Concentrația nutrițională: ridiche

Această mică legumă cruciferă poate fi consumată pe tot parcursul anului, dar este un aliat ideal pentru picnicuri. De asemenea, răcoritor, își găsește cu ușurință locul vara. Consumabil în toate circumstanțele și foarte scăzut în calorii, va deveni unul dintre aperitivele preferate sau vă va condimenta ușor brânzeturile albe.

De ce o vom mânca vara asta ?

Avantajele sale:Ridichea este foarte bogată în potasiu (225 mg/100 g). Un avantaj clar pentru eliminare și drenaj. Ambalat cu vitamina B și C (în special ridiche neagră), ajută la reducerea colesterolului. Pe lângă faptul că este un atu pentru sănătate, este ideal pentru frumusețea părului și a unghiilor datorită sulfului pe care îl conține. Toate acestea doar în această mică legumă rădăcină ! Modul său de consum:Indiferent dacă este ridiche neagră sau cea mai mică, roz, se consumă în mare parte crudă. Mestecabil cu puțină sare sau unt. Ridichea roz, cea mai mică, îmbunătățește cu ușurință și salatele. Mai rar consumată gătită, nu este mai puțin gustoasă. Cel mai bun mod de a-l găti este să-l gătiți într-o tigaie cu puțin ulei sau unt. Foarte fin, în supe sau piureuri, adesea organice.Aportul său de calorii:15 calorii/100 de grame. Carol Garnier, autoră (împreună cu Anne Dufour) a „Pastelor de slăbire” și „Programul de ardere a grăsimilor în 30 de zile”, ne oferă 4 rețete gustoase și ușoare pentru a vă bucura toată vara.

Tzatzi-ridiche

De ce este aceasta o rețetă de slăbit ?Zero grame de grăsime, o textură crocantă care se satură rapid și un adaos de calorii scăzut.

Pentru 4 persoaneMod de preparare: 5 minute Fără gătit

1 buchet de ridichi roz 4 linguri de brânză de vaci 0% 1 lingură de arpagic tocat Sare, piper

1) Îndepărtați vârfurile și rădăcinile și clătiți ridichile bine. 2) Uscați-le apoi tăiați-le în felii foarte subțiri.3) Puneți fromage blanc într-o salată cu sare, piper și arpagic. 4) Bateți bine apoi adăugați feliile de ridiche și amestecați pentru a le acoperi cu brânză. Se pune la frigider până este gata de servit.

Salată crocantă

De ce este aceasta o rețetă de slăbit ?Oferă o mulțime de fibre esențiale pentru tranzit.

Pentru 4 persoaneMod de preparare: 10 min Fără gătit

4 frunze de batavia 12 ridichi roz 12 roșii cherry ½ castravete 6 ciuperci nasture 1 lămâie 2 linguri ulei de măsline 1 linguriță mărar, sare, piper tocat

1) Clătiți, stoarceți și tăiați frunzele de salată. 2) Curățați ridichile, tăiați-le felii în felii. 3) Tăiați roșiile cherry în jumătate, castravetele tăiat cubulețe și ciupercile nasture în fâșii. 4) Bateți sucul de lămâie cu uleiul, mărarul, sarea și piperul. Se amestecă totul într-un castron.

Ridiche și pâine prăjită de ou fiert tare

de ce este aceasta o rețetă de slăbit ?Pâinea neagră este extrem de bogată în fibre, iar ouăle și ricotta sunt extrem de bogate în proteine. Însoțite de salată de miel, aceste sandvișuri vor fi perfecte ca un prânz slăbit.

Pentru 4 persoaneMod de preparare: 5 minute Fără gătit

4 felii de pâine neagră 12 ridichi 4 ouă fierte 2 linguri de ricotta 1 lingură de mărar tocat Ardei

1) Scoateți ouăle, tăiați-le felii. 2) Curățați ridichile, tăiați-le în două. 3) Întindeți ricotta pe feliile de pâine, piper.4) Acoperiți cu ridiche apoi ouă fierte. Presărați mărar și serviți imediat.

Salată de paste la croque

De ce este aceasta o rețetă de slăbit ?Aceasta este o rețetă completă, pentru a servi ca salată „cu un singur fel”. 100% vegetarian, oferă fibre, proteine și acizi grași buni.

Pentru 4 persoaneMod de preparare: 10 min Gătit: aproximativ 10 min

250 g penne 200 g tofu 1 buchet de ridiche roz 1 ceapă roșie 2 linguri suc de lămâie 4 linguri smântână sare

1) Gatiti penna conform instructiunilor date pe ambalaj. 2) Tăiați tofuul în cuburi. 3) Scoateți tulpinile și rădăcinile din ridichi, spălați-le în apă rece, uscați-le și apoi tăiați-le în felii. 4) Curățați și tocați ceapa roșie. 5) Scurgeți pastele, răciți-le sub un jet de apă rece, scurgeți-le din nou și puneți-le într-un castron. 6) Se adaugă tofu, ridichi și ceapă în vas, se toarnă zeama de lămâie, apoi smântâna de soia, se amestecă și se lasă deoparte în frigider până sunt gata de servit.