teoria spune acest lucru), regula principală a dietei disociate este să mănânce un singur grup de alimente la un moment dat, spune Grace Derocha, RD, educator certificat pentru diabet și antrenor de sănătate cu Blue Cross Blue Scutul Michiganului. Susținătorii dietei susțin că, odată ce sistemul digestiv funcționează la vârf, absorbția nutrienților este maximizată, iar nevoile corpului tău sunt satisfăcute cu porțiuni mai mici.

Planul încurajează, de asemenea, adepții să consumul de fructe, legume și cereale integrale ca sursă principală de nutriție în fiecare zi, în timp ce limitează proteinele, amidonul și grăsimile, evitând alimentele procesate și așteptând patru ore între mese.

Persoanele care urmează această dietă tind să o urmeze în două moduri: fie folosind o rotație săptămânală, unde mănâncă un singur grup alimentar pe zi (de exemplu, fructe și legume luni, proteine marți, cereale integrale miercuri și așa mai departe), sau o rotație zilnică, în care fiecare masă conține doar alimente dintr-un grup de alimente.

Masa cu alimente

Alimentele din dieta disociată sunt clasificate după cum urmează:

Fructe acide: lămâi, mandarine, portocale, grapefruit. Această categorie include roșiile.
Fructe semi-acide: caise, cireșe, căpșuni, smochine, kiwi, mere, piersici, pere, pepeni verzi, struguri.
Fructe proaspete: caise uscate, prune uscate, curmale, fructe uscate, smochine și stafide.
Grăsimi constante: Măsline, avocado, fistic, susan și ulei de măsline.
Cereale: Orez, grâu, porumb și derivate, cum ar fi fulgi de porumb, făină, paste, popcorn, mămăligă, pâini asortate.
Legume: anghinare, vinete, dovlecei, fasole uscată, fasole verde, linte, castraveți, ardei, ridichi, sfeclă, soia, morcovi.
Legume cu un conținut ridicat de amidon: Castane, cartofi dulci, cartofi, banane, morcovi.
Legume verzi: țelină, broccoli, conopidă, ciuperci de sparanghel, spanac, salată de toate felurile, varză.

Există un element pozitiv care reiese din dieta disociată: niciun aliment nu este restricționat, doar combinația care trebuie făcută cu ele este restricționată.

Acesta este un model de mâncare ușor de urmat, este probabil că la început este oarecum dificil să te obișnuiești cu combinațiile de alimente.

Cu toate acestea, cu un eșantion dintr-un meniu zilnic echilibrat al dietei disociate, principiul de bază poate fi înțeles.

Prima zi

Mic dejun: cereale muesli de casă cu lapte și ceai verde
La jumătatea dimineții: un fruct
Pranz: Julienne de taitei cu legume. Iaurt sau ceai.
Gustare: Un fruct
Cina: Salată verde cu pește alb la cuptor, ceai.

A doua zi

Mic dejun: pâine prăjită cu ulei de măsline. Cafea sau ceai.
Prânz: pui și legume la cuptor, iaurt.
Gustare: Iaurt, ceai.
Cina: ouă amestecate cu legume, ceai.

A treia zi

Mic dejun: Cârnați, ceai verde.
La jumătatea dimineții: un fruct
Prânz: salată de legume, iaurt, ceai.
Gustare: Un fruct
Cina: Julienne de legume la aburi, omletă franceză cu creveți, ceai.

A patra zi

Mic dejun: Cereale și iaurt, ceai roșu.
La jumătatea dimineții: un fruct.
Prânz: Curcan fiert, ceai.
Gustare: Un fruct.
Cina: scoici aburite, salată verde de legume, iaurt.

A cincea zi

Mic dejun: brânză fără grăsimi, iaurt, ceai.
La jumătatea dimineții: un fruct.
Prânz: Macaroane și ciuperci cu ierburi de Provence, un iaurt.
Gustare: Un fruct.
Cina: somon și sparanghel la grătar, ceai.

A șasea zi

Mic dejun: Toast cu ulei, iaurt, ceai.
La jumătatea dimineții: un fruct.
Prânz: vițel la grătar, legume la cuptor, ceai.
Gustare: Un fruct.
Cina: legume sotate, omletă de sparanghel, ceai.

A șaptea zi

Mic dejun: cereale musli de casă cu iaurt, ceai.
La jumătatea dimineții: un fruct.
Prânz: tocană și tocană de legume, iaurt.
Gustare: Un fruct.
Cina: supă de legume, pește aburit, ceai.

Reguli de plan separate

Nu trebuie să mâncați proteine din carne sau carbohidrați după ora 19:30.
Pentru a însoți prânzul sau cina, bei cafea, ceai sau iaurt (singurul produs lactat care poate fi consumat ca desert).
Cu mâncarea, nu puteți consuma băuturi carbogazoase sau suc.
Toate condimentele pot fi folosite cu moderare, deoarece sunt compatibile cu toate alimentele.
Nu este permis consumul de zahăr sau alcool.
Trebuie respectată o perioadă de digestie de 3 ore între două mese.
Nu consuma lapte după mese, ci doar ceai sau cafea.
Puteți bea apă numai cu mesele.
Se prăjește în puțin ulei și foarte fierbinte, apoi îndepărtează excesul de ulei apăsând prăjirea pe un prosop de hârtie.
Înghețata se mănâncă singură, fără a adăuga smântână sau fursecuri.
Consumul de supe îl poate prepara cu alimente care aparțin aceluiași grup.
Mănâncă miere și lămâie dimineața înainte de micul dejun.
Pentru cine, cel mai bun este peștele sau fructele de mare.

