Gulaş

Ustensile

Câteva cuvinte despre rețetă

Gulașul sau supa de gulașul sau gulașul este o specialitate din Europa Centrală care se găsește în mai multe țări: Ungaria, Cehia, Austria, Germania. Este o tocană de carne, de multe ori carne de vită, dar există și rețete de gulaș de porc sau de vițel. Condimentele sunt în centrul atenției în gulaș: boia dulce și puternică, chimenul și maghiranul aromează această supă de tocană de carne.

În ceea ce privește legumele, ceapa, usturoiul, ardeii, uneori cartofii sau morcovii și sosul de roșii sunt ingrediente de bază în prepararea gulașului.

Pentru a face un gulaș bun, va trebui să aveți grijă să vă amestecați condimentele, boia dulce și tare, chimenul și maghiranul. Dar, de asemenea, va fi necesar să fierbeți gulașul, cel puțin 3 ore, astfel încât carnea să fie foarte fragedă și sosul cremos și bine legat. (adică se îngroașă).

Gulașul este adesea servit cu cartofi aburi, piure de cartofi sau chiar knedliky (găluște mari fierte de pâine)

Acord muzical

Nu este această muzică perfectă pentru prepararea sau degustarea acestei rețete? Acesta a fost inițial împărtășit de Chef Simon pentru a însoți rețeta de filet de miel la temperatură scăzută a la plancha.

Nici un bucătar bun fără cuțite bune !

Cuțitele bune sunt pentru bucătari ceea ce sunt sabiile luminoase pentru Jedi. indispensabil !