Friptura de vita cu cimbru de usturoi

Rețeta tradițională de gătit friptură de vită la cuptor.

Informație practică

Timp total: 40 min
Timp de preparare: 5 min
Timp de gătit: 25 min
Timp de odihnă: 10
Număr de persoane: 6
Dificultate: Ușor
Cost: rezonabil
Tip:

Ingrediente

1 buc. De roast beef (1 kg)
0,5 buc. De cap de usturoi
6 cl de ulei de măsline
5 g de floare de cimbru
3 vârfuri de sare fină
6 turn (uri) de moară de ardei

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (7-8).

Așezați friptura într-un vas pentru cuptor. Tăiați capul de usturoi în jumătate la emisferă, apoi frecați întreaga suprafață a fripturii cu o jumătate. Presărați partea superioară a fripturii cu cimbru și stropiți cu ulei de măsline, apoi așezați 1/2 cap de usturoi deasupra. Apoi coaceți timp de 15 minute.

După 15 min, scoateți friptura, scoateți șnurul și bardul, apoi sareți-l. Se coace din nou timp de aproximativ 10 minute.

Odată ce friptura este gătită, așezați-o pe un platou de servire și înfășurați-o în folie de aluminiu. Condimentați-l cu piper, apoi lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute (acest lucru permite difuzarea sucului în toată friptura pe măsură ce se răcește).

Apoi tăiați friptura în felii subțiri și serviți imediat, însoțită de o salată, cartofi prăjiți sau legume la grătar.