Dieta mea ANTI-STRES

Cu toții am trăit deja situații stresante, adesea la locul de muncă, dar și în viața noastră privată. Există acum multe tehnici pentru gestionarea acestui stres, precum terapia de relaxare sau meditația. Dar este de asemenea posibil să atenuați stresul printr-o dietă sănătoasă și echilibrată.

„Carole. Ai întârziat în această dimineață !

-Bună domnule, da scuze, l-am lăsat pe cel mic cu bona și ...
-Nu vreau să aud nimic! Grăbește-te să te apuci de treabă! Trebuie să semnăm contractul în această dimineață cu cel mai mare partener al nostru !
-Da, mă duc chiar acum ... "

Cu toții am trăit deja situații stresante, adesea la locul de muncă, dar și în viața noastră privată. Există acum multe tehnici pentru gestionarea acestui stres, precum terapia de relaxare sau meditația. Dar este, de asemenea, posibilă ameliorarea stresului printr-o dietă sănătoasă și echilibrată.

Probabil îmi vei spune, este imposibil, când șeful meu țipă la mine, nu văd cum să mă ajut să mă descurc înghițirea unui ou sau migdale la micul dejun? Gândiți-vă din nou, avem neurotransmițători în corpul nostru (mai simplu, mesageri) care sunt influențați de dieta noastră și care ne vor permite să gestionăm acest stres.

Ce să înțelegem:

Când trebuie să vă confruntați cu o situație stresantă, produceți cortizol. Este un hormon care va determina eliberarea glucozei (zahărului) în sânge. Această aprovizionare rapidă cu zahăr va permite mușchilor și creierului să se mobilizeze rapid pentru a face față acestei situații de „urgență”.

Cortizolul are trei funcții principale în organism:

crește glicemia
crește tensiunea arterială
scade inflamația.

Cu efecte benefice directe asupra organismului. Ai grijă însă să nu ai prea multe! Se crede că prea mult cortizol provoacă anxietate cronică și, dacă situația persistă, depresie. O dietă prea bogată în carbohidrați poate reduce capacitatea organismului de a produce cortizol. Prin urmare, trebuie să fim atenți să nu consumăm prea multe alimente cu zahăr sau alimente cu un indice glicemic ridicat (dulciuri, prăjituri, produse procesate etc.) și să favorizăm alimentele cu un indice glicemic scăzut precum: quinoa, legume, leguminoase, cartof dulce.

Totul este jucat pe farfurie

Pentru a vă optimiza gestionarea stresului, dieta dvs. ar trebui să fie bogată în acid glutamic, folosit de organism pentru a sintetiza GABA, neurotransmițător care promovează calmul și relaxarea. Se găsește în migdale, ovăz integral, banane, grâu integral, broccoli, nuci, linte, halibut.

Mâncarea ar trebui, de asemenea, să fie bogată în triptofan care permite sintetizarea serotonina, neurotransmițător care este implicat în reglarea dispoziției și în a vă ajuta să faceți față stresului. Se găsește în cod, ovăz, soia, susan, parmezan, semințe de dovleac, produse lactate.

Nu în ultimul rând, mâncarea trebuie să furnizeze magneziu care este mineralul anti-stres prin excelență. Calmează hiperemotivitatea, precum și oboseala nervoasă. De asemenea, are o acțiune relaxantă asupra mușchilor și o acțiune benefică asupra sistemului imunitar. Pentru a-i optimiza asimilarea, trebuie să fie asociat cu vitamina B6.

Principalele surse de magneziu: ciocolată neagră, apă, ochi, melci, caju, migdale, legume cu frunze verzi, leguminoase, cartofi
Principalele surse de vitamina B6: drojdii nutritive, carne de organe, ton gătit, somon, cod, carne și păsări de curte, cartofi, banane, cereale integrale
Cu toate acestea, evitați consumul de alimente bogate în magneziu în același timp cu ceaiul, cafeaua sau alimentele bogate în calciu, care îi vor limita capacitatea de absorbție.

Ziua mea ANTI-STRES

Mic dejun:
Ceai verde
-Un castron de brânză de vaci cu fulgi de ovăz
-O mână de semințe oleaginoase (migdale, nuci .)
-Unele fructe uscate (afine, goji)
-3 linguri semințe de chia
➢ Puteți adăuga un ou fiert, mai ales dacă faceți puțin sport în timpul zilei

La prânz:
Un mic aperitiv: cu o salată de sfeclă, câteva semințe de susan condimentate cu
ulei de măsline și lămâie
Ca fel principal: Un pui feliat subțire în curry însoțit de câțiva cartofi aburi și
fasole verde

La desert: 1 budincă de mango chia

Ca gustare: 1 smoothie anti-stres: ½ banană, 1 lingură de cacao pură, câteva frunze de spanac, 100 ml de
băutură din soia vegetală. Pune totul în blender și bucură-te

La cina:
Ca fel principal: Sardine în ulei de măsline însoțite de o supă de dovleac și linte roșie cu
semințe de dovleac.
Pentru desert: o brânză albă cu un pătrat de ciocolată neagră 70% cacao