Găinile domestice au grijă de salmoneloză

Găinile domestice: feriți-vă de salmoneloză

Numărul tot mai mare de cazuri de salmoneloză la persoanele care au fost în contact cu găinile îngrijorează Centrele SUA pentru Prevenirea și Controlul Bolilor.

Bacteriile salmonelozei, care provoacă gastroenterită și febră tifoidă și paratifoidă, se găsesc în intestinele animalelor vertebrate. Cel mai adesea, este transmis oamenilor prin alimente contaminate, amintește Institutul Pasteur. Dar simplul contact cu animalele purtătoare de boală, dintre care majoritatea nu prezintă simptome, poate infecta și oamenii.

Acesta este cazul acum în Statele Unite. Centrele pentru prevenirea și controlul bolilor (CDC) au raportat 961 de cazuri de infecții de la începutul anului 2017, dintre care 215 au necesitat spitalizare. În 74% din cazuri, bacteriile au fost transmise prin contactul cu găinile domestice. Aceste animale sunt din ce în ce mai prezente în casele americane. Dar aducerea lor în casă nu este lipsită de riscuri: ar putea apărea o epidemie de salmoneloză în Statele Unite.

Normele de igienă care trebuie respectate

"În Franța, una dintre cele mai importante epidemii, a cărei sursă nu a putut fi identificată, care a avut loc la sfârșitul anului 1985, ar fi afectat 25.000 de persoane conform celei mai mici estimări", relatează Institutul Pasteur. Centrul Național de Referință pentru Escherichia coli, Shigella și Salmonella (CNR) listează în prezent între 10.000 și 11.000 de izolate anuale de salmoneloză la om în Franța.

În ceea ce privește prevenirea, câteva reguli de igienă pot limita riscurile. CDC recomandă spălarea mâinilor după ce ați atins găinile și ați purtat pantofi și îmbrăcăminte în incinta dedicată acestor animale care sunt folosite numai în acest scop. Cel mai bine este să nu lăsați păsările să intre în casă, să mănânce sau să bea în incinta lor, să le îmbrățișeze sau să le îmbrățișeze. Copiii, femeile însărcinate și persoanele imunodeprimate trebuie să evite contactul.