Frunzele de țelină

Am cumpărat un țelină dintr-o fermă care își produce propriile legume și, pentru o dată, nu era aproape maro și era cu frunzele sale. Privind puțin pe net, am văzut că era posibil să-l folosesc un pic ca frunzele de țelină. Cu toate acestea, mi se par mult mai dure decât bețelele de țelină, așa că întrebarea mea ești tu, le folosești și dacă da, la ce servește?.

țelină

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

Am cumpărat un țelină dintr-o fermă care își produce propriile legume și, pentru o dată, nu era aproape maro și era cu frunzele sale. În timp ce mă uitam puțin pe net, am văzut că era posibil să-l folosim un pic ca frunzele de țelină. Cu toate acestea, mi se par mult mai dure decât bețelele de țelină, așa că întrebarea mea ești tu, le folosești și dacă da, la ce servește?.

da, frunzele de țelină sunt puțin mai „dure” decât frunzele de țelină și mai ales mult mai strânse, dar au avantajul de a fi mult mai parfumate, în mod tradițional, sunt cele pe care le folosesc pentru a aromă bulionul au feu sau în cantități mici în bouillonul de pește sau feliat pe o salată mixtă.

Se îngheață, dar ar trebui să le folosiți doar atunci când sunt gata să le serviți, altfel acestea iau un aspect „mash” care nu este foarte gustos. !

da, frunzele de țelină sunt puțin mai „dure” decât frunzele de țelină și mai ales mult mai strânse, dar au avantajul de a fi mult mai parfumate, în mod tradițional, sunt cele pe care le folosesc pentru a aromă bulionul au feu sau în cantități mici în bouillonul de pește sau feliat pe o salată mixtă.

Se îngheață, dar ar trebui să le folosiți doar atunci când sunt gata să le serviți, altfel acestea iau un aspect „mash” care nu este foarte gustos. !

Desigur, dar nu inundații teribile.
Aroma este puternică și cam acră.
Le-am pus în aproape toate bulionele, dar pe o ramură, astfel încât să poată fi scoase cu ușurință la sfârșitul gătitului, atunci când aspectul său flasc și maroniu îl face neatractiv.

da frunzele de țelină sunt puțin mai „dure” decât frunzele de țelină și mai ales mult mai strânse, dar au avantajul de a fi mult mai parfumate, în mod tradițional, sunt cele pe care le folosesc pentru a aromă bulionul au feu sau în cantități mici în bouillonul de pește sau feliat pe o salată mixtă.

Se îngheață, dar ar trebui să le folosiți doar atunci când sunt gata să le serviți, altfel acestea iau un aspect „mash” care nu este foarte gustos. !

Le țin întregi (ramuri mici) în congelator, folosite pentru supe sau alte tipuri de bulion gustos.
La fel ca Bénédict și alții, le îndepărtez înainte de utilizare sau înainte de a trece legumele și bulionul într-o supă.

da, frunzele de țelină sunt puțin mai „dure” decât frunzele de țelină și mai ales mult mai strânse, dar au avantajul de a fi mult mai parfumate, în mod tradițional, sunt cele pe care le folosesc pentru a aromă bulionul au feu sau în cantități mici în bouillonul de pește sau feliat pe o salată mixtă.

Se îngheață, dar ar trebui să le folosiți doar atunci când sunt gata să le serviți, altfel acestea iau un aspect „mash” care nu este foarte gustos. !

Multumesc pentru sfat. Așa că voi îngheța frunzele de pe o ramură.

Am cumpărat un țelină dintr-o fermă care își cultivă propriile legume și, pentru o dată, nu era aproape rumenită și era cu frunzele sale. Privind puțin pe net, am văzut că era posibil să-l folosesc un pic ca frunzele de țelină. Cu toate acestea, mi se par mult mai dure decât bețelele de țelină, așa că întrebarea mea ești tu, le folosești și dacă da, la ce servește?.

Vom aduce o postare veche Deci, la momentul respectiv, mă întrebam cum să folosesc frunzele de țelină. De atunci, mulțumită răspunsurilor dvs., am folosit câteva dintre frunze pentru aromatizarea supelor, dar astăzi mi-am schimbat ușor rețeta de supă de țelină. În loc să pun sare de țelină în ea, am pus frunzele în ea și este excelentă și îmi permite să pun puțin mai puțină sare. Desigur, am îndepărtat frunzele înainte de amestecare.

Am cumpărat un țelină dintr-o fermă care își produce propriile legume și, pentru o dată, nu era aproape maro și era cu frunzele sale. În timp ce mă uitam puțin pe net, am văzut că era posibil să-l folosim un pic ca frunzele de țelină. Cu toate acestea, mi se par mult mai dure decât bețelele de țelină, așa că întrebarea mea ești tu, le folosești și dacă da, la ce servește?.

Bine că vorbești din nou despre acest subiect, îmi amintește că acum o lună la una dintre surorile mele am mâncat un velouté excelent de țelină însoțit de pâine prăjită și un pesto de frunze de frunze. Țelină, era prea bine, îmi plăcea îl recomand atunci când prepari din nou o supă de țelină !