Tort cu mere și hrișcă fără gluten fără lactoză

Pentru această prăjitură cu mere, folosesc doar făină de hrișcă. Îi poți reduce puțin gustul dacă faci un amestec de orez și hrișcă (în proporții 50-50). Depinde de tine !

În cele din urmă, dacă vă plac castanele, înlocuiți făina de hrișcă cu 40 g de făină de orez și 30 g de făină de castane. Cu mărul, va fi delicios !

Acest tort vă permite să vă distrați cu merele bune ale sezonului, dar este ușor de adaptat la dorințele dvs. ale momentului.

După un an și jumătate de gestionare zilnică a intoleranțelor omului meu, încep să am o carte cu rețete de bază interesante pe care să le pot regla în funcție de dorințele noastre ale momentului. La început nu a fost ușor, dar cu timpul mi-am luat notele.

Pentru 6 persoane:

70 g făină de hrișcă
90 g amidon de cartofi
90 g zahăr brun
1/2 linguriță de praf de copt
3 galbenusuri de ou
12,5 cl lapte vegetal
120 g ulei de floarea soarelui
3 mere
Puțină scorțișoară (opțional)

1- Se amestecă făina de hrișcă, amidonul de cartofi, zahărul și drojdia.

2- Adăugați gălbenușurile, apoi laptele și uleiul. Se amestecă cu un tel.

3- Se toarnă într-o matriță (25 cm).

4- Curățați merele și tăiați-le în felii. Aranjați-le pe aluatul de tort. Presară cu scorțișoară dacă este necesar.

5- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți timp de 20 până la 25 de minute.