Îmi urmăresc linia: rețete pentru începutul anului școlar ?

TRĂI MAI BUN

Gata cu dietele ineficiente pe termen lung. Vara este un moment bun pentru a-ți recăpăta obiceiurile alimentare și exercițiile fizice bune. Cu condiția menținerii acestora la începutul anului școlar!

Cele zece răspunsuri ale doctorului Patrick Serog,
medic nutriționist (Paris)

de ce: am slăbit pe măsură ce vara se apropie, dar cum nu pot să-mi întorc kilogramele imediat ce încep școala? ?
Dr. Patrick Serog: Pentru a nu câștiga înapoi kilogramele la începutul anului școlar, trebuie să reiați o dietă extrem de regulată. Adică, faceți mese echilibrate, faceți trei pe zi și o masă este un aperitiv, un fel principal și cel puțin un desert sau un produs lactat.

Există multe diete, pe care să le alegeți ?
Dr. Patrick Serog: Dacă doriți să vă controlați greutatea, dieta este un instrument teribil. Este necesar să mănânci regulat, adică să mănânci din nou în fiecare zi, să faci niște activități fizice și să nu te grăbești cu diete care, de fapt, vor pierde în greutate. ne vom ingrasa si nu vom putea sa o stabilizam.

O dietă vă permite să slăbiți în anumite părți ale corpului ?
Dr. Patrick Serog: Când slăbim, slăbim mai întâi în abdomen, este o grăsime mult mai mobilă: grăsimea pe care o depozităm când suntem bărbat și când suntem femeie după menopauză. Deci, mai întâi pierdem în abdomen și apoi vom pierde în coapse și fese, dar aici este adevărat că este mai dificil și durează mult mai mult.

Pot să beau băuturi răcoritoare după voință? ?
Dr. Patrick Serog: Ei bine, nu putem bea băuturi răcoritoare după voință, deoarece nu putem mânca mâncare după bunul plac, există un regulament de respectat. Dacă luăm o mulțime de sucuri dietetice, vom consuma o mulțime de îndulcitori sintetici și nu știm pe termen lung ce pot face acei îndulcitori sintetici. Să fim liniștiți, în Franța, consumăm cantități mici și este bine așa cum este, nu există niciun pericol pentru sănătate.

Pot mânca alimente cu amidon (paste, orez, cartofi, pâine) ?
Dr. Patrick Serog: Da, trebuie să mănânci alimente cu amidon, deoarece acestea sunt carbohidrați complecși care vor permite organismului să utilizeze aceste zaharuri pe tot parcursul zilei și știm că, chiar și pentru a pierde în greutate, trebuie să folosești alimente cu amidon.

Cum să pierzi grăsime fără să pierzi mușchi ?
Dr. Patrick Serog: Pentru a pierde grăsime fără a pierde mușchi, este absolut necesar să aveți activitate fizică regulată, adică aproape în fiecare zi, cu o intensitate medie, de exemplu, de la o jumătate de oră la 45 de minute. Și în aceste condiții, ne vom crește masa musculară și, acordând atenție dietei, vom pierde în același timp grăsimi.

Când ai mult de pierdut în greutate, cum să nu te descurajezi pe drum ?
Dr. Patrick Serog: Pierderea multă greutate durează mult. Nu te îngrași în câteva zile sau săptămâni, durează adesea ani. Deci, va dura luni de zile pentru a le putea pierde din nou. Și acesta este motivul pentru care, în această meserie foarte complicată și dificilă, trebuie să fii încurajat de un profesionist care te va îndruma și va realiza treptat această slăbire. Vă reamintesc că pierderea medie în greutate este de 1,2 kilograme pe lună, ceea ce reprezintă 10-12 kilograme pe an. Este deja imens în comparație cu greutatea inițială.

Sunt dietele bogate în proteine periculoase pentru sănătate ?
Dr. Patrick Serog: Nu, atâta timp cât nu îi urmezi prea mult. În caz contrar, puteți avea tulburări alimentare și, în cele din urmă, vă puteți întrerupe complet dieta. Deci, trebuie să le folosiți pentru o perioadă scurtă.

Sportul te face să slăbești ?
Dr. Patrick Serog: Sportul nu te face să slăbești, este o legendă. Sportul îți permite să-ți stabilizezi greutatea de fiecare dată când slăbești, dar nu îți permite în niciun fel să slăbești decât dacă devii un atlet competitiv, dar nu este dat tuturor.

