Estimarea expunerii la pesticide alimentare (după profiluri de factorizare prin matrice non-negative) la un eșantion mare de adulți francezi

Eur J Nutr. 2020
Rebouillat P, Vidal R, Cravedi JP, Taupier-Letage B, Debrauwer L, Gamet-Payrastre L, Touvier M, Hercberg S, Lairon D, Baudry J, Kesse-Guyot E.

Obiectiv: Acest studiu a avut ca scop identificarea profilurilor de expunere dietetică la pesticide (derivate dintr-o metodă de factorizare a matricei non-negative) într-un eșantion de adulți francezi din populația generală.

Metode: Aporturile dietetice de alimente din agricultura convențională și organică au fost măsurate utilizând o frecvență alimentară autoadministrată. Expunerea la 25 de pesticide utilizate frecvent a fost calculată din datele de contaminare de la Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart, luând în considerare modul de producție (convențional sau organic). Profilurile de expunere dietetică la pesticide au fost identificate prin metoda factorizării non-negative a matricei (NMF), adecvată în special pentru datele non-negative cu exces de zerouri. Scorurile NMF obținute au fost apoi introduse într-un proces ierarhic de clasificare (clustering).

Rezultate: Per total, grupurile identificate (N = 34.193 de participanți) păreau expuse la aceleași molecule după un gradient de expunere. Clusterul 1 a fost caracterizat prin cel mai scăzut aport de energie și expunerea la pesticide, o proporție ridicată de alimente organice în dietă (23%) și o proporție mai mare de bărbați decât în celelalte grupuri. Clusterele 2 și 5 au avut un aport intermediar de energie, o proporție mai mică de alimente organice în dietă și o expunere intermediară la pesticide. Clusterul 3 a avut un consum ridicat de fructe și legume convenționale, expunere dietetică ridicată la pesticide și a avut mai puțini fumători decât celelalte grupuri. Expunerea dietetică estimată la pesticide din grupul 4 a variat mai mult între compuși, cele mai mari expuneri estimate fiind la acetamipridă, azadiractină, cipermetrină, piretrine și spinosad. Proporția de alimente organice din dietă a fost cea mai mare pentru acest grup (32%).

Concluzie: Expunerea dietetică estimată la pesticide pare să varieze între grupuri și pare să fie legată de proporția de alimente organice din dietă.