Dieta creierului de protecție a minții

Dieta Minții este considerată cea mai bună din lume pentru memorie. Cheile acestui nou model dietetic pentru hrănirea și întreținerea neuronilor.

Începând din 2016, dieta Mind a fost pe primul loc în lume în ceea ce privește protecția creierului, conform clasamentului revistei americane „US News & World Report”. La începutul anului 2017, el a adăugat pe listă primul său loc în ceea ce privește „ușurința de urmat” și a urcat pe podiumul referințelor dietetice pe care să le adopte pentru o sănătate perfectă. Deci, cine este această neuronutriție supradotată care se află în titlurile de peste Atlantic?

Ce este dieta Mind?

Mâncare „sănătoasă” ideală pentru creier. Amintiți-vă, acestea sunt inițialele intervenției mediteraneene pentru o întârziere neurodegenerativă. Ceea ce înseamnă „regim mediteranean-Dash pentru a întârzia declinul cognitiv”. În practică, combină principiile dietei mediteraneene, hiperprotectoare pentru inimă și dieta Dash, votată cea mai bună dietă de sănătate din lume pentru al șaptelea an consecutiv în ianuarie 2017. Concepută inițial de Dr. Martha Clare Morris, epidemiolog la Rush University Medical Center (Chicago) pentru a preveni boala Alzheimer, oferă cantitatea maximă de neuronutrienți de protecție la orice vârstă.

Care sunt principiile principale?

„Favorizăm nouă grupe de alimente care protejează creierul: legumele cu frunze verzi (salate, varza varza. ), alte legume (fasole verde, anghinare, dovlecel. ), ulei de măsline, semințe oleaginoase (alune, migdale, nuci.), pește, fructe de pădure (căpșuni, afine, zmeură.), leguminoase (linte, fasole.), păsări de curte, Cereale integrale (ovăz, orez, orz, hrişcă. ). Și în băutură. ceva apa! », Detalii Raphaël Gruman. Limităm carnea roșie, untul și margarina, brânza. Evităm alimentele prăjite, alimentele industriale foarte prelucrate: mesele gata preparate low-end, salatele preparate cu prea mulți aditivi, surimi, supa deshidratată, bulionele cubulete, vasele liofilizate. De asemenea, evităm mesele de tip fast-food (cartofi prăjiți și sifon), brânza procesată industrială, dulciurile în toate formele lor.

Îl face mai inteligent?

Mai precis, oferă creierului „combustibil” și materiale care asigură construcția și protecția acestuia. Ce să preveniți eșecurile din cauza unei surse scăzute, care duce la caderi de memorie, vigilență redusă, tulburări de comportament. „Creierul reprezintă 2% din greutatea corpului, dar consumă 25% din aportul zilnic, notează Raphaël Gruman. Are o nevoie mare de carbohidrați, proteine și acizi grași buni (în special antidepresiv omega-3). Are nevoie de antioxidanți, care luptă împotriva microinflamărilor responsabileAccident vascular cerebral (accident cerebrovascular). »În cele din urmă, creierul este pasionat de polifenoli (antioxidanți) care previn oxidarea celulelor luptând împotriva radicalilor liberi.

Se luptă împotriva stresului?

Știm că a lipsa omega-3, fibre, anumiți polifenoli sau a flora intestinala tulburat facilitează depresia și tulburările de dispoziție. "Dieta Mind oferă fibre pentru microbiotă (flora intestinală) și aminoacizi care permit constituirea neurotransmițătorilor noștri, aceste molecule mici care transmit informații de la neuron la neuron", explică Raphaël Gruman. De exemplu, serotonina și dopamina, promovând buna dispoziție și motivația. "

Este ușor de urmărit?

Da: nu este nevoie să cântăriți mâncarea. Alt avantaj: mâncăm cât foame necesită acest lucru și ingredientele sunt ușor de găsit. „În afara casei, nici o problemă: evitați doar mâncărurile prăjite, băuturile cu zahăr și deserturile, cum ar fi produsele de patiserie și înghețata. », Adaugă expertul. La prânz, un sandviș cu pâine integrală, legume și ton sau pui, o ciorbă, plus o bucată de fructe și apă, este foarte „Mind”!

Care sunt cele mai importante sfaturi?

Declin mental (Alzheimer sau nu) este redusă la persoanele care consumă legume verzi cu frunze cel puțin o dată pe zi. „Dacă nu mănânci spanac, salată. este timpul să începem ”, insistă Raphaël Gruman. Acest declin mental este deja încetinit la cei care consumă două porții de legume verzi (fără frunze) pe zi. Atât să trăiască fasolea verde, dovleceii și ardeii! „Multe studii indică acest lucru consum de fructe de padure (rosu sau negru), de peste, ulei de masline. protejează împotriva tulburărilor cerebrale. Prin urmare, armonia alimentară globală este necesară, fără a ne concentra pe unul sau altul ingredient miraculos ”, conchide Raphaël Gruman.