Îmbătrânirea mai bună cu o dietă mai puțin bogată în sare

Dacă aceasta este prima dvs. vizită, nu v-ați primit încă cadoul: fișe de memorie pentru a stimula funcțiile cognitive ale persoanei iubite. Pentru a le primi, faceți clic aici pentru a primi exercițiile de memorie gratuite !

Consumul mediu de sare în Franța este mult mai mare decât consumul recomandat de OMS. Consumăm în medie 9 până la 12 g de sare pe zi, ceea ce reprezintă dublează aportul maxim recomandat. Iar această dietă bogată în sare poate fi dăunătoare sănătății noastre! Mai ales odată cu înaintarea în vârstă. Reducerea consumului de sare poate fi o soluție pentru fiecare dintre noi, în speranța de a îmbătrâni mai bine, dar poate și o rezoluție care trebuie luată pentru rudele noastre în vârstă pentru a le facilita șederea acasă. Mai ales așa cum veți vedea în articol, dacă vă reduceți consumul de sare chiar și ușor, veți fi mai sănătos și veți avea mai puțin risc de a fi nevoit să mâncați vreodată o dietă fără sare. Un pic mai bine decât deloc, nu ?

Care sunt efectele nocive ale unei diete prea bogate în sare asupra sănătății noastre ?

Risc crescut de osteoporoză:

Osteoporoza este scăderea densității oaselor, ceea ce le face mai puțin puternice. Femeile sunt deosebit de sensibile la această boală după menopauză. Osteoporoza poate apărea și din consumul de sare. Poate fi periculos pentru persoanele în vârstă. Într-adevăr, acestea cad mai des și cu oase slăbite, fractura este mai probabil să apară. În plus, la vârstnici recuperarea este mult mai lungă decât la un copil și provoacă multe complicații. Bătrânii nu se vor putea deplasa cu cârjele și, prin urmare, își vor pierde autonomia atunci când călătoresc, dar și autonomia zilnică. Nu va mai putea să-și facă cumpărăturile, să gătească, să-și curețe casa. Chiar și pansamentul poate deveni dificil. Acest lucru poate avea un impact asupra moralului persoanelor în vârstă și poate avea consecințe pe termen lung. A fi dependent pentru o vreme îl poate face să-și piardă autonomia pe termen lung, pentru lipsa motivației de a-și relua activitățile anterioare, dar și pentru lipsa mușchilor sau din cauza unei inimi care nu mai este antrenată să exercite.

Cancer la stomac

O dietă bogată în sare crește riscul de a dezvolta cancer de stomac de șase ori, una dintre cele mai frecvente 10 forme de cancer din lume. Sarea prezentă în cantități mari rămâne în stomac o vreme și îi deteriorează peretele (sarea este corozivă, acesta fiind unul dintre motivele pentru care ar trebui să vă clătiți costumul de baie după ce ați înotat în mare).

Hipertensiune arterială și boli cardiovasculare:

O dietă prea bogată în sare poate duce la hipertensiune arterială. Hipertensiunea arterială este unul dintre cei mai mari factori de risc pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare, cum ar fi atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. În Franța, 20% dintre adulți sunt afectați de hipertensiune arterială, iar această cifră crește odată cu vârsta. Astfel, 40% dintre persoanele în vârstă de 65 de ani au tensiune arterială crescută, precum și 90% dintre persoanele în vârstă de 65 de ani.

Risc crescut de a dezvolta boli de rinichi:

Rinichii acționează ca un filtru. Printre altele, elimină excesul de sare și zahăr din sânge. Cu toate acestea, atunci când dieta noastră este prea bogată în sare, rinichiul funcționează foarte mult. Acest lucru poate duce la oboseală și este posibil apoi să se dezvolte probleme cu rinichii. Mâncarea are o influență atât de mare asupra rinichilor noștri, încât principala cauză a bolilor renale este diabetul. Hipertensiunea arterială este, de asemenea, foarte rea pentru rinichi.

Insuficiența renală este o boală care determină rinichii să rețină mai multă sare. Prin urmare, este important ca persoanele cu insuficiență renală să acorde o atenție deosebită dietei lor.
Amintiți-vă că rinichiul este un organ vital care trebuie îngrijit. Fără ea, ne-am otrăvi singuri din cauza toxinelor produse în mod natural de corpul nostru, care nu ar mai fi evacuate..

