dieta dukan, dieta bogata in proteine: explicatie a starii cetozei

UN MECANISM NATURAL AL CORPULUI, PENTRU A SUBTIREA RAPID ȘI A RĂSPUNS LA PROBLEMELE DE GREUTATE
Dieta Cetoza este destinată bărbaților sau femeilor supraponderale. Aceștia sunt astfel supuși unei diete controlate bogate în proteine, foarte sărace în carbohidrați și lipide.

PASUL 1: GLICOLIZA HЙPATICĂ
Atunci când aportul de carbohidrați este mai mic decât este necesar, organismul va obține energia de care are nevoie din ficat sub formă de glucoză. Glucoza este eliberată în fluxul sanguin pentru distribuire către toate celulele din corp

PASUL 2: NЙOGLUGЙNESIS HPATIC
Deoarece depozitele de glicogen se epuizează rapid, organismul trebuie să găsească o nouă sursă de glucoză. Pentru aceasta, folosește substraturi endogene produse de organism (aminoacizi, glicerol, lactat) care sunt transformate în glucoză în ficat. Aceasta se numește gluconeogeneză hepatică. La începutul dietei, în special aminoacizii rezultați din masa musculară vor fi cei mai solicitați (săgeata roșie). Glicerolul rezultat din descompunerea masei de grăsime (săgeți albe), precum și lactat (săgeți verzi) produse de celule, participă, de asemenea, la producția de glucoză. Glucoza eliberată va furniza astfel energie esențială diferitelor celule ale corpului.

PASUL 3: RENAL NЙOGLUCOGISNESIS
Acest proces de producere a glucozei are loc și în rinichi. Aceasta se numește gluconeogeneză renală. Cel mai utilizat substrat endogen produs de organism în acest proces este lactatul (săgeți verzi). Glicerina din scăderea rezervelor de grăsime (săgeți albe), precum și aminoacizii (săgeți roșii) sunt de asemenea utilizate, dar într-o măsură mai mică de rinichi.

PASUL 4: IMPLEMENTAREA CЙTOZEI
Glucogeneza poate satisface rapid nevoia de carbohidrați, dar consumă o mulțime de proteine care sunt molecule funcționale și nu ar trebui utilizate ca rezervă. Treptat, pentru a compensa lipsa aportului alimentar de carbohidrați, cu excepția unor țesuturi care utilizează doar glucoză, organismul se adaptează folosind o nouă sursă de combustibil: corpurile cetonice. Această adaptare devine efectivă de la 48-72 de ore. Cetoza are loc în ficat. Corespunde producției de corpuri cetonice (săgeți roz) rezultate din degradarea lipidelor depozitate în masa grasă (săgeți albe). Cetoza este o reflectare a mobilizării rezervelor de grăsime. Corpurile cetonice eliberate în fluxul sanguin servesc drept combustibil pentru celulele corpului care sunt capabile să le degradeze.

PASUL 5: CORPURILE CЙTONICE

Corpurile cetonice produse de ficat acționează asupra creierului: supresor natural al apetitului fiziologic, efect stimulant și anti-oboseală.

PASUL 6: REDUCERE PONDЙRALĂ
Zi de zi rezervele de grăsime scad, deoarece alimentele, reduse în lipide, nu permit compensarea utilizării lor. Capitalul muscular care este, de asemenea, chemat să furnizeze energie este apoi conservat printr-o dietă îmbogățită cu proteine. Pierderea în greutate care are loc la 48 până la 72 de ore după apariția cetozei este doar în detrimentul masei grase.

PASUL 7: REZULTATUL
După 7 zile, masa grasă este vizibil redusă, se păstrează capitalul muscular și se îmbunătățesc parametrii antropomorfi (perimetrul abdominal, circumferința taliei, circumferința coapsei).

Cetoza
Ce este Cetoza ?
Cetoza este o afecțiune fiziologică naturală indusă de diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cunoscute și sub numele de „carbohidrați”.
Această stare fiziologică se caracterizează prin producția naturală de către ficat a corpurilor cetonice și utilizarea lor ca sursă principală de energie, în loc de glucoză.

Care este mecanismul de acțiune ?
Cetoza este cauzată fie de post, fie de o dietă țintită: absența sau aportul scăzut de alimente în carbohidrați (sursă de glucoză).
Prin reducerea aportului alimentar de carbohidrați, organismul care reacționează produce în mod natural corpuri cetonice.
Aceste substanțe chimice, fabricate din acizi grași, sunt preluate din grăsimea corporală și utilizate ca sursă de energie de către organele majore. Este fenomenul cetoza.
Deci, în timpul unui post prelungit, combinația dintre absența carbohidraților + pierderea grăsimilor = pierderea în greutate.
O dietă care oferă foarte puțini carbohidrați și puține lipide va pune organismul în condiții metabolice similare postului și va duce la depozitarea grăsimilor în organism.

* Cetonele sunt 3 substanțe chimice: acetonă, acetat și b-hidroxibutirat, produse în mod natural de organism în timpul catabolismului acizilor grași (faza metabolismului, inclusiv degradarea compușilor organici pentru a furniza energie)

Precauții speciale
Inventarea propriei diete pentru a crea o stare de cetoză este puternic descurajată
Scăderea lipidelor și a carbohidraților din dietă este însoțită de o nevoie semnificativă de proteine.
Prin inițierea programului dvs., cetoza prezintă două riscuri majore:
- un risc semnificativ de deficiențe dietetice dacă aportul de proteine este insuficient (minim 1,05g/kg greutate corporală/zi) ceea ce poate duce la pierderea masei corporale slabe și la oboseală mare.
- un risc ridicat de eșec al dietei dacă nivelul maxim de carbohidrați permis în fiecare zi (50g) nu este atins. Același lucru se aplică dacă aportul alimentar de lipide nu este limitat într-un mod suficient pentru a permite o mobilizare eficientă a rezervelor de grăsime.

Avertizare: punerea corpului într-o stare de cetoză trebuie să fie încadrată de un protocol care să permită atingerea cantităților de carbohidrați, lipide și proteine adecvate, garantând în același timp un aport satisfăcător de minerale și vitamine.

Inducerea cetozei este contraindicată în unele cazuri.
Contraindicații absolute
Insuficiență renală, hepatică sau cardiacă, precum și infarct recent Diabet insulino-dependent și diabet non-insulinodependent în absența supravegherii medicale Sarcina - alăptarea Pentru oricine peste 4 săptămâni, fără urmărire medicală Perioada de creștere ( copil, adolescent) Contraindicații relative (care urmează să fie stabilite cu un medic)
În timpul tratamentului cu diuretice sau corticosteroizi În caz de tulburări de alimentație Probleme digestive Persoane vârstnice (mare senior) Probleme psihiatrice Intervenție chirurgicală