Cartofi, roșii, chorizo ​​și gratin de ouă!

gratin

Cartofi, roșii, chorizo ​​și gratin de ouă

Acest gratin de cartofi Stilul spaniol este un fel de mâncare complet făcut cu roșii, chorizo ​​și ou

Tipul rețetei: Vesela
Număr de acțiuni: 4 acțiuni
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătit: 45 de minute
Gata în: 1 oră, 5 m
Dificultate: Ușor
Calorii: 711 Kcal (1 parte)
ProPoints: 19 (1 parte)

Ingrediente:

800g cartofi fermi (+/-)
1 ceapă
2 catei de usturoi

2 roșii
1 chorizo
500g coulis de roșii
2 crenguțe de cimbru
4 ouă
ulei de masline
sare
piper


Pregătirea:

Pasul 1: Spălați cartofii și gătiți-i fără a le curăța într-o cratiță cu apă sărată, la rece, gătiți timp de aproximativ 30 de minute în funcție de mărimea cartofilor. Înțepați cu un cuțit pentru a verifica coacerea, nu ar trebui să existe nicio rezistență. Odată fierte, le lăsați să se răcească puțin și le curățați de coajă.

Pasul 2: Între timp, curățați, degermați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Spălați și tăiați roșiile în bucăți și chorizo ​​în felii (îndepărtând pielea sau nu).

Pasul 3: Într-o tigaie, se încălzește un strop de ulei de măsline și se rumenește ceapa și usturoiul, se adaugă roșiile, chorizo, cimbru apoi se toarnă coulisul de roșii. Se condimentează cu sare și piper, apoi se fierbe timp de zece minute.

Pasul 4: Se amestecă cartofii și amestecul de roșii, apoi se toarnă totul într-un vas de gratinare. Crăcați ouăle deasupra, apoi coaceți timp de 10 până la 15 minute la 180 ° C într-un cuptor preîncălzit. Albușul ar trebui să fie bine gătit, iar gălbenușul să curgă.

Gratin de cartofi