aazsante.fr

Dieta Dukan este o metodă de slăbire creată de nutriționistul Pierre Dukan. Se prezice consumul unor cantități mari de proteine și reducerea aportului de carbohidrați. În această metodă, persoana are cel mult o varietate de 100 de alimente care pot fi consumate în fazele de slăbire.

Această dietă este împărțită în patru faze: atac, croazieră, consolidare și stabilizare. Potrivit creatorului metodei, primele două faze, atac și croazieră, vizează scăderea în greutate, în timp ce ultimele două, consolidare și stabilizare, există pentru a stabiliza cât de mult s-a pierdut în greutate.

Pe măsură ce fiecare fază a dietei Dukan funcționează

Metoda este împărțită în patru faze: atac, croazieră, consolidare și stabilizare. Atunci înțelegeți modul în care fiecare dintre ei și vedeți meniurile pregătite de către o nutriționistă Clarissa Fujiwara fiecare:

Faza de atac: Cu o durată de una până la șapte zile în această etapă, se pot mânca doar 66 de alimente în proteine. Aceste alimente pot fi consumate după bunul plac. De asemenea, este indicat să consumați 1,5 linguri/zi de tărâțe de ovăz. Potrivit creatorilor, în această etapă persoana poate pierde până la 5 kilograme.

Meniu 1 zi din faza de atac

Meniu de probă cu 1000 de calorii pe zi

masă	Truc
Mic dejun	1 cană de cafea (opțional), 1 cană (200 ml) de lapte degresat, 1 ½ col. (Supă) tărâțe de ovăz și 1 ou pocat
gustare de dimineață	2 felii de rulou (40 g) piept de curcan
Masa de pranz	1 friptură mare (150g) grăsime de vită și rulează 2 felii (40g) șuncă slabă
gustare de după amiază	1 oala de iaurt 0% grasime
Luând cina	8 linguri supă de pui mărunțită cu ierburi și 2 col. supă de brânză de vaci superficială 0% grăsime
Ultima cină	(1 ceașcă de ceai) Mușețel

Faza transversală: sunt adăugate la cele 66 de proteine, 34 și legume, pentru un total de 100 de alimente care pot fi consumate. Această fază durează 7 zile pentru fiecare kilogram pierdut. De asemenea, este indicat să consumați 2 linguri/zi de tărâțe de ovăz. Potrivit creatorilor metodei, în această etapă se așteaptă ca persoana să slăbească un kilogram pe săptămână.

Meniu fază de croazieră de 1 zi

Exemplu de 1200 de calorii pe zi

masă	Truc
mic dejun	1 ceașcă de ceai verde sau alb, 1 clătită de tărâțe de ovăz (făcută cu 1 ou + 2 linguri de supă de tărâțe de ovăz + ½ linguriță de caș 0% grăsime + 1 lingură îndulcitor praf + 1 linguriță de praf de copt) și 2 linguri de brânză de vaci supă superficială 0% grăsime
gustare de dimineață	1 cană de iaurt fără grăsimi
Masa de pranz	1 farfurie de desert cu rucola și roșii, 1 felie (30 g) de brânză de vaci 0% grăsime cubă cu busuioc și două fileuri (200 g) de piept de pui curry
sfârșește Snack	Rola de 2 felii (40 g) piept de curcan
luând cina	1 farfurie de desert salată roșie, bețișoare și castraveți broccoli, o cutie de ton natural și 1 ou fiert
Ultima cină	1 cană (ceai) fenicul

Înțelegerea avantajelor și dezavantajelor dietei Dukan - Foto: Getty Images

Faza de consolidare: La 100 de alimente se adaugă fructe, pâine integrală, brânză și carbohidrați. Persoanei i se mai permite să aibă două „mese de gală”, în care să poată mânca orice dorește, atâta timp cât nu repetă felul de mâncare și nu au două astfel de mese la rând. De asemenea, este indicat să consumați 2,5 linguri/zi de tărâțe de ovăz. Această fază durează 10 zile pe greutate pierdută.

Faza de consolidare Meniu 1 zi

Exemplu Meniu zilnic cu 1400 de calorii

Masă	Truc
Mic dejun	1 oala de iaurt 0% grasime, 2 linguri de tarate de ovaz, 1 felie de paine si 1 lingura de crema de ricotta usoara
gustare de dimineață	1 cană de cafea (opțional) și 1 cană (200 ml) de lapte degresat
mic dejun	1 farfurie de desert cu varză roșie, varză, ridiche și 1 file (100 g) de carne de vită grasă, 4 linguri de cartof dulce și 1 portocală
gustare de după amiază	1 felie de pâine și 2 felii (40 g) piept de curcan
Luând cina	1 farfurie servește spanac, varză de fasole (moyashi) și ciuperci, o serie (100 g) de somon sau ton și 4 linguri de mazăre sau păstăi
Ultima cină	(1 ceașcă de ceai) fenicul și un măr gătit cu scorțișoară măcinată

Faza de stabilizare: În acest moment, mâncarea este gratuită. Cu toate acestea, susținătorii metodei trebuie să respecte trei reguli: o dată pe săptămână mănâncă numai proteine, se recomandă ca acest lucru să se întâmple joi, să mănânce 3 linguri de supă de tărâțe de ovăz pe zi și să exerseze 20 de minute de mers pe jos zilnic, abandonând întotdeauna lifturile. Exemplu 1600 de calorii meniu

meniu 1 zi de faza de stabilizare

masă	Truc
mic dejun	1 cană de cafea (opțional) 1 cană (200 ml) de lapte degresat, 2 felii de pâine integrală, 1 lingură de cremă de ricotta ușoară și ½ papaya
gustare cu nuci de dimineață	1 ceașcă de amestec de cafea (maro, migdale și nuci)
mic dejun	1 salată de desert, morcov și conopidă, fierte într-un file de sardină sub presiune cu piper și ceapă, 4 linguri supă de naut și 1 felie groasă de pepene galben
gustare de după amiază	1 cană de iaurt natural degresat bătut cu 1 cană de ceai roșu de fructe TAS (căpșuni, zmeură și/sau mure) și 2 lingurițe de semințe de in + chia
luând cina	1 farfurie de desert cu varză roșie, varză și vinete, 1 file (100 g) piept de pui prăjit cu sos de portocale și 4 linguri de supă de orez brun
Ultima cină	terci (200 ml) de lapte degresat și 3 linguri de supă de tărâțe de ovăz

răspunsuri ale experților cu privire la dieta Dukan:

De ce tărâțele de ovăz sunt atât de importante în dieta Dukan

care sunt cele mai consumate alimente

ce a ajutat brânza la această dietă

pe aceasta poți mânca condimente precum ketchup. dietă?

ceaiul verde este permis în această dietă?

puteți mânca fructe în dieta Dukan?

dacă mănânc un aliment dietetic în orice moment?

De ce dieta Dukan ajută la pierderea în greutate

Reducerea drastică a glucidelor alimentare duce, de fapt, la pierderea rapidă în greutate. Acest lucru se datorează faptului că reducerea carbohidraților lasă corpul fără sursa sa primară de energie. Drept urmare, organismul va folosi glicogen, o mică energie care se află în mușchi și ficat.

Am înregistrat aproximativ un kilogram și jumătate de glicogen, care se adaugă întotdeauna la H2O, deci există aproximativ 3 litri de apă. Această rezervă este de obicei cheltuită în prima săptămână a dietei Dukan, cauzând pierderea a 4 persoane, 5 kg. Dar este important să rețineți că nu se pierd 4,5 kg de grăsime, ci glicogen și apă, ceea ce oferă o concepție greșită despre pierderea în greutate sănătoasă.

În săptămânile următoare, aportul ridicat de proteine sugerat de dietă va determina organismul să caute energie în țesutul adipos, iar apoi are loc arderea grăsimilor. În plus, proteina promovează eliberarea unui hormon numit glucagon care stimulează organismul să efectueze cea mai mare parte a arderii grăsimilor pentru a converti energia.

Pe lângă arderea grăsimilor, restricția proteinelor duce și la arderea mușchilor. Acest lucru se datorează faptului că cealaltă sursă de energie pe care organismul o folosește în absența carbohidraților provine din aminoacizii prezenți în mușchi.

Acest lucru cauzat de arderea mușchilor este deosebit de dăunător pentru procesul de slăbire, deoarece acești mușchi cheltuiesc multă energie pentru a exista, și anume, existența lor contribuie la pierderea în greutate.

Beneficiile dietei Dukan

Marele beneficiu al dietei Dukan este de a oferi o pierdere rapidă în greutate. De fapt, prin reducerea considerabilă a consumului de carbohidrați, organismul este privat de principala sa sursă de energie. Atunci corpul va folosi glicogen, o mică energie care se află în mușchi și ficat.

Oamenii au stocat în mod obișnuit aproximativ un kilogram și jumătate de glicogen, care se adaugă întotdeauna la H2O, deci există aproximativ 3 litri de apă. Această rezervă este de obicei cheltuită în prima săptămână a dietei Dukan, determinând persoana să slăbească 4,5 kg. Dar este important să rețineți că nu se pierd 4,5 kg de grăsime, ci glicogen și apă, ceea ce oferă o concepție greșită despre pierderea în greutate sănătoasă.

