Coapse de pui, o parte râvnită a animalului și la îndemâna tuturor !

Bine ati venit pe site-ul nostru ! Livrăm carne de calitate acasă în toată Franța către clienți privați și profesioniști. Descoperiți pachetele noastre de carne făcând clic aici.

Coapsa de pui se referă la întregul picior al animalului, inclusiv partea superioară și inferioară a coapsei. Împreună cu mușchii și pielea, coapsa de pui include și partea dorsală a puiului. Cea mai iubită parte a puiului de către copii, coapsele de pui, ca orice altă parte a puiului, au un miros irezistibil la prăjire. În plus, puiul este una dintre cele mai consumate păsări de curte din lume cu care se pot face o multitudine de rețete. Combinându-se foarte bine cu sosurile dulci și sărate, coapsa de pui are carne delicată cu un gust extrem de gustos. Deși puiul este cumpărat întreg, este, de asemenea, posibil să se mănânce tăieturile sale; Coapsele fac parte. Să vedem în acest articol cum să gătești coapsele de pui, cum să le conservi, care este valoarea lor nutritivă, când să le consumi pentru o aromă optimă ... descoperă toate secretele acestei delicioase păsări de curte atât de apreciate pentru toate vârstele !

Descoperiți prețul coapselor noastre de pui de vânzare online

Faceți clic mai jos, veți găsi prețul coapselor noastre. Livrăm în toată Franța cu ChronoFresh respectând lanțul de frig și oferim costurile de livrare.

Colet PĂCĂRIE

DE CE REZERVĂ CU NOI ?

★ O carne excepțională: Păsările sau melcii sunt selectați de producătorii noștri parteneri pentru a obține o calitate a cărnii de top. Păsările de curte întregi cântăresc între 1,7 kg și 2,2 kg și sunt libere în jurul fermelor partenere. Această greutate este ideală pentru păsările de curte ferme și delicate. Greutatea produselor noastre poate varia ușor din cauza creșterii tradiționale.

Mâncarea este pregătită cu atenție. Este alcătuit din cereale precum grâu, porumb, orz, ovăz și floarea-soarelui. Comandând pe site-ul nostru vă este garantată o carne gustoasă, moale și de calitate.

★ Pachete personalizabile: Personalizați-vă pachetul cu păsările pe care le preferați. Acestea sunt ambalate sub vid, le puteți păstra direct în congelator fără a modifica aroma, atâta timp cât sunt dezghețate în cele 48 de ore înainte de gătit, ușor în frigider. De asemenea, puteți partaja pachetul cu prietenii și familia.

★ Livrare la domiciliu: Pachetele noastre sunt livrate gratuit de către partenerul nostru ChronoFresh, în toată Franța, acasă, respectând lanțul de frig. Temperatura este măsurată pe tot parcursul călătoriei.

★ O garanție de satisfacție de 100%: Mizăm pe un serviciu impecabil pentru clienți. Dacă aveți nelămuriri, nu ezitați să ne contactați prin e-mail [email protected] sau telefonic la 06.70.85.64.45.

AI O INTREBARE ?

Nu ezitați să ne puneți toate întrebările în fila „O întrebare?” mai jos și ne vom întoarce în termen de o zi.

INTERESAT DE OFERTELE NOASTRE ? [mailpoet_form]

Pui în timp

Cu aproximativ 3.500 de ani în urmă, puiul a fost domesticit de chinezi și egipteni, apoi cu aproximativ 4.500 de ani în urmă în India. Ulterior, a fost introdus în Grecia de către perși, astăzi pentru consum în toată lumea. Din al doilea război mondial puiul a devenit extrem de popular odată cu dezvoltarea agriculturii în fabrică. În plus, există între 60 și 175 de rase de pui, toate derivate din cocoșul bankiv, originar din Asia de Sud-Est, unde se găsește încă în sălbăticie.

