GESTIONAREA EFLUENTILOR DE VIN

Industria vinului, ca orice alt sector, trebuie să limiteze impactul de mediu al deversărilor sale, ceea ce poate perturba echilibrul biologic al râurilor, în special în perioada de recoltare.

Care sunt reglementările în vigoare privind efluenții de vin ?

În general, legile apelor, codul rural, codul de sănătate publică și reglementările departamentale de sănătate se aplică fermelor. Celelalte legi vizate sunt legea nr. 76-663 din 19 iulie 1976 privind instalațiile clasificate pentru protecția mediului (ICPE), decretul nr. 93-1412 din 29 decembrie 1993 de modificare a nomenclaturii instalațiilor clasificate, „Decret din 15 martie 1999 și Decretul din 3 mai 2000. Reglementările care se aplică unei ferme date depind de capacitatea sa de producție:

20.000 hl: ICPE este supus autorizării. Ordin din 3 mai 2000

Care sunt procedurile administrative care trebuie efectuate cu privire la efluenții de vin ?

Fermele supuse declarației trebuie să trimită un dosar descriptiv complet în triplicat la prefectură. Acest fișier include identitatea solicitantului (numele companiei, forma juridică, SIRET, APE, numele, prenumele și semnătura solicitantului), locația instalației, natura și volumul activităților, harta situației cadastrale, un document general planificați până la 1/200th, metodele și condițiile de purificare și evacuare a apelor uzate și a fumului de tot felul. Sunt specificate dispozițiile în caz de creanță
Fermele supuse autorizației trebuie să depună o cerere de autorizare la prefectul departamentului. Această cerere, depusă în 11 exemplare, include pe lângă documentația furnizată pentru operațiunile supuse declarației, procesele de fabricație pentru evaluarea pericolelor, capacitățile tehnice și financiare ale operațiunii, o hartă la 1/25 000 pe care va fi a indicat locația operațiunii, un plan la scara 1/2 500 al operațiunii, un studiu de impact asupra mediului al instalației, un studiu de pericol, un aviz referitor la conformitatea instalației

Impozit pe poluare și ajutor financiar de la Agenția pentru Apă ?

În Franța, gestionarea apei este organizată în jurul a 6 bazine hidrografice: Loire-Bretagne, Artois-Picardie, Seine-Normandy, Rhin-Meuse, Rhône-Méditerranée-Corse și Adour-Garonne. Resursa de apă este gestionată de Agențiile de Apă, unități publice care colectează taxe și alocă subvenții. Taxa de poluare este plătită de producătorii de efluenți. Cel mai adesea este evaluat pe bază forfetară prin aplicarea unei scări ministeriale și este în general între 0,4 și 1,2 €/hl produs pe an. Atunci când un dispozitiv previne deteriorarea calității apei, Agenția pentru Apă plătește autorității contractante o primă pentru purificare. De asemenea, subvenționează studii înainte de înființarea unei facilități de tratament.

Care sunt criteriile de evaluare a încărcăturii poluante a efluenților de vinificație și valorile limită pentru respingerea pivnițelor supuse autorizării și declarației? ?

Principalele criterii pentru evaluarea sarcinii de poluare sunt:

solide suspendate (SS) care caracterizează fracțiile nedizolvate. Se măsoară prin cântărire după decantare, filtrare sau centrifugare
cererea biochimică de oxigen (BOD5) care corespunde cantității de oxigen necesare, timp de 5 zile, pentru ca microorganismele din apă să oxideze o parte din materialele carbonice. Reprezintă cantitatea de poluare biodegradabilă
cererea chimică de oxigen, care corespunde cantității de oxigen care trebuie furnizată de reactivi chimici puternici pentru oxidarea materialelor din efluent. Reprezintă cantitatea totală de poluare oxidabilă
materiale oxidabile (OM). Este un parametru utilizat de agențiile de apă pentru a caracteriza poluarea organică a apei (= 2DBO5 + 1DCO)/3
materie azotată (MA). Ele reprezintă conținutul de azot organic și amoniac din apele uzate
echivalentul locuitor. Acest criteriu face posibilă compararea nivelului zilnic de poluare descărcat cu cel al unei aglomerări