Fructul care protejează împotriva obezității și ajută la controlul apetitului și eliminarea grăsimii corporale

Consumul unui măr Granny Smith pe zi restabilește o greutate sănătoasă

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea de Stat din Washington, merele Bunica Smith acționează ca un prebiotic în intestin, schimbând tipul de bacterii la persoanele obeze și devin mai asemănătoare cu cele găsite la persoanele cu greutate normală.

Studiul lor, publicat recent în revista Food Chemistry, evidențiază efectele benefice ale merelor asupra bacteriilor intestinale.

Știm beneficiile nutriționale și efectele benefice ale merelor asupra sănătății noastre. Merele sunt o sursă bună de fibre și diferite soiuri de mere oferă cantități diferite de fibre și alți compuși nutriționali.

Merele Granny Smith sunt bogate în fibre și polifenoli și cel mai important sunt mai scăzut în carbohidrați disponibili decât alte soiuri de mere mai dulci. Aceste proprietăți ale Granny Smith îl fac deosebit de benefic pentru promovarea coloniilor bacteriene din intestin asociate cu o greutate sănătoasă.
Institutul Național pentru Cercetări Agricole (INRA) și programul său de cercetare MetaHIT au explicat deja, în revista Nature, că o microbiotă intestinală mai puțin diversificată promovează riscul obezității.

Într-adevăr, nu găsim aceeași compoziție bacteriană la persoanele supraponderale sau obeze, comparativ cu persoanele cu o greutate sănătoasă și un comportament alimentar normal.

Unele bacterii promovează eliminarea grăsimilor dietetice, în timp ce alte bacterii promovează comportamentul alimentar îndreptat către un consum mai mare de alimente cu zahăr și grăsimi rele. O microbiotă intestinală de calitate permite, de asemenea, un metabolism mai bun și o utilizare eficientă a grăsimilor furnizate de dietă.

În cadrul studiului, cercetătorii au testat efectele asupra florei intestinale (microbiote) a diferitelor soiuri de mere: Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh și Red Delicious. Ei au comparat influența acestor mere asupra bacteriilor intestinale ale șoarecilor obezi, în comparație cu bacteriile intestinale ale șoarecilor slabi.

Merele Granny Smith posedă cea mai mare cantitate de compuși nedigerabili și au modificat în mod favorabil nivelul de bacterii intestinale la șoarecii obezi mult mai mult decât alte soiuri de mere.

Compușii nedigerabili din merele Granny Smith au modificat de fapt proporțiile bacteriilor fecale de la șoarecii obezi, făcându-i similari cu cei de la șoarecii slabi, a remarcat Giuliana Noratto, dr., Liderul studiului.

Pentru a menține sau a recâștiga o greutate sănătoasă, este indicat să consumați un măr pe zi, alegând Granny Smith sau un soi similar.

CITIȚI ȘI PE ACEST SUBIECT: