Galette des Rois: 6 lucruri pe care nu le știai !

Este ianuarie ! Și așa ... timp pentru Galette des rois ! Momentul mult așteptat pentru ca copiii să știe cine va fi Regele sau Regina ... Dar înainte de a merge la micile plăceri ale clătită, DocteurBonneBouffe.com a analizat acest lucru tradiție gourmet, și dezvăluie unele secrete încă bine ascuns de asta delicatete care titilează deopotrivă tineri și bătrâni !

lucruri

# 1. Galette des rois: o tradiție religioasă

Galette des Rois este o tort mâncat în mod tradițional la Bobotează. Deși astăzi tradiția religioasă este pierdut, nu trebuie să uităm că a fost inițial un obicei creștin efectuat în scopul de a comemorează-i pe cei Trei Regi a venit să le prezinte daruri la nașterea lui Isus.

# 2 Un obicei tipic francez !

Galette des Rois e departe Franceză să sărbătorească Boboteaza. Astfel, numele său este destul de necunoscut în multe țări.

# 3 Galette des Rois ascunde multe porecle ...

Știați că numele „Galette des Rois” este folosit doar în Ile-De-France, în Aquitania și Languedoc ? Într-adevăr, în afară de aceste trei regiuni, clătita are nume foarte diferite.

Astfel, fiecare regiune a Franței îi dă micul său nume : „pogne"sau"bont„În Dauphiné,„ garfou ”sau„galfou„În Gasconia și Béarn, sau„dreykönigskuchen„în Alsacia !

# 4 Multe variante

Există multe variante ale diferitelor clătite, în funcție de regiunea Franței. Unele sunt umplute cu frangipan, dar alții sunt brioche, cu floare de portocal, fructe uscate...

Desigur, galette à la frangine rămâne fără îndoială favoritul francezilor !

# 5 Da, este foarte calorică !

galette à la frangine este favoritul și, din păcate, este și cea mai calorică clătită... Deci, știați asta într-o porție de clătite de frangipan de 100 de grame?, există aproximativ între 400 și 500 de calorii !

Aceasta înseamnă că o mare parte din clătite acoperă mai mult decât 25% calorii zilnice recomandate pentru o femeie (între 1.800 și 2.000 kcal recomandată pe zi) și aproape 23% CDI pentru bărbați (2.200 și 2.500 kcal recomandate pe zi) !

# 6 Dar nu te va îngrașa dacă îl consumi cu moderație !

Da, mulți dintre voi vă întrebați: galette des rois te îngrașă ? Nu intra în panică, însă galette des rois nu riscă să îngrașe dacă îl încorporezi cu moderatie ca parte a alimentație sănătoasă și echilibrată.