Fructe și legume albe, super alimente împotriva cancerului de stomac

Potrivit unui studiu chinezesc, consumul de fructe și legume albe, bogate în vitamina C, ar reduce riscul cancer la stomac.

legume

Cercetătorii de la Universitatea Zhejiang din China tocmai au lansat lucrările lor care aruncă lumină asupra legăturii dintre dietă și cancerul de stomac. Publicate în jurnalul medical European Journal of Cancer, acestea se bazează pe 76 de studii efectuate pe 6,3 milioane de persoane din Europa, Statele Unite, Japonia, China sau Coreea. Participanții au fost urmăriți în medie 11 ani (între 3 și 30 de ani).

Pe baza rezultatelor, ar părea că cartofii și legumele albe, cum ar fi conopida, sparanghelul, țelină, andive sau praz, au capacitatea de a reduce riscul de cancer de stomac cu 33%.

Consumul ridicat de fructe contribuie, de asemenea, la o reducere a riscului de boală. Oamenii de știință descoperă că pentru fiecare 100 g de fructe suplimentare pe zi, reducerea riscului ajunge la 5%. Pentru 100 g de citrice mai mult pe zi, se estimează la 3%.

În general, alimentele care conțin vitamina C ar reduce riscul de cancer de stomac cu 11%.

Cu toate acestea, studiile au constatat că dietele care includ legume murate pot crește riscul cu 18%. Mai surprinzător, roșiile și spanacul sunt asociate cu creșteri ale riscului cu 11% și, respectiv, cu 21%. Carnea procesată, alimentele prea bogate în sare, precum și consumul de alcool (cu excepția vinului) ar promova, de asemenea riscul de cancer.

Rețineți că cancerul de stomac afectează anual un milion de oameni din întreaga lume. Deși este în declin din anii 1960, în Franța, există încă 6.500 de cazuri noi pe an. Bărbații și persoanele peste 70 de ani sunt cei mai afectați.

Pe lângă dietă, fumatul, obezitatea și istoricul familial sunt, de asemenea, factori de risc pentru boală.