Sfaturi Allo: cartea ta de rețete

Gratin de pui cu cartofi și ciuperci

Gratin delicios de cartofi cu pui, ciuperci, slănină și brânză, stratificat și gătit cu carnea ...

sfaturi

Ingrediente

1,3 kg de cartofi
2 piept de pui
10-12 ciuperci nasture, tăiate în sferturi
4 felii groase de slănină, tăiate în bucăți de ⅓ inch
½ ceapă mare, tăiată cubulețe
⅓ cană de mozzarella rasă/gouda/cheddar
½ cană de bulion sau lingouri
¼ cană grea sau frișcă pentru bătut pe jumătate și jumătate ca alternativă mai ușoară
Sare și piper după gust
Condiment de pudră de usturoi sau fermă
¼ ceașcă de ceapă verde tocată

Pregătire:

Încălziți o tigaie la foc mediu, adăugați slănina tocată și faceți 4 bucăți de slănină până când sunt crocante. Adăugați o jumătate de ceapă tocată la slănină și continuați să gătiți până când ceapa este aurie. Înclinați tigaia pe o parte pentru a lăsa grăsimea să se scufunde până jos și scoateți ceapa și slănina într-un vas separat

Încălziți tigaia la foc mare cu grăsimea de slănină, adăugați 10-12 ciuperci tăiate în sferturi și rumeniti la foc mare, amestecând frecvent. Foc.

Curățați 3 kilograme de cartofi și tăiați-i în felii de centimetri folosind un feliator de mandolină sau un cuțit. Adăugați sare, piper proaspăt măcinat și pudră de usturoi sau condimente de fermă și aruncați pentru a acoperi, separând feliile pentru a condimenta uniform.

Tăiați pieptul de pui în bucăți de 1 inch. Adăugați condimente (sare, piper negru, pudră de usturoi sau pudră de fermă) și aruncați la acoperire.
Puneți ingredientele în ordinea următoare: pui, jumătate de amestec de slănină și ceapă, presărați ușor cu brânză, ciuperci, slănină și amestec de ceapă, puțină sare și piper pentru a condimenta ciupercile, presărați ușor cu brânză și aruncați în cele din urmă majoritatea cartofilor. deasupra, despre mediul ⅓ al acestora pentru a le aranja bine deasupra tuturor celorlalte. Acum amestecați bulionul de pui și crema (sau înlocuiți crema cu bulion dacă doriți să economisiți calorii) și turnați peste el. Acoperiți vasul de copt cu folie de aluminiu sau un capac.