DUKAN - Faza I - ZIUA 2

Alte

Ingrediente

1) Înot în mentol:

  • 12 creveți fără coajă
  • 4 linguri de brânză albă rece
  • Menta proaspata + putin coriandru si cimbru proaspat
  • Amestec de sare Gomasio

2) Lupul de mare în folie și cochiliile sale:

  • 1 frumoasă file de biban de mare
  • Câteva cocole (sau midii sau ambele)
  • 1 tulpina de telina
  • 2 felii de lamaie
  • Mărar proaspăt
  • 1 ceapă tocată
  • Ghimbir proaspăt
  • 1 lingură de vin alb uscat
  • Ardei proaspăt măcinat

Pregătirea

Pasul 1

1) Mentol înot

rețetă

Amestecați brânza de vaci cu ierburile și turnați-o într-un vas. Adăugați creveții frumos în jur și decorați cu puțină sare de gomasio și câteva frunze de mentă.

Al 2-lea pas

2) Lupul de mare în folie și cojile sale

Piperuiți fileul de pește pe cele 2 felii și așezați-le pe o foaie de aluminiu. Distribuiți felii de șalotă, mărar, ghimbir și lămâie.