Făină de hrișcă și cremă de soia

În teorie, pot mânca orice vreau. Cu toate acestea, am decis să urmez o dietă fără lactoză și fără gluten. Am fost întotdeauna intolerant la lactoză și un medic alternativ m-a sfătuit să mănânc cât mai puțin gluten posibil. Liniile directoare care mi s-au dat subliniază faptul că alimentele nu joacă un rol, dar consider că mă simt mai bine dacă nu mănânc lactoză sau gluten.

Pentru mine nu este dificil, cu siguranță nu când gătesc. Gătim oricum fără lactoză și pregătesc o porție separată de paste fără gluten. Știu că pentru unii oameni acest lucru echivalează cu scăderea calității vieții, dar consider că este o preocupare mult mai importantă că trebuie să iau medicamente grele toată viața mea și să sufăr de simptomele bolii.

Acestea fiind spuse, consider că alternativele fără gluten și lactoză sunt destul de scumpe. Din fericire avem bugetul necesar, dar îmi pot imagina că unii oameni nu își pot permite acest lucru.

Ajutor, sărbătorile se întorc !

Desigur, urmarea unei diete stricte are și dezavantajele sale. Deci, sunt deja îngrijorat de revenirea sărbătorilor. Mama lui Peter gătește întotdeauna în ajunul Crăciunului și pune o masă incredibil de delicioasă pe masă în fiecare an, dar și foarte grea. Încerc să fiu rezonabil atunci, pentru că dacă mănânc fără să am chef, mă îmbolnăvesc foarte tare.

Cum să faceți față colitei ?

Citiți ultimele noastre povești și primiți sfaturi livrate în căsuța de e-mail.