Echipa de dietă

Doi dietetici consultă pacienți tineri, însoțesc familiile, conduc sesiuni de educație terapeutică teoretică și practică privind activitatea alimentară.

echipa

Marina IANNI * Sophie ZANIBELLATO *
Dietetician Dietetician - DU ETP

Suportul alimentar, împreună cu activitatea fizică și sportivă, reprezintă piatra de temelie a tratamentului.

Obiectivul său este dublu:

  1. Permiteți tânărului pacient să piardă în greutate găsind sau recâștigând o igienă alimentară mai bună;
  2. Oferiți tânărului pacient mijloacele, instrumentele pentru a dobândi o anumită autonomie pe termen lung, în gestionarea dietei sale zilnice.

Din analiza unui sondaj conținut nutrițional detaliat, dieteticianul evaluează profilul de consumator al pacientului tânăr și sugerează modalitățile de lucru care se vor stabili cu el și familia sa.

Aportul de calorii iar distribuția sa zilnică stabilită la începutul șederii se bazează pe date din consultarea și analiza compoziției corpului (măsurarea impedanței de către Bodystat).

Crește treptat în etape succesive, în funcție de curba corpului și de aderența tânărului pacient până la faza finală în care tânărul pacient își gestionează propria dietă conform regulilor dietetice, în trei mese pe zi plus una. După gust, echilibrat în distribuția pe parcursul zilei și pe compoziție.

Compoziția sa garantează furnizarea tuturor nutrienților necesari.

Consultații dietetice regulate permite pacientului să-și exprime dificultățile, succesele și sentimentele. Dieteticianul evaluează la fiecare interviu realizarea obiectivelor dietetice negociate în timpul consultării anterioare și ajustează procesul de îngrijire dietetică.

Educația gustativă, gătitul, plăcerea de a mânca, dar și sănătatea sunt principalele domenii de lucru ale proiectului de dietă.

Timpul mesei este un moment privilegiat al asumării responsabilității. Îl conduce pe tânărul pacient să-și dezvolte sentimentul de convivialitate, să se familiarizeze cu un ritm regulat al mesei și cu o dietă variată.

Ateliere de educație (teoretic și practic), oferite în timpul sejurului, au ca scopuri:

  • Să transmită tânărului pacient cunoștințele de bază ale unei diete echilibrate adaptate nevoilor sale fiziologice;
  • Trezește-ți curiozitatea, în special descoperind secretele fabricării alimentelor;
  • Dezvoltați-vă cunoștințele învățând tehnici culinare;
  • Ajută-l să se gândească la acțiuni adaptative sau modificări care trebuie puse în aplicare pentru a reuși să-și modifice comportamentul alimentar și relația sa cu mâncarea;
  • Să sensibilizeze tânărul pacient la trezirea senzorială, să guste educația, să asculte și să țină cont de senzațiile sale alimentare;
  • Stabilește o relație mai relaxată cu corpul tău, cu mâncarea.


Broșuri dietetice, oferite tânărului și familiei sale în timpul șederii, discuțiile regulate cu familia asigură o bună continuitate a tratamentului. Dieteticianul dorește o colaborare strânsă cu părinții, astfel încât copilul lor să se simtă înconjurat și susținut în munca sa.

* Instruire ETP de 40 de ore

Piramida Alimentară a Programului Național de Nutriție în Sănătate