Pericol semnificativ pentru persoanele cu insuficiență cardiacă:

Sarea (sodiu) favorizează reținerea apei în organism. Acest lichid suplimentar din organism face ca inima să lucreze mai mult, ceea ce o obosește mai repede și agravează simptomele insuficienței cardiace. În plus, această retenție de apă poate provoca edeme, inclusiv edem pulmonar, care provoacă o puternică insuficienta respiratorie.

Cum să vă reduceți aportul de sare fără a face dieta fără sare ?

În general, pentru a reduce sarea, trebuie să gătești acasă și cu ingrediente proaspete. Sarea este un conservant, deci este suprautilizată în mesele și conservele gata.
Nu puneți agitatorul de sare pe masă.
Gatiti fara a adauga sare (sau foarte puțin, deoarece un vârf de sare valorează 1g, iar recomandarea este să nu consumați mai mult de 6g în total pe parcursul zilei, știind că există sare în ingredientele dvs.). Puteți folosi și condimentele pentru a adăuga aromă. Mai surprinzător, adăugați o anumită aciditate și veți avea impresia că vasul este sărat, deoarece receptorii pentru sare și receptorii pentru acid sunt apropiați unul de celălalt. prin urmare, puteți adăuga puțină lămâie sau oțet (evitând oțetul balsamic, deoarece este un oțet cu gust dulce).
Evitați alimentele bogate în sare: mezeluri, biscuiți aperitivi, pâine, mese gata, apă spumantă etc.

Gătiți și mâncați alimente în variantele lor mai mici de sare. De exemplu, există brânzeturi cu un conținut mai mic de sare, unt dulce etc.
Consumați mai degrabă fructe și legume proaspete decât alimente conservate, care sunt bogate în sodiu.
Înainte de a vă prescrie o rețetă, reamintiți-vă medicului că reduceți aportul de sare. Într-adevăr, unele medicamente pentru cefalee și arsuri la stomac conțin mai mult carbonat de sodiu sau bicarbonat decât altele .

Exemplu:

Bunica mea suferă de insuficiență cardiacă într-un grad sever. Nu își murdărește vasele, dar nu este suficient , există multă sare în produsele pe care le consumăm zilnic și trebuie să fim atenți să o reglăm. Bunica mea iubește să mănânce o supă mică seara cu pâine prăjită și brânză. Problema cu această masă este că pâinea și brânza sunt alimente sărate, iar ea nu mai este capabilă să-și facă propria supă, așa că bea băuturi din cărămizi din supermarketuri. După spitalizare, deoarece a depozitat prea mult lichid în plămâni (din cauza insuficienței cardiace și a unei diete prea bogate în sare), ne-am gândit la o soluție pentru a reduce conținutul de sare al mesei sale de seară la o frecvență mai mare. Acum îi cumpărăm brânză la o cantitate redusă de sare în fabrica de brânzeturi (există întotdeauna puțin din ea, dar mult mai puțin decât în brânzeturile obișnuite). Pentru supă, ne pregătim pe rând de acasă. Lăsăm pâinea doar pentru ea, pentru că urăște pâinea fără sare și nu vrem să înceteze să mănânce din lipsă de gust. La urma urmei, și subnutriția la vârstnici poate fi foarte periculoasă. !

A termina,

Când te gândești să mănânci mai puțină sare, te gândești imediat la o dietă fără sare. Din fericire, există măsuri mult mai puțin extreme ! Dacă începeți suficient de devreme, puteți evita să urmați într-o zi o dietă fără sare. Așadar, doar pentru că tu și cei dragi nu sunteți bolnavi acum, nu înseamnă că nu trebuie să fiți atenți. Desigur, este nevoie de un pic de rețetă gândindu-se la început și analizând etichetele pentru a compara nivelurile de sare a două mărci înainte de a cumpăra un produs, dar devine rapid un obicei. Foarte repede, v-ați fi adaptat rețetele și ați găsit produsele și nu va dura mult mai mult. Si in completare, îți vei extinde speranța de viață și chiar confortul vieții tale din moment ce vei suferi mai puțin de afecțiuni minore. Deci, reduceți aportul de sare? Rezoluția bună pentru 2016? Nu ezitați să-mi spuneți acest lucru în comentarii și să ne oferiți micile dvs. sfaturi de reducere a sării !