După această fază, proteina propusă cu un consum ridicat va determina organismul să caute energie în țesutul adipos, iar apoi are loc arderea grăsimilor. În plus, proteina promovează eliberarea unui hormon numit glucagon care stimulează organismul să efectueze cea mai mare parte a arderii grăsimilor pentru a-și transforma energia. Pe lângă arderea grăsimilor, restricția proteinelor determină și arderea mușchilor.

Oferind o pierdere rapidă în greutate, dieta face ca o persoană să se simtă fericită să continue acest proces de slăbire. Acest lucru îl poate determina în cele din urmă să accepte educația nutrițională și, prin urmare, să slăbească sănătos.

Dezavantaje

trântor:. În primele două faze pot fi luate doar până la 100 de alimente, astfel încât această metodă de slăbire devine foarte monotonă

greu de păstrat:. tăierea sau reducerea drastică a unui anumit macronutrienți, cum ar fi carbohidrații, este foarte dificilă. Prin urmare, metoda partizanilor sunt problemele care îl urmează

efect de acordeon:. această dietă nu învață reabilitarea alimentelor. Îi face pe oameni să reducă drastic aportul de carbohidrați și apoi nu îi poate învăța pe adepții metodei să urmeze o dietă sănătoasă cu toți nutrienții ingerați în mod echilibrat. Prin urmare, șansele de recuperare a greutății sunt mari

Riscuri

leziuni renale:. Dieta Dukan duce la un consum excesiv de proteine, iar acest exces este excretat de rinichi. Cu toate acestea, excesul constant de proteine începe să suprasolicite rinichii și poate provoca chiar insuficiență renală.

crește riscul de cancer:. Mai multe studii au sugerat că consumul mai mult de proteine animale crește riscul de cancer. Și această metodă stimulează consumul de cantități mari de proteine animale, iar în unele faze de proteine vegetale poate fi chiar ingerată

Oboseală și dureri de cap:. Odată cu lipsa carbohidraților, organismul tinde să transforme grăsimile în energie, ceea ce duce la eliberarea de substanțe numite corpuri cetonice. În exces, aceste substanțe pot provoca greață și greață. reducerea carbohidraților provoacă, de asemenea, oboseală

Provoacă pierderea musculară:. Restricționarea carbohidraților duce la arsuri musculare. Acest lucru se datorează faptului că cealaltă sursă de energie pe care organismul o folosește în absența carbohidraților este din aminoacizii prezenți în mușchi. Acest mușchi arzător este deosebit de dăunător procesului de slăbire, deoarece acești mușchi cheltuiesc multă energie pentru a exista, și anume prezența lor contribuie la pierderea în greutate

Afectează starea de spirit:. această dietă poate duce la starea de spirit proastă Acest lucru se datorează faptului că organismul are nevoie de carbohidrați pentru a duce triptofan la creier. Triptofanul este esențial pentru sinteza serotoninei, care la rândul său este importantă pentru modularea stării de spirit și a bunăstării. Astfel, reducerea aportului de carbohidrați poate provoca schimbări ale dispoziției

Cauză decalcifiere osoasă:. Ingerarea unor cantități mari de proteine animale face ca sângele să devină mai acid și revine la pH normal, organismul folosește calciul prezent în oase. Prin urmare, dieta Dukan crește riscul decalcificării osoase.

Deoarece hipoglicemia:. Prin reducerea drastică a cantității de carbohidrați, această metodă poate duce la hipoglicemie, hipoglicemie, care provoacă chiar leșin

Recomandare

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă defalcarea macronutrienților pentru persoanele sănătoase: 55-75% carbohidrați, 10-15% proteine și 15-30% grăsimi. Dieta Dukan merge complet împotriva sfaturilor OMS și poate provoca o serie de probleme de sănătate. Prin urmare, marea majoritate a nutriționiștilor și dieteticienilor medicali nu le recomandă oamenilor să urmeze această dietă. Pentru persoanele cu probleme renale, această metodă este și mai periculoasă, deoarece afectează sănătatea rinichilor.

Cei care încearcă să slăbească s-ar putea să fi auzit cel puțin o dată de celebra dietă de puncte. Creată în 1970 de către endocrinologul Universității din São Paulo Alfredo Halpern, dieta constă în numărarea caloriilor pe puncte. În acest sistem, explicat în detaliu în The Diet of Points, totul este eliberat.

Agenția Națională de Supraveghere a Sănătății (ANVISA) a interzis distribuirea și vânzarea a trei loturi de brânzeturi marca Friolack. Într-un comunicat, ANVISA a declarat că loturile au fost contaminate cu bacteriile Listeria monocytogenes poate provoca listerioză și infecții ale sistemului nervos central și alte probleme sunt suspendate mult 290 Snack cu plăci de brânză -.