Rață cu mirodenii portocalii și de Crăciun

WW Smartpoints = 12 SP/persoană (250gr) (sau 15SP/persoană dacă se folosește zahăr)

Propuneți WW = 16 pp/persoană (250gr) (sau 17PP/persoană dacă se utilizează zahăr)

Flexipoint WW = 13 puncte/persoană (250gr) (sau 14SP/persoană dacă se folosește zahăr)

IG BAS: Nu este compatibil

Tabel cu calorii cu fructoza (la 100gr)

Calorii Proteine grase Carbohidrați

Total

294,8 kcal

7,93 g

14,6 g

35,4 g

Masă de calorii cu zahăr (la 100gr) Calorii Proteine grase Carbohidrați

Total

310,7 kcal

7,93 g

14,6 g

39,33 g

Ingredientele (pentru 5 până la 6 persoane sau 737Kcal/persoană):

-4 morcovi
-5/6 picioare de rață (sau 1 rață întreagă)
-8 portocale (inclusiv 2 organice)
-15cl de port

-35cl vin alb
-50cl stoc de vițel (sau păsări de curte)
-1 ceapă
-1 lingură de cimbru
-90gr fructoză (sau 150gr zahăr)
-5cl de oțet alb
-1 băț de scorțișoară
-1 linguriță de nucșoară
-6 cuișoare
-Sare si piper

Să începem prin a colecta coaja și a felia subțire cele 2 portocale organice. Strângeți celelalte portocale pentru a extrage sucul. Într-o cratiță, topiți fructoza (sau zahărul), apoi când începe să se rumenească, deglazați cu oțetul. Adăugați sucul de portocale, coaja, scorțișoara, cuișoarele și nucșoara; și reduceți la jumătate la foc mare înainte de a-l turna în caserola omnicuiseurului 6000 vitality cu feliile de portocală și ceapa tăiată în 2.

Între timp, rumenim pulpele de rață timp de aproximativ 3/4 minute pe fiecare parte, apoi le punem, cu pielea în sus, în caserolă cu reducerea portocalie. (Dacă faceți toată rața, rumeniți-o pe toate părțile și așezați-o cu partea dreaptă în sus în caserolă)

Aruncați grăsimea din tigaie (sau colectați-o pentru un fel de mâncare viitor), apoi adăugați portul și vinul alb în tigaie. Încălziți prin răzuire cu o spatulă pentru a colecta sucurile de la rață. Între timp, curățați și tăiați morcovii în felii și adăugați-i în tigaie cu bulionul de vițel și cimbru. Reduceți la jumătate până când sosul se îngroașă și gustați. Se adaugă sare și piper; și adăugați-l în caserolă.

Așezați vasul pe mânerul aragazului omnic, închideți-l și puneți-l în aparatul de gătit. Coaceți cel puțin 45 de minute în poziția 2 din partea de sus și de jos. (Întoarceți caserola la jumătatea gătitului)

Tot ce mai rămâne de făcut este să serviți cu cartofi aburi.

Bon appétit și fericit Revelion;) ”

Truc: Puteți face această rețetă la cuptor făcând aceiași pași și folosind o caserolă din fontă închisă. Gatiti 1h30 la 160 ° C 😉