Dieta ketogenică funcționează, dar se crede că are efecte dăunătoare pe termen lung

Foarte populară în ultimii ani, dieta ketogenică constă în concentrarea pe grăsimi și menținerea unui profil scăzut pe carbohidrați. Concret, o persoană care urmează această dietă va consuma, de exemplu, o mulțime de somon afumat sau avocado, dar va evita prăjiturile, bomboanele și alte dulciuri, precum și fructele cele mai bogate în zaharuri (struguri, mango, banane).

ketogenică

În afară de efectul său de slăbire rapid și eficient, dieta ketogenică ar avea și virtuți de a proteja împotriva diabetului, explică cercetătorii de la Universitatea Yale (Statele Unite). Publicată în Nature Metabolism, lucrarea acestor cercetători arată într-adevăr o reducere a glucozei din sângele șoarecilor la o săptămână după urmarea unei diete cetonice.

Când organismului îi lipsește zahărul, se bazează pe depozitele de grăsime și începe să producă corpuri ketogene, care sunt un fel de combustibil pentru organism. În timpul acestui proces, celulele T gamma delta se dezvoltă în tot corpul. Studiile arată că aceste celule ale sistemului imunitar ajută la evitarea diabetului și a riscului de inflamație.

Cu toate acestea, experiența a arătat, de asemenea, că este posibil să se producă efectul opus dacă dieta ketogenică este prelungită după o săptămână: „Când șoarecii au continuat să urmeze dieta bogată în grăsimi și săracă în carbohidrați la -Într-o săptămână, au consumat mai multe grăsimi decât au putut arde, au pierdut celulele T protejând grăsimea gamma delta și au dezvoltat diabet și obezitate ", notează Vishwa Deep Dixit, profesor de imunobiologie la Școala de Medicină Yale și autor principal al studiului.

„Cercetările noastre evidențiază interacțiunea dintre metabolism și sistemul imunitar și modul în care acesta coordonează menținerea funcției sănătoase a țesuturilor”, adaugă Emily Goldberg, coleg post-doctor în medicină comparată și coautor al studiului.

Dacă studiul nu face posibilă determinarea duratei ideale a dietei ketogene pentru a beneficia de beneficiile sale pentru sănătate, cercetătorii deduc că este de preferat să o urmați „în doze mici” și pe o perioadă scurtă (mai puțin de o săptămână).