Guma de mestecat cu xilitol pentru o sănătate bucală bună ?

Guma de mestecat este bună pentru sănătatea dentară? O altă invenție a agenților de publicitate de vândut! Poate nu ! Pentru că toate aceste noi gingii par să aibă de fapt virtuți și protejează dinții. Secretul lor? Un zahăr fals: Xilitol ...

Cu siguranță ați auzit de Gumă de mestecat cu xilitol. Dacă îți spui că nu ar trebui să fie periculoase pentru linie, încă te îndoiești de presupusele lor virtuți pentru dinți. Ce este cu adevărat ?

Xilitol: ce este ?

Xilitolul este un molecula familiei poliol, numiți și alcooli de zahăr. El are aceeași putere de îndulcire ca zaharoza (celebrul zahăr pudră). De ce atunci nu aduce nu la fel de multe calorii ca alți carbohidrați ? De fapt, este o chestiune de absorbție. Ca toți poliolii, o mare parte din Xylitol nu traversează bariera digestivă. Astfel, asigură, pentru o greutate egală, cu 40% mai puțină energie (2,4 kcal/g față de 4 kcal/g pentru zaharoză).

Un adevărat efect anti-cavitate

Xilitolul are de fapt o acțiune împotriva formării cavităților. Intr-adevar, bacteriile din gură nu o pot fermenta. Astfel, acestea nu provoacă o scădere a pH-ului (creșterea acidității). Cu toate acestea, tocmai în această toamnă, sub semnul 5, se află originea atacului asupra smalțului și a formării cavităților. Aparent, cea mai eficientă doză de xilitol este 5-10 g/zi, divizat in 2 până la 5 prize.

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

Xilitol și remineralizarea dintelui

O altă proprietate a Xilitolului, este valabilă promovează remineralizarea a dintelui. Într-adevăr, ar fi avut proprietăți speciale (asociere cu ionii de calciu și fosfat), pe care alți polioli nu le au. Acest lucru i-ar permite nu numai reducerea demineralizării, ci și promovarea remineralizării cariilor, chiar și oprirea progresiei acestora. Sub formă de gumă de mestecat, mestecatul trebuie făcut cel puțin 5 minute pentru ca efectul să fie real.

Un ucigaș de bacterii ?

Xilitolul ar putea chiarinhibă proliferarea bacteriilor. Într-adevăr, acestea merg absorb îndulcitorul, dar nu va putea să-l metabolizeze. Acest lucru se va acumula, prevenind bacteriile să consume alte zaharuri și să prolifereze. În plus, Xylitol ar putea provoca o pierdere a capacităților adezive ale acestor microbi. Astfel, s-a dovedit clinic că consumul acestei substanțe duce la scăderea numărului de streptococi în salivă (dar alte studii pun la îndoială acest rezultat). Singura problemă este că după câteva luni de consum de xilitol, pot apărea bacterii rezistente. Dar oricum ar fi mai puțin virulente.

Cel mai bun mod de a mesteca

Cu siguranță, Xilitolul există în mai multe alimente „fără zahăr”. Deci de ce a mesteca guma ? Doar pentru că efectul anti-carie este și mai bun. Într-adevăr, mestecarea crește salivația. Acest lucru accelerează rata de îndepărtare a zahărului de pe suprafața dinților cu aproximativ 50%. În plus, saliva având o capacitate de tamponare, permite revenirea foarte rapidă la un pH neutru.

Dacă Xilitolul pare cel mai eficient în guma de mestecat, Uniunea Franceză pentru Sănătate Orală (UFSBD) recomandă, de asemenea, utilizarea sa în siropuri sau pastă de dinți pentru copii.

Xilitol: feriți-vă de exces !

Chiar dacă Xilitolul pare să aibă multe virtuți, nu exagerați! Într-adevăr, a Consum excesiv poate cauza efecte secundare: durere abdominală, diaree, balonarePrin urmare, este recomandabil să nu depășiți dozele de 70 g/zi pentru adulți și 35 g/zi pentru copii.

Câteva sfaturi pentru a evita cariile ...

Dar dacă nu sunteți un fan al gumei de mestecat și doriți să limitați apariția cavităților, aceste sfaturi vă pot ajuta:

Consumați mai degrabă zaharuri în timpul meselor;
Interzice gustarea și limitați-vă la maximum 5 mese pe zi. Dincolo de aceasta, capacitățile de apărare ale salivei sunt depășite;
încerca favorizează anumite asociații: substanțele grase, de exemplu, reduc potențialul cariogen al alimentelor cu care sunt consumate;
Limitați-vă medicamentele care conține zahăr pentru perioade lungi de timp;
Băutură băuturi dulci de paie (scăderea pH-ului este mai mică decât atunci când se bea din pahar);
Înlocuiți bucățile de zahăr cu îndulcitori cât mai mult posibil.