Bigmammy online

Gătitul ABC
Tricotare ABC (peste 100 de modele explicate)
Știri
Caz terminat, vin
Arhive familiale
Infarct
Declama
Bucătărie de bază
Deserturi
Intrări
Genealogie
Istoria Briotului
Jurnal de bord
Legume
Citiți și vedeți pentru dvs.
Yum-yum
Nasul în aer
Feluri principale
Mâncăruri unice
Pești
Tricot de bază
Sfaturi și trucuri
Voiaj

Personal, constat că Potemkin este despre Yvan le Terrible, un film de Sergeï Eisenstein (1942 - 1946)
Și eu am descoperit, căutând pe Yvan cel Groaznic, filmul lui Sergeï Eisenstein (1942 - 1946)
Spui că poți vedea gratuit absolvenți pe Yvan le Terrible, un film de Sergeï Eisenstein (1942 - 1946)
Da, ce bine arată! pe curry de pui și cartofi, cu Thermomix
Bravo la Războaiele napoleoniene, de Alexander Mikaberidze
Nu „văd” deloc unde ești. pe jacheta de sus în jos „Camille” în mărimea 1 an
Cardigan pentru bebeluși pe jacheta de sus în jos „Camille” în mărimea 1 an
Da, știu și eu câte ceva despre Istoria Caucazului în secolul XX, de Etienne Peyrat
Tur virtual ITII pe Brandt, artist și inginer genial .
Deoarece aveți dreptate să revigorați pe Brandt, artist și inginer genial .

Al Calfour
arhitectură
Artă
Arta secolului XX
BD
Cinema
bucătărie de familie
Bucătărie pentru 2 persoane
expoziții
serbări de familie
Cumparaturi fericite
istorie
LIBERTATE
literatură
Mica mea sănătate
Modă
muzee
nostalgie
Parisul pe jos
pictura
nepoții
Polari
Politică
religie
roman
societate
thrillere
Turism în Franța
muncă manuală
economie

19 septembrie 2018

Cotlet "cordon bleu"

Un alt clasic al bucătăriei de familie, din păcate atât de des desfigurat de industria alimentară .

Rețeta este de fapt derivată din cea pentru cotletele de pui „în stil Kiev” și are originea în America. Dar face fericirea multor copii și chiar pare a fi președintele nostru.

M-am străduit să o realizez academic. Am folosit cotlete dreptunghiulare de vițel mari, bine aplatizate.

Apoi, mi-am făcut propriile pesmet amestecând un quignon de pâine care nu era destul de învechit, obținând un material obișnuit dar nu prea fin.

Trebuie să întindeți vițelul pe tablă, să așezați o felie de șuncă gătită deasupra, tăind ceea ce ar putea ieși, apoi una sau două felii subțiri de brânză, cum ar fi Edam sau Emmental, care este foarte subțire în timpul gătitului. Împingeți totul într-un portofel.

Pregătiți 3 farfurii. În primul pus făină, în al doilea un ou bătut, în al treilea pesmet. Treceți cordonul albastru succesiv prin cele trei plăci, făcând crusta să adere bine. În această etapă, pot fi lăsați să aștepte în frigider. Nu este nevoie de sare.

Gatiti la foc moderat in jumatate de unt si ulei pe jumatate neutru pana cand crusta este frumos aurie. Prin topire, brânza va sudura cele două părți ale escalopului. Se servește cu o stoarcere de suc de lămâie.

Este foarte caloric, mai bine să servești cu o salată .