Puiul a fost domesticit pentru prima dată pentru lupte cu cocoși înainte de a fi considerat o sursă de hrană. De-a lungul timpului, cocoșii din fabrică au apărut pentru prima dată în anii 1920 în Marea Britanie și apoi în Statele Unite. La acea vreme, găinile erau crescute pentru ouă și nu pentru carne. Odată ce nu au fost suficient de productivi, au fost sacrificați astfel încât carnea lor să poată fi scoasă la vânzare. Abia în anii 1950, găinile și găinile au fost crescute pentru carne. Din secolul al XX-lea, carnea de pui a devenit cea mai consumată în Occident și a reușit chiar să detroneze carnea de vită, ocupând primul loc pe farfurii înainte.

Informații generale despre pui

Un pui este o pasăre tânără (mascul sau femelă) care aparține familiei gallinacea, sacrificată între aproximativ șapte și doisprezece săptămâni. Deși sunt același animal, condițiile de producție ale puii de carne diferă de cele ale găinilor ouătoare care sunt crescute pentru ouăle lor.

Peste tot în lume, puii sunt crescuți pentru consumul de alimente astăzi. Există mai mult de 23 de miliarde de pui pe Pământ, de 10 ori mai mult decât orice altă specie de păsări și de 40 de ori mai mult decât numărul de vrăbii. În 2016, găinile crescute și sacrificate au ajuns la peste 66 de miliarde, inclusiv 7,4 miliarde de pui în Uniunea Europeană, 800 de milioane în Franța. În plus, creșterea puiului este în mare parte intensivă în Franța, ajungând la un procent de 83%.

Cu toate acestea, restul de 17% sunt crescute în sisteme alternative, în principal organice. Aceștia din urmă au acces la exterior și sunt puțin expuși problemelor de sănătate din cauza creșterii accelerate. În orice caz, puiul, ca orice ființă vie, are dreptul la condiții de viață acceptabile, cum ar fi dieta sa. Acesta ar trebui să conțină cel puțin 90% alimente organice, 10% alimente produse la fermă și 40% produse din regiune. Puii sunt hrăniți printre altele cu grâu, porumb, tărâțe, fasole, soia sau plante aromatice (pentru prevenirea bolilor).

Crescute natural, puii trăiesc până la 6 ani sau mai mult, spre deosebire de puii de carne intensivi sacrificați mai puțin de șase săptămâni.

Aporturi nutriționale în pulpa de pui

Deși puiul întreg are aceleași calități nutriționale ca și carnea, este mult mai sănătos și unul dintre alimentele din care puteți alege pentru o dietă echilibrată. Această pasăre este o adevărată sursă de proteine, vitamine esențiale pentru organism (B3, B5, B6) și oligoelemente (fier, zinc, fosfor). În acest sens, coapsa de pui, parte a membrelor posterioare ale animalului, este, de asemenea, o sursă de proteine de calitate care conține toți aminoacizii esențiali. Constând din mușchi mici, coapsa de pui este o carne închisă la culoare care se dovedește a fi mai suculentă decât cea găsită pe sânul animalului. În plus, pulpa de pui este o carne semi-grasă, dar grăsimea este una dintre grăsimile bune. Foarte bogată în vitamina B, A, C și D, coapsa de pui este, de asemenea, o sursă excelentă de seleniu, un oligoelement care ajută la prevenirea radicalilor liberi. Deși coapsa de pui este mai puțin bogată în fier, fierul conținut în acesta rămâne bine absorbit de corp. În plus, deoarece puiul este o pasăre cu conținut scăzut de grăsimi, este recomandat pentru diete și pentru persoanele cu digestie ușoară.

