Dieta furcii/Forking

Dacă doriți să vă eliberați de constrângerile legate de cântărirea alimentelor și numărarea caloriilor, proteinelor, carbohidraților, lipidelor etc. atunci probabil veți găsi metoda Forking distractivă, particulară și ușor de urmat: trebuie să luați masa cu furculița.

Principiul Forking a fost stabilit de către un politehnician, Ivan Gavriloff. Acesta din urmă este expert în inovații, în special în încercarea de a rezolva problemele de greutate. A co-scris o carte numită „Dоne avec une fourchette” (publicată în aprilie 2005 de Albin Michel) împreună cu Sophie Troff. El prezintă principiul și metodele dietei sale în această carte.

Ideea de a te hrăni doar seara (celelalte mese ale zilei rămân normale) numai alimente pe care le poți mânca cu furculița pot părea ciudate, dar îți permite să urmezi diferite reguli dietetice. Prin urmare, principiul dietei Forking urmărește să vă permită să pierdeți în greutate, menținând în același timp o sănătate bună și limitând pe cât posibil constrângerile.

Dieta cu furculiță folosește crononutriție (vezi și foaia de dietă Chronoregime). Ne pune corect orele de masă, reintroducând pofta de mâncare pentru micul dejun (deoarece cina rămâne ușoară, senzația de foame crește dimineața zilei următoare). Foamea este moderată la prânz, iar o gustare poate fi apoi utilă pentru a reduce pofta de mâncare seara (și pentru a permite urmarea dietei Forking fără frustrarea de a nu putea mânca până la capăt).

Metoda Forking vă permite să slăbiți prin:

Eliminând marea majoritate a grăsimilor și a zaharurilor rapide la cină. Cu toate acestea, acestea sunt stocate foarte ușor de către corp seara,
Reducerea consumului de alimente deoarece furculița nu vă permite să luați guri mari. Astfel, veți reduce porțiile (fără a fi nevoie să măsurați porțiunile meselor, fără a fi nevoie să numărați în mod constant caloriile și fără a trebui să restricționați complet alegerile alimentare) și vă veți obișnui corpul să consumați mai puțin noaptea.,
Evitarea oricărei frustrări care poate duce la eșecul dietei și la efectul de yo-yo asociat cu aceasta. Într-adevăr, metoda furculiței vă lasă o mare libertate în timpul celorlalte mese ale zilei (fără a merge totuși în exces, desigur).

Dieta cu furculiță, în concepția sa despre modul de hrănire, este mai asemănătoare cu un stil de viață decât o dietă. Prin constrângerile sale reduse, nu vă permite să slăbiți rapid. Numărați 1 până la 2 kilograme pe lună cu această metodă.

Există două metode în dieta lui Ivan Gavriloff, cu dificultăți diferite:

Forkingul moale rămâne cel mai ușor. Trebuie doar să vă concentrați asupra conținutului farfuriei fără a lua în considerare pregătirea meselor. Vei slăbi mai încet. Nu trebuie să consumați alimentele descrise mai sus (Strict Forking), dar puteți consuma mai multe alimente decât cu Strict Forking: legume crude, salate, carne de vită crudă, carne albă în bucăți, crustacee deja decojite, ouă și alte feluri de mâncare pregătite. listă.

Anumite alimente, în principal pentru că nu pot fi luate cu furculița (dar chiar dacă reușiți să le înțepați cu furculița, nu ar trebui să le atingeți), nu ar trebui să fie consumate noaptea ca parte a metodei. După cum veți observa, acestea sunt în principal alimente cu densitate mare de energie:

Prăjituri sărate, caju, arahide, migdale, cârnați, chipsuri, tartine.
Supă, ou fiert, avocado, mezeluri, quiche, hummus, plăcintă, pvtй, tarama.
Hamburger, sandviș, midii și cartofi prăjiți, pizza, fripturi, friptură, păsări de curte, vânat, muștar, ketchup.
Toate brânzeturile, iaurtul.
Fructe proaspete și uscate, prăjituri, ciocolată, dulciuri, salată de fructe, compot, înghețată, cereale, vafe, clătite.
Pâini, sosuri, margarină, unt.

Sugestii de meniu pentru o cină cu furculiță:

Legume: sparanghel, fasole, broccoli, varza de Bruxelles, morcovi, linte, ciuperci, ceapa, mazare, cartofi, salate, spanac, soia.
Boabe: paste, orez (de preferat brun), gris, bulgur, quinoa.
Pește: macrou, hering, somon, ton, anghilă, crap, sardine, păstrăv, calcan, limbă.
Carne: pui și curcan măcinat. Atenție, carnea albă se aplică numai celor care urmează furcarea moale.

Dieta Fork vă oferă libertatea de a mânca împreună cu prietenii și familia, pe scurt, nu vă exclude din cercul social. A putea mânca numai cu aceste tacâmuri picante poate suna mai mult ca un joc decât o constrângere, ceea ce face să uiți ideea de „a face o dietă”. Procedând astfel, nu veți privi mâncarea într-un mod dezgustat (sub pretextul că vă îngrașă de exemplu).

Furca vă permite să eliminați riscul de a consuma sosuri potențial prea calorice în timpul cinei, deoarece vă permite să intepați numai mâncarea, nu lichidele. Cu acest instrument, veți corecta orice abateri de la alte mese, mâncând mai sănătos și cu moderație la cină. Ceea ce nu iei seara, îl poți lua încă a doua zi la prânz. Metoda Forking vă învață să vă amânați dorințele, să nu mai doriți totul și imediat.

Dieta cu furculiță, permițând o dietă clasică în timpul micului dejun și prânz, ajută la evitarea deficiențelor și a sentimentului de lipsire. Deoarece durerile de foame rămân absente prin crononutriție, veți evita orice frustrare și eșec al dietei. Ideea rămâne să mâncăm mai bine și să nu mâncăm mai puțin.

Mai asemănătoare cu o nouă metodă de a mânca decât o dietă, metoda Forking vă oferă să vă reechilibrați dieta consumând porții suficiente fără a trece peste bord, dar mai ales prin a nu exclude niciuna dintre familiile dvs. din alimentele preferate. Vă permite să rafinați corpul în timp ce vă mențineți în formă (fără frustrare, senzație de foame sau oboseală fizică sau psihologică).

Dieta strictă de furcat poate părea restrictivă, deoarece vă interzice utilizarea de multe ustensile (cuțite, linguri, degete), chiar și atunci când pregătiți mesele.

a) Ivan Gavriloff, omul care a stabilit principiile acestei metode de slăbire:

este politehnician și deține un DEA în științele informației și comunicării. Nu este nutriționist sau medic.
în 1986 a creat grupul Kaos Consulting (el este CEO),
este un expert recunoscut în inovarea participativă, branding și crearea de site-uri web. Își ajută clienții să-și îmbunătățească creativitatea.
este expert în cluburile „Management Progress”,
susține numeroase conferințe și traininguri pe tema inovației.

b) Metoda de furcare a lui Ivan Gavriloff este susținută de o echipă de medici și specialiști.

Dr. Delabos (inventator al crononutriției) a spus în special că "este bine să alegi lucruri care fac viața mai ușoară. Principala problemă din aceste zile este să reînveți cum să mănânci, mai degrabă decât să găsești o modalitate de a pierde în greutate. Greutate. pentru a se potrivi perfect acestei logici ".

c) Cartea „Dоne cu furculiță” oferă mai mult de 40 de rețete pentru cină folosind doar aceste tacâmuri.