Există substanțe care suprimă pofta de mâncare sau medicamente pentru slăbit ?
Dr. Patrick Serog: Nu există substanțe care suprimă pofta de mâncare sau medicamente pentru slăbit, toate au fost șterse din farmacopee, deoarece sunt periculoase. Recent, un nou medicament a fost lansat în Statele Unite, dar este similar cu cele pe care le-am cunoscut și a căror pierdere în greutate a fost slabă într-un an. Deci, din păcate pentru noi, nu am găsit încă drogul miracol.

Interviu cu Sandrine Chauvard

Sunt dietele utile ?

Dietele sunt foarte eficiente pentru scăderea în greutate, dar nu pot fi urmate mult timp. De îndată ce acestea sunt oprite, regresul în greutate este cel mai adesea observat. „La cinci ani, doar 5% din populație își menține noua greutate”, spune dr. Patrick Serog, nutriționist (Paris). Este mai bine să nu luați o dietă, ci să încercați să vă controlați dieta în fiecare zi, să găsiți un nou ritm alimentar, să slăbiți treptat, în timp ce desfășurați o activitate fizică ”.

Ar trebui să ne stabilim obiective ?
Este în regulă să stabiliți obiective, atâta timp cât sunt rezonabile. Pierderea medie în greutate ar trebui să fie de 1 până la 1,2 kg pe lună. „Pierderea a zece lire sterline într-un an este un obiectiv rezonabil”, spune dr. Serog. Trebuie să încerci să mănânci bine în timp ce te distrezi și nu frustrându-te constant. În acel moment, devine încurajator ”.

Diferitele tipuri de dietă
- Dietele bogate în proteine, pe bază de alimente bogate în proteine (carne, pește, proteine vegetale, pliculețe și bare de proteine etc.)
- Dietele cu conținut scăzut de lipide, bazat pe reducerea consumului de grăsimi
- Dietele sarace in carbohidrati, unde reducem consumul de zaharuri rapide și amidon.
- Planuri separate, unde unele familii de alimente sunt consumate separat.

Pericolele dietelor
Dietele sunt deseori dezechilibrate și pot avea consecințe negative asupra sănătății. Un raport al Agenției pentru Alimentație, Mediu și Sănătate în Muncă (ANSES) arată că dietele duc la deficiențe, în special în vitamine și minerale. Aporturile de proteine sunt mai mari decât aporturile nutriționale recomandate, iar aporturile de fibre sunt insuficiente. Aceste diete pot fi dăunătoare oaselor, inimii și rinichilor.

Calculați-vă indicele de masă corporală
Indicele de masă corporală (IMC) este utilizat pentru a evalua dacă greutatea este potrivită pentru înălțime și pentru a evalua riscurile pentru sănătate. Se calculează împărțind greutatea la înălțimea pătrată. IMC poate fi interpretat conform criteriilor definite de Organizația Mondială a Sănătății (OMS):
- sub 16,5 subnutriție sau foamete
- 16,5 până la 18,5 subțire
- 18,5-25 construcție normală
- 25 - 30 supraponderal
- 30 - 35 de obezitate moderată
- 35 - 40 de obezitate severă
- peste 40 de obezitate morbidă sau masivă

Sfaturi pentru slăbit
Mâncați o dietă echilibrată și în cantitate mai mică în comparație cu dieta obișnuită.
Consumați cel puțin trei mese pe zi și mai ales să nu omiteți mesele
Faceți activitate fizică regulată
Obțineți ajutor de la un profesionist din domeniul sănătății

Compoziția meselor echilibrate:
- micul dejun: un produs din cereale, un produs lactat, un fruct și o băutură.
- masa de prânz și cină: carne, pește sau ouă (aproximativ 100 g) o porție de legume (80 până la 100g) sub formă de legume crude și/sau ca însoțitor al felului principal ... alimente cu amidon: pâine integrală, orez, cartofi, paste, linte ... un produs lactat: brânză (30 g), un iaurt, o brânză de vaci ... un fruct pentru desert: proaspăt, într-un compot ... apă după bunul plac! Cina ar trebui să fie cea mai ușoară masă.
Gustarea și ceaiul de după-amiază nu sunt necesare, dar vă pot ajuta să așteptați până la ora prânzului sau a cinei. Ele pot consta din unul sau două alimente, cum ar fi un produs lactat, un produs din cereale sau un fruct.