După California, foie gras a amenințat la New York

O nouă bătălie între oponenți și apărătorii foie gras se desfășoară la New York. Carlina Rivera, consilierul democrat din Manhattan, a depus un proiect de lege pentru interzicerea vânzării foie grasului. Textul este în prezent în curs de examinare de către consiliul orașului. Nu a fost stabilită nicio dată de vot în acest moment.

foie

În întrebare: procesul de hrănire forțată considerat inuman și crud pe care New York l-a „tolerat” de „mult prea mult timp”, potrivit alegătorilor, intervievat de cotidianul The New York Post. Mai puțin de un procent din toate restaurantele din New York îl servesc. Este cu adevărat un obiect de lux ".

Nu este prima dată când dezbaterea a izbucnit la New York. În 2008, un oficial municipal ales a cerut Senatului de stat să legisleze pentru a interzice practica hrănirii forțate a gâștelor și rațelor.

Actuala propunere, care vine săptămâni după interdicția foie grasului din California, solicită amenzi de până la 1.000 USD și chiar un an de închisoare pentru infractori.

La rândul lor, profesioniștii foie gras sunt ocupați. Ariane Daguin, CEO și fondator al D’Artagnan Foods, circulă de luni o scrisoare către mai multe restauratoare din New York și asociații de bucătari care le-au chemat să se mobilizeze și să protesteze împotriva acuzației de tratament inuman la animale. Ea mai scrie că „orice interdicție de aici va crea un precedent periculos pentru interzicerea consumului tuturor cărnii”.

Marți dimineață, ea a mărturisit prin telefon că este „puțin mai puțin îngrijorată” decât cu o zi înainte: „va exista o reacție semnificativă din partea bucătarilor, prezice ea. Sunt încă îngrijorat pentru că New York este o piață importantă. Activăm și trebuie să continuăm. Avem un lobby care face ceea ce trebuie ".