Friptură de vită și ciuperci

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 friptură de vită, aproximativ 800 g
  • 1 crenguță de rozmarin
  • 500 g Ciuperci (ciuperci, ciuperci nasture)
  • 30 g Unt
  • 2 linguri. lingura Ulei
  • 5 cl smântână lichidă
  • Sare
  • Piper
  • Calorii = Mediu

Etape de pregătire

  1. Preîncălziți cuptorul la 210 ° C (7). Așezați friptura de vită într-un vas pentru cuptor. Sare, piper, presărați rozmarin, adăugați 20 g de unt tăiat în fâșii, apoi coaceți timp de 20 până la 25 de minute (lăsați 12 până la 15 minute de gătit pe kilogram). Acoperiți friptura cu folie de aluminiu și lăsați să se odihnească în cuptor, ușa deschisă.
  2. În timp ce friptura se gătește, curățați ciupercile și feliați-le dacă este necesar. Încălziți uleiul într-o tigaie mare și gătiți ciupercile timp de 5 minute la foc destul de mare, amestecând des. Scurgeți-le și apoi întoarceți-le în tigaie cu restul de unt. Continuați să gătiți timp de aproximativ 5 minute. Sare și piper, se adaugă smântâna și se amestecă la foc mic timp de 2 minute.
  3. Tăiați friptura în felii și serviți imediat cu ciupercile.

Sfaturi și sfaturi pentru friptură de vită și ciuperci

Nu uitați să scoateți friptura din frigider cu aproximativ 1 oră înainte de a o găti, pentru a evita un șoc termic care ar întări carnea. Descoperă și rețeta de friptură de vită într-o crustă.

friptură