Este posibilă proteina fără carne !

Rolul proteinelor în organism

În primul rând, ce sunt proteinele? Acestea sunt principalele componente ale tuturor celulelor care ne formează. Purtând acizi animați, aceștia intră în compoziția corpului nostru în diferite etape: păr, mușchi, piele, sânge etc. De aceea sunt esențiali pentru corpul uman.

Prin urmare, proteinele au un rol important, atât în ceea ce privește energia (cum ar fi lipidele și carbohidrații), cât și în protecția corpului uman. De fapt, datorită proteinei C, inflamația poate fi detectată în corpul uman. Dar asta nu este tot: conține aminoacizi care nu pot fi produși de organism, deci este esențial să-i consumați regulat pentru a promova creșterea acizilor.

Ele pot fi găsite în diverse alimente, cum ar fi carnea, dar și în anumite legume. Puiul este carnea care conține cel mai mult. Apoi vin carnea de vită, porcul, peștele, dar și brânza și în cele din urmă leguminoasele.
Aveți grijă însă, nevoia de proteine se schimbă odată cu vârsta și genul, precum și cu dieta. Un copil nu va avea aceleași nevoi proteice ca un adult de 50 de ani, iar un sportiv profesionist va consuma mai multe proteine decât un muzician.

Leguminoasele, soluția viitorului

Când vorbim despre leguminoase, vorbim despre o categorie specială de plante. Nici legumele verzi, nici alimentele cu amidon, aceste alimente nu primesc tratament special. Cultivate pentru semințele lor, leguminoasele sunt o sursă de fibre, minerale și proteine fără a furniza grăsimi saturate. Odată cu consumul în creștere în ultimii ani, putem vedea că este posibil să consumăm proteine fără carne. Care sunt leguminoasele cunoscute? Există o mulțime de ele, dar iată o listă mică pentru următoarele mese:

Lintea: Foarte frecvente în Franța, lintea este destul de digerabilă și foarte bogată în fier.
Mazărea: Greutățile rupte sunt apreciate în piure sau supă, conțin 22% proteine, ceea ce le face aliați de sănătate foarte buni.
Fasole: Cultivate în sudul Franței, fasolea conține proteine, dar și antioxidanți, fier, potasiu.
Tofu: Această pastă de soia din Asia este o sursă excelentă de proteine. Atât bogat în substanțe nutritive, cât și ieftin, consumul său este în creștere, iar textura sa este foarte asemănătoare cu carnea.
Boabe de soia: La fel ca toate leguminoasele, soia este o sursă importantă de proteine, dar ajută și la combaterea osteoporozei. (Boala osoasă, se destramă puțin câte puțin)

Proteina se găsește și în nuci și fructe uscate sau în cereale integrale.

Pentru toți prietenii noștri vegetarieni sau vegani, precum și pentru cei care doresc să reducă consumul de carne, există o mulțime de soluții pentru a continua să fii sănătos. În plus, Healthymood oferă o gamă întreagă de vegani și vegetarieni.

Pentru mai multe informații despre leguminoase, puteți merge aici