Hipertensiune arterială și sare, care alimente să fie favorizate sau evitate ?

Hipertensiunea necesită un tratament adecvat, dar poate fi însoțită de măsuri dietetice pentru a-i crește eficacitatea. Hipertensiunea arterială este adesea rezultatul unei diete dezechilibrate și/sau a unui stil de viață inadecvat. Ereditatea este, de asemenea, un factor agravant: dacă hipertensiunea este frecventă în familia ta apropiată, ai tot interesul să ai grijă de dieta ta preventivă.

Tensiunea arterială se referă la presiunea exercitată de sânge pe peretele arterei; când este ridicat continuu, devine dăunătoare arterelor în ceea ce privește organele irigate: ficat, rinichi, inimă ....

Ce alimente trebuie evitate ?

Sare, inamicul numărul 1

Astăzi, este universal acceptat că ar trebui să limităm sarea din dieta noastră și că este un dușman ascuns, dar foarte real al sănătății noastre cardiovasculare: dar cum ne afectează tensiunea arterială? pur și simplu prin acțiunea sa asupra hormonilor hipertensivi. .Prezentare mică pentru a înțelege mai bine.

Hormonii hipertensivi sunt secretați în mod natural de organism în fiecare zi: sunt necesari pentru menținerea tensiunii arteriale și a circulației corecte a întregului corp.

Acestea sunt secretate în principal la începutul zilei, vârful dimineții în cortizol însoțind această creștere naturală a tensiunii arteriale necesară pentru a porni corpul la trezire.

Prezența sării în acest moment și până la prânz crește de zece ori activitatea acestor hormoni. În consecință, este vorba de reducerea consumului zilnic de sare, dar și, mai ales, la alungă mâncarea pentru prima parte a zilei, perioadă în care va fi cel mai dăunător hipertensiunii.

Recomandări

Reducerea aportului de sare este un obiectiv cheie al programelor naționale de nutriție și sănătate succesive. PNNS 3 (2011-2015) stabilește astfel un obiectiv de reducere a consumului de sare în populație pentru a atinge în 2015 un consum mediu de:

8 g/zi la bărbați adulți;
6,5 g/zi la femeile și copiii adulți.

Vânătoare de sare, instrucțiuni de utilizare

Eliminați din alimentație toate alimentele ultraprelucrate:

mezeluri, în special mezeluri industriale
mese gătite,
zgârieturi,
conserve,
supe în pungi sau cărămizi ... etc.

Aflați mai multe despre diferitele surse de sare din dietă:

Toți sunt plini de sare, folosit ca intensificatori de aromă, conservator sau a reține apa la care se adaugă produsul ...

Avertizare, chiar și mese preparate sau mezeluri cu etichetă organică conține o uneori cantitate semnificativă de sare. Înlocuiți-le cu alimente mai puțin procesate posibil.

pâine si brânzeturi sunt o altă sursă obișnuită de sare, așa că asigurați-vă că le limitați consumul și mai ales să evitați consumul dimineața, precum și untul sărat, biscuiți, anumite cereale pentru micul dejun, șuncă etc.

Favorizați masa de dimineață luând banane (bogat în minerale, inclusiv potasiu), pâine sau grâu nesărat al cărui gust poate fi sporit cu o piure simplu de oleaginoase, de Unt, de gem de casă, de compot... etc.

A infuzie de măslin și/saupăducel, de Cura de 3 saptamani poate completa plăcut acest mic dejun. În caz contrar, favorizați un ceai care conține puțină sau deloc teină, cum ar fi ceai alb sau Roiibos.

În cele din urmă, pentru a limita aportul de sare la alte mese principale, este adesea suficient să reduceți treptat condimentarea; într-adevăr, gustul este un sens care poate fi învățat și reducerea treptată a sării va trece aproape neobservată dacă se face pas cu pas.

Pe măsură ce papilele gustative se reînnoiesc la fiecare două săptămâni, sensibilitatea la gustul sărat se va estompa foarte repede. Între timp, este posibilă și înlocuirea sării cu gomasio, condimente (susan prăjit sărat), plante aromate ... iar pentru cei care îl susțin la nivel digestiv, usturoiul crud rămâne cel mai bun aliat: nu numai că condimentează sănătos bucătăria, ci ajută și la scăderea tensiunii arteriale.

Alți prieteni și dușmani ai sistemului cardiovascular

Atenție, desigur, la cafea și ceai, ale căror cafeină/teină sunt hipertensive dacă sunt consumate în exces și, desigur, alcool și tutun care afectează flexibilitatea arterelor, agravând astfel hipertensiunea.

Depozitele de colesterol sunt, de asemenea, responsabile pentru pierderea flexibilității arterelor: alimentele pot, totuși, să ofere substanțe nutritive capabile să dizolve colesterolul și să îl împiedice să depună: prețiosul omega 3.

Dieta extrem de industrializată și occidentală este extrem de deficitară în omega 3; preferă ouă și carne etichetate ecologic sau cel puțin inima albastră albastră. Aceste animale și subproduse de origine animală au o calitate nutrițională mai bună, în special un conținut mai mare de omega 3. Aportul zilnic de ulei vegetal de calitate permite, de asemenea, un supliment regulat de precursori de omega 3.

Pe de altă parte, uleiul de măsline apreciat de dieta mediteraneană nu oferă: trebuie să adăugați puțin ”ulei de nuci sau din rapiță pentru a reechilibra acest raport. De asemenea, este suficient să consumi 1 până la 2 nuci sau câteva migdale pe zi pentru a avea un aport echilibrat ... Pe de altă parte, în cazurile de hipertensiune arterială, poate fi necesară suplimentarea pentru a furniza omega 3 în forma lor direct asimilabilă.

Alimentele bogate în potasiu, favorabile echilibrului tensiunii arteriale, ar trebui favorizate zilnic:

fructe,
legume,
cartofi,
banane ... etc.

În funcție de fondul persoanei, aportul de fructe poate fi deosebit de benefic. Pentru toată lumea, un post rapid practicat punctual, dar în mod regulat (o zi pe lună, de exemplu) poate fi, de asemenea, un beneficiu semnificativ pentru sănătate pentru artere.

Pe scurt, o dietă echilibrată și obiceiuri bune de luat pentru a proteja nu numai sistemul cardiovascular, ci și corpul în ansamblu ...

Articol scris de Marie Chetaille
Autor Sănătate/bunăstare
CENA Robert Masson absolvent
Certificat de competență în homeopatie
Telefon: 03 85 25 30 95