Împotriva obezității, Jamie Oliver face campanie pentru educația nutrițională obligatorie

De L'Obs cu AFP

Londra (AFP) - "Franța este un exemplu în ceea ce privește nutriția. Dar a nu avea educație obligatorie la școală este total iresponsabil", a declarat Jamie Oliver, o vedetă britanică a alimentelor care a participat la o cruciadă împotriva junk food și „obezității.

„Ne ucidem copiii”, a emoționat bucătarul, devenit celebru prin show-urile sale culinare, într-un interviu acordat vineri AFP cu ocazia celei de-a patra „Zilei Revoluției Alimentare”, o campanie mondială pe care a lansat-o în 2012.

„Subiectul îi interesează și îi îngrijorează pe toți”, a insistat Jamie Oliver, instalat pe podeaua unui autobuz cu două etaje cu care a călătorit în jurul Londrei pentru a promova o dietă mai echilibrată și mai sănătoasă.

„Semnați-l, împărtășiți-l”, au spus școlarii de lângă el, îndemnând trecătorii să imite peste 1,2 milioane de oameni care au semnat deja petiția pentru educația nutrițională obligatorie vineri.

Vedetă autentică a aragazului și mare succes comercial în zeci de țări, Jamie Oliver simte, la aproape 40 de ani, „datoria” de a purta această luptă în fața „cifrelor alarmante” ale unei „epidemii globale”.

Prevalența obezității s-a dublat la nivel global între 1980 și 2014, afectând 600 de milioane de adulți, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, care a avertizat săptămâna trecută că Europa se îndreaptă direct către „o criză a obezității de proporții enorme până în 2030”.

„În multe țări, speranța de viață teoretică a copiilor noștri este mai mică decât a mea, este absolut de neiertat”, a plâns Jamie Oliver, ținându-l pe cel mai mic dintre cei patru copii ai săi în poală.

În anii 2000, el a identificat deja tradiția mâncării nedorite - burgeri, cartofi prăjiți și mese reîncălzite, în special nu fructe - în cantinele școlare britanice din serialul său TV „Jamie School Dinners”.

De atunci, a avut loc o anumită conștientizare, iar guvernul tocmai a integrat cursurile de nutriție în programele școlare.

„Dar mai este mult de lucru și Marea Britanie rămâne un exemplu de ceea ce nu trebuie făcut”, a spus liderul, mult mai elogios față de Franța, care are „mii de ani de experiență alimentară”.

"Franța este renumită pentru mâncarea sa excelentă, agricultura sa și admir taxa pe băuturile cu zahăr impuse acolo. Dar sunt îngrijorat. Puterea mâncării nedorite este suficient de puternică pentru a lupta și împotriva acestei culturi. Industria alimentară este capabilă să spele creierul pe toată lumea, chiar și în Franța ", a avertizat el.

„Acesta este motivul pentru care accentuăm anul acesta educația nutrițională la școală. A nu fi obligatoriu este total iresponsabil. Nu este știință rachetă: arătați copiilor cum să crească ceva, cum îl recoltăm, cum îl gătim și apoi cum mâncăm Prea mulți copii nu știu cum arată o roșie sau un cartof ".