Pulpe de pui în bucătărie

Pulpele de pui, un adevărat deliciu pentru papilele noastre gustative

Atunci când este cumpărat, o coapsă de pui se vinde de obicei întreagă sau împărțită în partea superioară a coapsei și partea inferioară a coapsei („tobe” sau tobe). Pulpele de pui sunt părțile din spate ale puiului și sunt cele mai suculente. Carnea ușor întunecată, este foarte populară atât pentru copii, cât și pentru gurmanzi, și este înălțimea sezonului de degustare a puiului! Coapsele de pui sunt foarte ușor de gătit și pot fi gătite în mai multe moduri. Fie că sunt la grătar, coapte, fierte, tigaie sau destinate kebaburilor și tocanelor, coapsele de pui sunt potrivite pentru orice tip de gătit.

Sfaturi pentru gătitul coapselor de pui pe grătar

Înainte de a așeza coapsele de pui direct pe grătar, periați-le mai întâi cu ulei de măsline sau o marinată la alegere.

Sfat pentru gătitul coapselor de pui la cuptor

Pentru un plus de aromă, periați coapsele de pui cu ulei, apoi presărați condimentele preferate sau o marinată la alegere. Apoi coaceți timp de 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C.

Un alt sfat: pulpa de pui are avantajul de a avea o piele crocantă. Pentru a-l face cât de crocant doriți, asigurați-vă că este cât se poate de uscat înainte de gătit.

Pulpe de pui cu muștar

Coapsa de pui se potrivește perfect cu muștarul, deoarece îmbunătățește gustul puiului. Următoarea rețetă este ideală pentru 4 persoane.

Timp de preparare: 10 min

Timp de gătit: 30 min

4 coapse de pui
3 linguri. muştar
1 ceapă
2 pahare de apă
1 C. linguri de ulei de floarea soarelui (sau de rapiță)

Primul pas de pregătire este de a peria bucățile de pui cu muștar. Apoi încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o cratiță mare și rumeniti pulpele de pui timp de 10 minute, întorcându-le ocazional.

Rumeniti ceapa tocata in tigaie, apoi turnati cele doua pahare de apa in pulpele de pui. Asigurați-vă că nu se prind pe fundul vasului. Apoi continuați să gătiți, acoperit cu bulion, timp de aproximativ 15 min în timp ce verificați gătitul din când în când.

Odată gătite, coapsele de pui pot fi consumate cu orez sau fasole verde cu slănină afumată. Un mic sfat: să știți că această rețetă poate fi făcută la cuptor.

Coapse de pui la cuptor

Gătirea coapselor de pui la cuptor este un proces rapid de gătit care le menține carnea fragedă. În plus, această metodă de gătit conferă pielii un gust extrem de crocant.

Timp de preparare: 5 min

Timp de gătit: 40 min

4 pulpe de pui
1 strop de ulei de măsline
1 vârf Fleur de sel

Pentru a găti coapsele de pui la cuptor, preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Apoi rumeniti pulpele de pui într-o tigaie timp de 1 minut pe umplutură. Îndepărtați-le apoi puneți-le într-un vas pentru cuptor, adăugând 10 cl de apă și fierbeți timp de 40 de minute, amestecând în mod regulat. Chiar afară din cuptor, adăugați floarea de sel. Și iată-te! Puteți, de asemenea, aromatiza coapsele de pui adăugând 2 crenguțe de cimbru! Bucura-te de masa ta !

Conservare

Puiul crud poate fi depozitat la frigider timp de două sau trei zile. Dacă este gătit, poate fi păstrat în cea mai rece parte timp de trei până la patru zile.

În congelator, coapsele de pui pot fi păstrate timp de 6 luni. Important, mâncați puiul în 48 de ore de la decongelare.

Descoperiți coapsele noastre de pui de vânzare online

Faceți clic mai jos, veți găsi prețul coapselor noastre de pui. Livrăm în toată Franța cu ChronoFresh respectând lanțul de frig și oferim costurile de livrare.

Colet PĂCĂRIE

DE CE REZERVĂ CU NOI ?

AI O INTREBARE ?

Nu ezitați să ne puneți toate întrebările în fila „O întrebare?” mai jos și ne vom întoarce în termen de o zi.

INTERESAT DE OFERTELE NOASTRE ? [mailpoet_form]