Pasiune pentru nutriție

Rețete sănătoase și gourmet cu IG scăzut de Marie-Laure André

De ceva timp, mă descurc regulat o rețetă pentru prăjituri fără gluten și cu conținut scăzut de IG din hrișcă și ovăz (cu fulgi de ovăz pur și simplu amestecați). Dacă mă urmărești pe Facebook, poate că aceste cookie-uri îți spun deja ceva (vorbisem despre ele în timpul unei conferințe live și ți-am spus că voi da rețeta în curând) ... Lucru promis, lucru datorat! Această rețetă super simplă înlocuiește toate celelalte rețete de cookie-uri (granola cookies, cookie-uri ...) care deja mi-au plăcut foarte mult.

Fursecuri de ovăz și hrișcă

Ingrediente

Folosesc făină de hrișcă (fără gluten, bogată în compuși prebiotici, seleniu ...) pentru a face aceste prăjituri (sau teff în funcție de dispoziție;-)), fulgi de ovăz parțial amestecați (putem găsi ceva garantat) fără gluten dacă sunteți intolerant) și ghee, unt clarificat care se găsește în magazinele organice (fără lactoză) sau pe care îl poți face singur topind untul la foc foarte mic și eliminând impuritățile (zerul) care se ridică la suprafață. De asemenea, folosesc zahăr din nucă de cocos (IG Gust și partea de depozitare

Aceste cookie-uri au un gust ușor de nucă și o textură crocantă drăguță (da, sunt dependent!). Se pot păstra câteva zile într-un borcan de sticlă sau într-un loc uscat (cutie de tablă etc.). Cred că ghee este o parte importantă a gustului și chiar vă sfătuiesc să încercați această rețetă cu acest ingredient. !