Dieta împărțită va ajuta de fapt la pierderea în greutate ?

Dieta conține un pro evident: „Accentul este pus pe alimentele întregi și reale, cu accent pe creșterea alimentelor vegetale și limitarea produselor de origine animală și rafinate”, explică M.

Blake. „Creșterea aportului de alimente pe bază de plante se corelează cu aportul mai mare de fibre, care vă poate umple și vă poate ajuta să pierdeți în greutate. „În plus, alimentele pe bază de plante au în mod natural mai puține calorii, așa că poți mânca mai multe alimente pentru mai puține calorii.

Cu toate acestea, nu există dovezi că corpul nostru nu este capabil să digere împreună alimentele alcaline și acide, mai ales că multe alimente au ambele proprietăți, spune Blake. Nucile, de exemplu, conțin carbohidrați alcalini și proteine acide - iar sistemul nostru digestiv este capabil să manipuleze foarte bine toți nutrienții.

Dar chiar dacă s-ar demonstra științific că consumul de alimente alcaline și acide afectează negativ digestia, o digestie îmbunătățită nu ar duce la pierderea în greutate, spune Jackie Elnahar, R.D., CEO al Teladietitian.

Pierzi în greutate la dieta divizată doar pentru că consumi mai puține calorii decât de obicei.

„Când eliminați toate grupurile de alimente și mâncați carne doar pentru o masă sau o zi, de exemplu, nu veți consuma aceeași cantitate de calorii ca și când ați fi urmat o dietă normală cu toate grupurile de alimente”, a spus Derocha.
Probabil pentru că nu poți mânca la fel de mult pui ca înainte, că papilele tale gustative s-au stins. Și odată ce opriți dieta, este mai probabil să vă răzbunați și să vă îngrășați imediat, spune dr. Derocha.

Care sunt dezavantajele dietei disociate

În ciuda potențialelor beneficii de slăbire, unii profesioniști din domeniul sănătății avertizează că plictiseala alimentară extremă și auto-restricționarea inerente programului Dr. Hay pot declanșa de fapt pofte intense și pot eroda autocontrolul pe termen lung - un flagel dublu pentru femeile care doresc să slăbească. Medicii avertizează, de asemenea, că limitarea varietății de alimente consumate în fiecare zi poate duce la deficiențe potențial periculoase ale vitaminelor și mineralelor necesare pentru a controla apetitul, a crește metabolismul și a preveni depozitarea grăsimilor.

Un alt dezavantaj potențial al dietei: prin limitarea anumitor mese la alimente și fructe numai cu amidon - fără a introduce proteine sau grăsimi pentru a ajuta la încetinirea eliberării de zaharuri în sânge - putem determina nivelurile zahărului din sânge să fluctueze semnificativ în timpul zilei. Aceste schimbări rapide pot promova de fapt epuizarea, ceața creierului, schimbările de dispoziție și depozitarea grăsimilor abdominale. Prin urmare, este important să consultați un profesionist din domeniul sănătății înainte de a trece la acest mod de a mânca.

Este dieta divizată o dietă sigură?

Cea mai mare problemă cu dieta divizată este că se concentrează prea mult pe maximizarea procesului de digestie și nu suficientă pe calitatea meselor digerate, spune Elnahar.

„Nu se concentrează pe densitatea sau diversitatea nutrienților necesari pentru a satisface nevoile noastre zilnice de macronutrienți și micronutrienți”, spune ea.

În funcție de grupurile de alimente pe care vă concentrați în acea zi, veți pierde în mod inevitabil nutrienți importanți care nu sunt acoperiți de aceste grupuri.

De asemenea, riscați să exagerați cu departamentul de fructe atunci când mâncați fructe și legume toată ziua.

„Deși fructele sunt bogate în micronutrienți, ele au un conținut ridicat de zahăr”, spune Elnahar. „Consumul de fructe fără proteine și grăsimi va determina creșterea prea rapidă a zahărului din sânge, ceea ce va afecta negativ controlul nivelului de insulină. Aceasta ar putea declanșa o creștere a poftei de mâncare, alimentând în continuare sentimentele de lipsă, a spus ea.

Ultimul cuvânt

Dieta împărțită încurajează obiceiuri alimentare mai bune care favorizează scăderea în greutate, cum ar fi consumul de alimente mai dense în nutrienți, pe bază de plante și evitarea caloriilor goale. Dar doar obiceiurile alimentare fac din acesta un plan nerealist (și nesănătos) de menținut pe termen lung, spune Derocha.

Organismul are nevoie de un anumit raport de carbohidrați, proteine și grăsimi pentru a funcționa optim, iar dieta disociată vă asigură că sunteți deficienți în nutrienți de cele mai multe ori. Cel mai bun lucru de făcut este să aplici beneficiile acestei diete ca parte a unei diete mai echilibrate, care include exerciții fizice regulate pentru a pierde în greutate și a o menține departe, spune ea.

Compus de: Diana
Postat miercuri, 17 iulie 2019

Nutriționist și cititor avid de conținut despre sănătate și bunăstare în timpul liber, Diana ne oferă sfaturi despre alimente și dezvăluie latura ascunsă a anumitor alimente și substanțe nutritive. Găsiți-o pe OSDT pentru a vorbi despre fructe, legume, grăsimi, vitamine, supliment alimentar și multe altele. Diana vă va ajuta să descoperiți beneficiile multor alimente pe care le puteți consuma zilnic. Multe rețete te așteaptă și ele, nu ezita să te bucuri de ele !