Dieta Montignac: combinați alimentele potrivite

Dacă sunteți adesea în mișcare sau mâncați în mod regulat, dieta Montignac poate corespunde profilului dumneavoastră. Se bazează în esență pe două principii: limitarea consumului de alimente în funcție de rolul lor metabolic și evitarea anumitor combinații de alimente în timpul aceleiași mese. Ne echilibrăm dieta nu cu o masă, ci pe parcursul unei zile sau chiar a unei săptămâni.

Faza 1: scăderea în greutate

Evităm aportul de glucide care măresc nivelul zahărului din sânge, a cărui rată ridicată favorizează depozitarea zaharurilor în grăsimi. Următoarele alimente trebuie evitate: cartofi, orez, paste, morcovi fierți, pâine albă și cereale rafinate.

Este la fel pentru zaharuri altele decât fructoza, cum ar fi zahărul alb, mierea, siropul de arțar sau zaharoza.
Favorizăm grăsimile din acizii grași nesaturați (pește și ulei de măsline).
A doua regulă care trebuie respectată se referă la combinația de alimente în timpul meselor.

Evităm să consumăm în același timp glucide și lipide, adică o masă formată din cartofi prăjiți și quiche de exemplu.
Alimentele cu amidon sau leguminoasele nu sunt, de asemenea, asociate cu proteinele animale (de exemplu cartofi prăjiți și coaste prime).
Puteți mânca fructe, dar nu în timpul meselor. În cele din urmă, ar trebui redus consumul de alcool și cofeină.

Iată un exemplu tipic de zi după dieta Montignac

Mic dejun:

Un măr cu treizeci de minute înainte
Boabe integrale însoțite de lapte degresat (combinație de cereale și proteine)
Cafea sau ceai fără cofeină

Masa de pranz

Salată de roșii cu ulei de măsline (legume - acizi grași nesaturați)
dovlecei cu friptură de vită (combinație de legume și proteine)
brânză (proteine)

Luând cina

Doar supă de legume (legume)
Crustacee cu salată verde (fructe de mare - legume)
Brânză de vaci cu 0% grăsimi (proteine)

Faza 2: stabilizare

Odată ce s-a atins greutatea dorită, trebuie să reiați o dietă „normală”, având în același timp grijă să consumați cât mai puțin posibil, dacă nu, zahăr, altul decât zaharoza.

Consumul de carbohidrați este guvernat în moduri mai subtile. Luăm în considerare indicele glicemic și încărcătura de carbohidrați a alimentelor; aceasta dă sarcina glicemică. Aceasta este comparată cu conținutul global de carbohidrați al mesei.

Principiul este să nu luați o masă care să favorizeze depozitarea ridicată a grăsimilor. Astfel, anumiți carbohidrați cu un indice glicemic ridicat pot fi consumați din nou, dacă facem acest lucru buna asociere în timpul mesei.

Nu există nicio limită când vine vorba de combinații de alimente, dar unele sunt evita pe cat posibil. De asemenea, vă puteți însoți mesele cu vin.

Dieta Montignac are avantajul de a limita efectul yoyo și de a putea aplica peste tot. Nu ne privăm de mâncare, învățăm să le consumăm în momente diferite.

O aplicație și diverse liste de asociații sunt disponibile pentru a ajuta persoanele care doresc să urmeze această dietă în alegerea alimentelor. Necesită doar cunoașterea diferite categorii de alimente pentru a nu face greșeli în asociații.